Azido folikoaren ezagutza zientifikoa asko handitu da azken urteotan. Bukaezinak eta iragarri diren ondorio onuragarriek hainbat herrialdetako elikagai-administrazioak bultzatu dituzte, eta 1997tik substantzia horrekin ogi-irina indartzeko neurriak ezartzen ari dira. Baina neurri horiek ez dira harmonizatu, agian azido folikoak ezustekoak ematen jarraitzen duelako. Azterketa berriek erakutsi dutenez, baliteke folato-gehigarriek ez laguntzea kolon-ondesteetako tumore onberak prebenitzen, eta, bestalde, epe luzera B12 bitamina-gabezia ezkutatzea.
Imagen: Pink Daisy 90eko hamarkadaren amaieratik, azido folikoaren onurak nabarmentzen dituzten ikerketei buruzko informazio ugari agertu da. Bizkar-hezurraren edo fetuaren garunaren alterazioak murriztearen ondorioz haurdun daudenentzat iragarritako bermeaz gain, konposatu kimiko horri minbiziaren kontrako propietateak eta onura kardiobaskularrak ematen zaizkio. New Yorkeko Unibertsitateak eta Hull York Medikuntza Eskolak berriki egin duten azterlan batek depresioa murrizteko eragina ere ematen dio, ogi-irinaren osagarri gisa gehitzen bada.
Azido folikoaren gehigarriak onartzea
Hain zuzen ere, azido folikoak, ogiaren gehigarri gisa, eraman ditu burutik zenbait herrialdetako elikagai-administrazioak. Fetuengan eta emakume haurdunengan eragin onuragarriak izan zituenetik, Kanada lanean hasi zen eta 1997an ogiaren irina indartzeko neurriak ezarri zituen konposatu horrekin. Estatu Batuek neurri berberekin jarraitu zioten ondoko herriari urtebete geroago. Txilek segitu zien. Duela gutxi, Ingalaterrak argi berdea eman zien osasun-agintariei, eta badirudi Australiak laster emango diela oniritzia.
Ingelesek New England Journal of Medicine aldizkarian azterlan bat argitaratu eta gutxira hartu zuten erabakia, urte batzuk lehenago Kanadak hartutako erabakia zientifikoki berresten zuena. Ondorioetan, ikerketak adierazten du 1993tik 1997ra bitartean deformazioek mila jaiotzako 1,58 eragin zutela fetuan. 2000 eta 2002 bitartean% 46 jaitsi zen eragina.
Zientzialariek ez dute informazio zientifiko eguneratuarekin lan egiten, beraz, gomendioak desberdinak dira
Herrialde batzuetan, hainbat urtez luzatu da erabakiak hartzeko arrazoia: zenbait ikerketak erakutsi dutenez, azido folikotik eratorritako substantziak diren folatoen kontsumoak B12 bitaminaren gabezia eragin dezake epe luzera, eta, tratatu ezean, arazo kognitibo larriak eragin ditzake zahartzaroan.
Kopuruen nahasketa
Aipatutako herrialdeek neurriak onartu ondoren, badirudi leundu egin dela B12 bitamina-gabeziaren beldurra. Behar diren kantitate egokiei buruzko galderak, eta irinean azido folikoa gehitzeko non eta noiz egin behar diren, horiek dira konpontzeko gai nagusiak. Positiboagoa da irina ehotzeko prozesuan edo ogia egiteko unean eranstea?
Azido folikoaren kantitate gomendatuak dira zalaparta gehien sortzen dutenak. Horixe berresten du EURRECA sareak berriki argitaratu duen azterlan batek. Azterlan horren titulu osoa honako honi dagokio: «Nutrizio arloko gomendioen harmonizazioa Europa osoan, talde ahuletan eta kontsumitzaileen ulermenean arreta jarriz».
Ikerketaren arabera, gomendio-parametroak ezartzeko, herrialde bakoitzak bere erara egiten zuen. Lisette de Groot lanaren egileetako batek eta Wageningengo Unibertsitateko (Herbehereak) irakasleak dioenez, «zientzialariek ez dute informazio zientifiko eguneratuarekin lan egiten, eta horrek gomendio desberdinak ematen ditu», eta hori ikus daiteke irakaslearen ondorengo ekarpenarekin: «Helduentzako azido folikoaren gomendio estandarrak ez du kontuan hartzen, oraindik ere, bitamina horrek homozisteina murrizteko duen zeregin berri eta harrigarria; faktore hori oso arriskutsua da kardiopatietan eta, bereziki, garun-isurian».
EURRECA proiektuaren helburua mikronutrienteei (azido folikoari, esaterako) buruzko gomendioak bateratzea da.
Gainera, nahasketa gehiago sortzeko, herrialdeek hainbat kontzeptu eta definizio erabiltzen dituzte gomendioak egiten dituztenean. Haurdun dauden emakumeentzako jarraibideak asko aldatzen dira Europa osoan: Erresuma Batuan, 300 mikrogramo egunean, eta Alemanian, Austrian, Suitzan eta OMEn (Osasunaren Mundu Erakundea), 600 mikrogramo egunean.
EURRECA proiektuaren helburua arazo horri heltzea da, mikronutrienteei buruzko gomendio bateratuen esparrua prestatuz. Kontzeptu horretan sartzen dira organismoak behar bezala funtzionatzeko behar dituen bitaminak, mineralak eta oligoelementuak. Badirudi aurrerapauso handia ematen ari dela gehiegizko informazio nahasia eta eguneratu gabea konpontzeko. Bizitzaren Zientzien Nazioarteko Institutuko Loek Pijls-ek hau dio: «Nutrizionisten, elikaduraren estandarrak ematen dituzten agintarien eta erakunde profesional nazionalen arteko elkarrizketaren eta lankidetzaren bidez, zientziaren onena aurkeztuko duen eta agentziek gomendio bihur dezaten ahalbidetuko duen esparrua emango dugu».
Herrialdeek azido folikoa emateko modurik onena zein den eztabaidatzen duten bitartean, zenbait ikerketak substantziaren efektuetan sakondu dute. Eta badirudi denak ez direla onak.
Bernard Colek zuzendutako Dartmouth Eskola Medikoko zientzialariek berriki egindako azterlan baten arabera, folato-gehigarriek tumore onbera kolorrektalak prebenitzen lagun dezaketela adierazten duten aurreko azterketek engainagarriak dira, eta horiek arriskua are larriagotu dezakete. Emaitza horien aurrean, Estatu Batuetako Nutrizio Arduratsurako Kontseiluak (CRN) lasai deitu du, azido folikoaren gehigarriei dagokienez azken urteetan lortu den guztia suntsituko luketela ez ziurtatzeko. Andrew Shao Kontseiluko kideak dioenez, «zientzialariek, komunikabideek edo gobernuak» zalantzan jarriko balute azido folikoari buruz egindako urteko lan guztia, azterketa horren emaitzen ondorioz, ondorioek ondorio «oso negatiboak» ekar litzakete osasunarentzat.
