Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

BILATZAILEA

Badakizu errezeta mordoxka dugula buruan duzun osagai horretarako? Egin proba!

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Arroz gozoa saiheskiarekin eta perretxikoekin

  • ERRAZIO-KOP.: 4
  • SASOIA:

Osagaiak ( 4 personas)

  • 300 g de arborio barietate
  • 250 g de txerri-saiheski freskoa
  • 1000 ml de haragi-salda
  • 250 g de Shitake perretxikoak
  • 50 g de tipula
  • 50 g de piper berde
  • 2 ud de baratxuri-ale
  • 60 g de behi-gazta erdiondua
  • 100 ml de esne-gain likidoa
  • 30 ml de oliba-olio
  • 4 g de gatza

Cómo se elabora

Errezeta honetarako arborio arroza erabiliko dugu, risotto egiteko aproposa. Arroz mota hori aurkitzen ez badugu, bonba-motako biribila erabiltzen dugu.

Saihetsak zati txikitan zatitu. Tipula, piper berdea eta baratxuri-aleak brounoisse erara (txikitxo txikia) xehatuko ditugu.

Lapiko txiki eta zabal batean 4 koilarakada oliba-olio bota eta tipula, baratxuri-aleak eta piper berdea frijitu. Gehitu eta erregosi saihetsak gorritzen hasi arte.
Haragi-saldarekin estali (edo, bestela, ura) eta 30 minutuz egosi.

Saihetsa prestatu eta ia salda guztia lurrundu ondoren, perretxikoak zerrenda finetan moztu. Multzoa sueztitu eta arroza gehitu, minutu batez mugituz, frijituaz blai dadin. Gainerako salda beroa poliki-poliki sartu eta noizean behin mugituz, arroza saldarik gabe gera ez dadin, arroz krematsua geratu arte.

Egosita, su motelean egosi behar da, 16 minutuz. Azken momentuan, gatz-puntuan jarri, eta gazta birrindua xafla finetan eta esnegain likidoarekin jarri, irakin pixka batekin, eta arrozari itxura krematsua emango diogu (arroza apur bat loditu behar da).

Tipulin berria hautseztatu eta berehala zerbitzatu, pausatu gabe, krematsua desagertu eta lehortu egiten baita.

Nutrizio-semaforoa

Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.

Errazio batek hau dauka::


  • Kaloriak
    621 31%

  • Gantza
    31g 44%
  • Gantz asea 11g 57%

  • Azukreak
    3,7g 4%

  • Gatza
    1,5g 25%
  • Txikia: Erreferentziako ahorakinarenXXX % 10 edo gutxiagoXXX
  • Ertaina: % 10 eta % 35 artean % 10 edo gutxiagoXXX
  • Handia: % 35etik gora % 10 edo gutxiagoXXX

* % 10 edo gutxiago (IR) heldu batentzatXXX

Errezetek izaten dituzten osagaiek ehuneko handia izan ohi dute erreferentziako ahorakinarekiko (EA); horiak eta laranjak nagusitzen dira. Plater horiek otordu bateko plater nagusitzat jotzen direnez, errazioak handiagoak izaten dira eta nutrizio-ekarpen handiagoa izaten dute.

Hori dela eta, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.

KaloriakGantzaGantz aseaAzukreakGatza
Zer da txikia errazioko200 g edo gutxiago7 g edo gutxiago2 g edo gutxiago9 g edo gutxiago0,6 g edo gutxiago
Zer da ertaina errazioko200 g eta 700 g artean7 g eta 25 g artean2 g eta 7 g artean9 g eta 32 g artean0,6 g eta 2,1 g artean
Zer da handia errazioko700 g edo gehiago25 g edo gehiago7 g edo gehiago32 g edo gehiago2,1 g edo gehiago
MantenugaiakEguneko Kantitate Orientagarria
Kaloriak2.000 Kcal
Gantza70 g
Gantz asea20 g
Azukreak90 g
Gatza6 g

ehunekoak (IR) gidalerro bat da, dieta osasuntsua izateko egunean guztira zenbat kaloria eta mantenugai batzuetatik zenbat hartu behar ditugun adierazten duena. EAren ehunekoei buruzko informazioak adierazten du errazio batek mantenugai jakin baten zer kantitate duen, mantenugai horretarako EArekiko.

Erreferentziako ahorakinaren (EA) ehunekoakXXX ehunekoak (IR) egunean 2000 kaloria behar dituen emakume heldu batentzat daude kalkulatuta. Bakoitzaren nutrizio-beharrak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke, sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Bertsioak

Oraindik ez dugu errezeta honen bertsiorik... Izan zu bidaltzen lehena!

Bidali zure bertsioa

Trikimailuak

Oraindik ez dugu trikimailurik errezeta honetarako... Izan zu bidaltzen lehena!

Bidali zure trikimailua

Erakutsi zer ondo atera zaizun errezeta eta bihurtu sukaldari

    Comentarios

    Hau interesa dakizuke:

    Infografiak | Argazkiak | Ikerketak