Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Azukre gutxiagorekin ultraprocesatuak: Irtenbide eraginkorra?

Janari, azukre edo gantz edukia %10 gutxitzea proposatzen du Osasun Ministerioaren planak 2020 baino lehen

img_ultraprocesados menos azucar hd

Osasun Ministerioak, duela egun batzuk, prozesatutako elikagaien osaera hobetzeko plana iragarri zuen. Estrategia hori Espainiako Kontsumo, Elikadura Segurtasun eta Nutrizio Agentziarekin (AECOSAN) batera egin da, eta elikagai ultraprozesatuen osaera aldatzea proposatzen du, gure herrialdean gehiegizko pisua eta obesitatea murrizteko. Artikulu honek dokumentu berriak planteatzen dituen neurriak aztertzen ditu, produktu-mota hori hobetzea benetan irtenbide eraginkorra den aztertzen du, eta egoera aldatzen laguntzeko hainbat ekintza iradokitzen ditu.

Elikagai ultraprozesatuen gatza, azukrea edo koipea %10 murriztea: hori da Elikagaien eta Edarien Osaera Hobetzeko Lankidetza Planaren eta beste neurri batzuen (2017-2020) neurri nagusia. Helburua ez da berehala aplikatzea, progresiboa baizik, 2020. urtea hori lortzeko markatzen baitu. Dokumentuaren arabera, “produktuen osaera nutrizionala birformulatzea edo hobetzea da elikagaien ingurune hobea eta aukera osasungarriagoak bultzatzeko esku-hartze eraginkorrenetako bat, elikaduran elikadurari buruzko helburuak edo gomendioak lortzeko eta osasun publikoan hobekuntzak lortzeko”. Hala da?

Neurria, printzipioz, ez da nahikoa. Espainiak Europako gizentasun-tasarik handienetakoa du, eta arazo hori ez da arintzen, berez osasungarri diren elikagaietan nutriente batzuk %10 murriztuz. Bestalde, kontuan izan behar da disoluzioa, hain kaltegarriak ez diren gailetak, opil hobeak edo azukre gutxiago duten freskagarriak edukitzea dela fokatze-akatsa. Egin ditzagun kontuak. Gure inguruko kodeketa dieta 11 gramo azukre dituzten freskagarriekin zuzenduko da 13? Gailetek 27 gramo azukre daramatzate, eta ez 30 gramo?

Espainian, gehieneko azukre kontsumoa lau aldiz handiagoa da, eta gaur egungo dietaren profila kezkagarria da. Ez du pentsarazten gaizki osasuntsuak diren elikagaiak hobetzea dela haurren% 40ri, nerabeen% 17ri eta helduen% 37ri eragiten dien arazo baterako konponbide egokiena. Aitzitik, osasun publikoaren ikuspegitik hartu beharko liratekeen neurriek egungo kontsumo-eredua osasungarriago bihurtzeko aukera ematen dute. Ez da oparirik behar, baizik eta ultraproposamen gutxiago eta lehengai gehiago.

Irudia: Subbotina

Balorazio objektiboa egiten bada, Espainiak ez du politika eraginkorrik egiten elikagai ultraprozesatuen presentziaren aurrean, batez ere haurren elikadurari eta osasunari dagokienez. Neurri horietako batzuk, edari azukretsuen gaineko zerga adibidez, azkenean bertan behera utzi dira. NAOS estrategiak 10 urte baino gehiago daramatza geldirik, eta beste ekimen batzuk ere bai, hala nola Espainiako biztanleen bizimodu osasungarriak sustatzeko plana (HAVISA PLANA), eta elikagai ultraprozesatuen industria dute beren errenkaden artean.

Zer egin daiteke egoera hobetzeko?

Herritarren elikadura hobetzeko har daitezkeen ekintza politikoen artean, badira zergetatik edo produktu txarrak birformulatzetik haratago doan bateria handia.

Zenbait autonomia-erkidegotan, Andaluzian adibidez, oso ondo funtzionatzen duten ingurumen-neurriak hartzen ari dira, adibidez, ikastetxeetan ura doan botatzea eta leheneratzea. Beste batzuek, Katalunia adibidez, elikadura osasungarria sustatzeko material baliotsuak garatzen dituzte egunez egun, elikagai osasungaitzak barne hartzen ez dituztenak.

Pertsona askok uste dute elikagai batzuk sustatzeak edo penalizatzeak nahitaez “debekatu” edo “tasatu” beharra dakarrela. Baina, egia esan, beste herrialde batzuek neurri asko aplikatzen dituzte dieta osasungarriagoa sustatzeko. Ekintza berrienak honako hauek dira: sukaldaritza-klaseak dituzten ikasleak gaitzea, jatetxe-arloan ura eskuragarriago bihurtzea, vending-makinak ez oso osasungarriak izatea kontrolatzea, elikagai jakin batzuen publizitatea mugatzea edo elikagai osasungarriekin jostailuak oparitzea debekatzea.

Ebidentzia zientifikoa baztertzen duten elikadura-politikak aplikatu beharrean, askoz erosoagoa izango litzateke gizartearentzat —eta eraginkorragoa testuinguru obesogenikoei adabakiak jartzea baino—, gure ingurunea hobetzeko eta benetan osasuntsu bihurtzeko benetako interesa izango litzatekeena. Agian, elikagai osasungarriagoak errazago eskuratzeko ekintza politikoak bultzatzeko unea da, ultraprocesatuei eskerrak eman beharrean.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak