Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Aste Santua Sorian, prozesioak eta tradizioa

Soriako herriaren erlijiotasun-sentimendua Aste Santuan nabaritzen da gehien

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2007ko apirilaren 05a

Soriako Aste Santua erlijio-sentimendu biziagatik nabarmentzen da. Hauek dira:
Interes turistiko erregionalekoa Agredako Ostiral Santuko eta Osmako Burgeluko prozesioak, eta bereziki deigarria da Soria hiriburua.

Arreta berezia merezi dute Alcoba de la Dorrean, Jerusalem soriarra izenekoan, egiten diren prozesio eszenifikatuek. Egun horietan, eskualde horretako plater tipikoak dastatzeko aprobetxa daiteke, hala nola torradak, Astean oso ohikoa den postrea.
Santua.

Ekitaldi aipagarrienak

Astelehen Santuan hasten dira prozesioak, eta horien artean Pietatearen prozesioa nabarmentzen da, Osmako Burgon, Astearte Santuan Gurutze-Bide batekin jarraituz. Asteazken Santuko goizean, meza ospatzen da, eta bertan omeoak bedeinkatzen dira sakramentuak ospatzeko. Gauez, perdoiaren prozesioan, juduen musuaren eta flagelazioaren pausoak ematen dira.
Jaunarena, besteak beste.

Ostegun Santuko prozesio guztien artean Soriako Gurutze-bidea nabarmentzen da. Bide horretan, Jesusen erorketak Kalbarioko bidean bizi dira, hiriburuko katedralean egiten den meza nagusi baten ondoren. Gauean, Isiltasunaren Prozesioa lerratuko du, eta numantinoen artean mirespen handiena duten bi urrats ikus daitezke: Kristo
Guruztokia eta Bakardadeko Ama Birjina.

Ostiral Santuaren egunean ezin da Soriako Ehorzketa Santuaren desfile orokorrean huts egin, Pazko osoko prozesio garrantzitsuenetako bat baita. Desfile hau Soriako Katedraletik ateratzen da Ostiral Santuko gauean, eta bertan hiru penitentzigilek gurutzeak dituzte eta Soriako mila kofradietatik hogei bat oinutsik ibiltzen dira ibilbide osoan.


Soriako eszenifikazio garrantzitsuena Ostiral Santuaren egunean gertatzen da, Alcoba de la Dorrean. Herriko bizilagunek Pasioaren eszena adierazgarrienak antzeztuko dituzte herriko kaleetan.


Derrigorrezkoa da Agreda herria bisitatzea, bertan baitago Vera Cruz kofradia, tradizio handia baitu komunitate honetan.


Larunbatean ekitaldiak aurrera doaz, eta Osmako Burgelun Pazko-zelatari batera joan daiteke. Berpizkunde Igandean ekitaldiak ixteko azken prozesioak egiten dira, horietako batzuk kantikekin batera.

Zer jan daiteke?

Sorian Aste Santua aprobetxa daiteke garai hartako gastronomiak eskaintzen dituen plater goxoak probatzeko. Artzainaren ogi-mamiak Soriako plater tradizional tipikoa dira. Izenak dioen bezala, artzainen janariarekin lotzen da, oso plater kalorikoa eta merkea baitzen. Plater hau ogi biribila erabiliz egiten da.
piper berdea, olioa, baratxuria, hirugiharra, txorizoa eta esnea mahaspasekin.

Itsas aingira eta bakailaoa dira Aste Santuko arrain preziatuenetako bi, Soria probintzian. Okela garrantzitsuenen artean arkume-eltzekaria proba daiteke, Soria probintzia osoan oso errotuta dagoen platera. Proba egiten den eremuaren arabera, desberdina izan daiteke.

Torradak eta esne frijitua dira Aste Santuko protagonistak. Torradak egiteko, aurreko eguneko ogia xerratan moztu, arrautza-irinetan pasatu, zartaginean frijitu eta hautseztatu azukrearekin eta kanelarekin, edo eztiarekin. Esne frijituarekin duen aldea da ogiaren ordez pastel-krema erabiltzen dela.

Limonada Sorian egiten duten edaria da, Aste Santurako ardoa, limoiak, azukrea eta kanela dituena. Dueroko Erriberan, bereziki aparta da. Berotu ardoa azukrearekin, gehitu limoi-zukua eta kanela-adaxkak, eta utzi egonean.

Hauek dira Aste Santuko ekitaldi guztiak sakonago sentiarazten dituzten ohiko platerak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak