Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Azaroa: Onddoak biltzeko denbora

Udazkenean, euria egiten badu, basoko fruituak ugaltzen dira, balio elikagarri eta gastronomikoagatik oso preziatuak diren elikagaiak.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2004ko azaroaren 01a

Onddoak ontziratuta eta prest merkaturatzen dira
kontsumorako, baina jende askok biltzen ditu.
eta pertsonalki prozesatu; horretarako, ezinbestekoa da bereiztea
barietate kaltegarri eta toxikoetan jangarriak direnak.

Jateko onddo espezie batzuk:

* Lactarius deliciosus, onddo hau
pinua ahosabaian zaporetsuenetako bat da, eta kontsumitzeko egokia da.
hainbat modutan: parrillan, plantxan, gisatuan, etab. Pixka bat hazten dira
bakartuak eta ezkutukoak dira, eta txapel ahur handi bat dute, laranja kolorekoa, amarratuta.

* Boletus, hemen ere hazten da:
pinu-basoak. Beheko aldean pinu-baso bat du.
porositate nabarmendua, okela balitz bezala;
kolore marroi horixka eta ukimenarekiko biskosa. Onddo hau
deliciosus delakoa, eta berriro koletatu daiteke, nahiz eta jada utzi duten.
laztanak ateratzea.

* Eukaliptoen onddoa,
aurreko barietateek baino testura gogorragoa eta gogorragoa dute.
eskabetxean eta beste kontserba batzuetan prestatzeko bereziki egokia izatea.
Gainerakoen antzeko kolorea dute, horixkatik marroira, eta
eukaliptoen oinean itsatsitako kolonia handietan hazten da.
enbor erorietan. Samurrenak mutilenak dira.

* Landa-onddoa,
udaberriaren eta udazkenaren hasieran agertzen da. Hazi egiten da oro har
abere-azienda dagoen lekuetan, baina horiek biltzeko ezinbestekoa da
gaia oso ondo ezagutzea, espezie toxikoekin nahas baitaiteke.

* Arratoi-hanka (krabelin formaduna), jaio da
pinuetan eta eukaliptoetan, eta jangarria ere bada, baina badira zenbait klase.
toxikoak direla eta, beraz, kontu handiz ibili behar dela.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak