Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Azukrea ez da arazo bakarra

Produktu bat ez da osasungarria, daukan azukre kopurua dela eta, baita nutrizio profila oztopatzen duten beste osagai batzuengatik ere

Img azucar no unico problema hd Irudia: photkas

Azken asteetan, azukre-kontsumoari buruz ohartarazten duten mezuak eta artikuluak ugaritu egin dira. Bai sare sozialetan, bai hedabideetan, hainbat irudi, informazio eta informazio ikusi dira, elikagai askok duten azukre kantitatearen eta horrek osasunarentzat dakarren arriskuaren berri ematen dutenak. Nutrizio arloko adituek aspalditik jorratzen dute gai hori, baina orain inoiz baino arreta gehiago ematen du. Gorakada, neurri handi batean, Plazcar.org izeneko argazki-proiektuagatik gertatu da; izan ere, irudi argigarriekin, urrunago iristea lortu du, erakunde eta elkarte konbentzionalek baino urrunago. Ondoren aztertzen da zergatik ez den produktu osasuntsua bere azukre edukia dela eta, eta alternatibak aurkezten dira.

Img azucar no unico problema
Irudia: photkas

Hori da, hain zuzen ere, albiste ona. Izan ere, albiste ona da, hain zuzen ere, gehiegizko azukre kopurua eta telebistako programazioan dagoen lekua. Herritarrek egunero jasotzen duten publizitatea kontrastatzeko informazioa izatea beti da eskertzeko informazioa. Bainahorrek ez digu esan nahi gaur egungo elikaduraren arazo bakarra azukre gehiegi izatea denik. Baina hori ez da egia. Elikagai industria handi batek baliatzen du beti produktu berak osasungarritzat saltzeko, baina azukrerik gabe: azukrerik gabeko freskagarriak, azukrerik gabeko galletak, azukrerik gabeko opilak…

Alex Oncina dietista-nutrizionista, zenbait produktu gaingabetu edo, irtenbiderik eman gabe, supermerkatuetan gantz gutxiko produktu gaingabetuak edo gantz gutxikoak izan ziren supermerkatuetan.

Azukreaz harago

Img calorias vacias son estan hd
Irudia: magone

Produktu osasungarria ez da azukre edukia bakarrik. Beraz, azukrea kentzen bazaio, ez da osasungarria izaten. Zergatik?

  • Lehenik eta behin, produktu baten azukre erantsia kentzea, oro har, eztitzaileak gehitzearekin batera doa, kantitate handietan; jakina denez, seguruak direla dirudien arren, ez dira kaltegarriak.
  • Bestetik, irin finduak dituzten produktuak izaten dira, kalitate txarreko gantzak dituztenak (trans gantzak edo palma-olioa, adibidez), gatz asko dutenak… oso produktu prozesatuen eta bihotz-hodien etsai direnen ohiko ezaugarriak.
  • Hirugarrenik, elikagai osasungarriak (frutak, fruitu lehorrak, ogi integrala, jogurt naturala, etab.) mugitzen jarraitzen dutelako.

Azukrea kentzea ez da irtenbidea, orduan, zein da?

Irtenbidea da elikagaia elikagaietara botatzea, azukre erantsia kendu beharrik ez dutelako. Ez da beharrezkoa gatz edukiaz arduratzea, ez baita bota. Ezta koipearen kalitateagatik ere, ona izango baita. Ez kezkatu irin motaz, ez baita findua izango.

Eta zer produktu dira horiek? Funtzionalak al dira? Superelikagaiak dira?
Izan ere, manipulazio minimo bat izan dute edo batere ez: frutak eta barazkiak, lekaleak, fruitu lehorrak, haragi eta arrain naturalak, arrautzak, oliba-olioa, labore integralak, esneki osoak… Azken finean, janaria, ez produktuak. Osagaien zerrenda arretaz aztertu beharrik ez duten horiek, osagaien zerrendarik ez dutelako.

Utz dezagun, bada, mantenugai bakar bat edo fokua arazoaren alderdi bakar batean. Jakina, ikusi egin behar da eta positiboa da nabarmentzea, baina beti ahaztu gabe bizi garen elikagai-testuingurua eta elikadura-aholkua eta erosketetako orga norantz bideratu behar diren.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak