Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Kaloria-eduki handiko janariaren mendekotasun-gaitasuna frogatzen du azterlan batek

Egiaztatu da "zabor-janaria" gehiegi kontsumitzeak horrelako erantzunak eragin ditzakeela garunean.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteartea, 2010eko martxoaren 30a

Laborategiko arratoiekin egindako azterlan batek, “Nature” aldizkari zientifikoak argitaratuak, dio kaloria-eduki handiko janaria oso mendekotasunezkoa izan daitekeela. Aurkikuntza ezin da zuzenean gizakien obesitatera eraman, baina frogatu du “zabor-janaria” gehiegi kontsumitzeak adikzio-erantzunak eragin ditzakeela garunean. Hori gertatu zitzaien azterlanean probatu ziren arratoiei, eta “zabor-janaria” ematen hasi ziren, eta jangarri konpultsibo bihurtu ziren.

Jakina da mendekotasunak dituzten pertsonei ahuldu egiten zaiela beren esperientzia positiboen oroimenaz arduratzen diren garun-zirkuituak aktibatzeko gaitasuna, jarduera horiek egiteari uzten baitiote, eskersaria jasotzen dutelako. Ikerketa horretarako, Floridako (Estatu Batuak) Scripps Research Instituteko talde batek, Paul Kenny buru zuela, arratoiek horrelako esperientziekiko duten sentikortasuna neurtu zuen. Zientzialariek arratoiei kaloria askoko janaria eskaintzen zietenean (hirugiharra, saltxitxak, pastelak…), eta ohiko dietako jaki osasuntsuagoak ere ematen zizkieten, nahiz eta jateko gogo gutxiago izan, animaliek lehen aukera hautatzen zuten eta azkar gizentzen ziren.

Esperientzia positiboen oroitzapenarekiko sentsibilitatea ere jaitsi egin zen. Oroitzapen atseginen aurreko erantzuna ahuldu egin zen, eta, gutxienez, “zabor-janaria” jateari utzi eta bi astera iraun zuen. Mendekotasuna sortzen duen substantzia modu konpultsiboan kontsumitzen du benetako drogazale batek, arratoia edo gizakia izan, baita bere osasunerako kaltegarria denean ere.

Zientzialariek arratoiak hezi zituzten, argi bat piztean jateari uzteko, bestela deskarga elektrikoak jasoko lituzketelako beren gorputz-adarretan. Pisu normaleko arratoiek jateari uzten zioten argia piztean, baita “zabor-janari” goxoenarekin tentatzen zirenean ere, baina gizenek, janari-mota hori jatera ohituta zeudenek, ez zuten oztopatzen.

Azterketak gainpisua duten arratoietan dopamina-hartzaile espezifiko baten maila jaitsi dela ere erakusten du. Fenomeno hori drogazaleen artean ere gertatzen da. Zientzialariek modu artifizialean jaitsi zuten dopamina-hartzailearen maila beste arratoi-talde batean, eta horrek bizkortu egin zuen oroimen positiboarekiko sentikortasunaren galera kaloria-eduki handiko dieta ematen zietenean.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak