Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Azukrerik gabeko… azukrea duten haurrentzako zerealak

Haur txikien ahiak egiteko haurrentzako zerealek azukre ugari daukate, baina osagaien artean ez da "azukre" hitza irakurtzen

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2015eko uztailaren 15a
Img cereal bb azucar hd Irudia: Reanas

Lehen urtean gehien kontsumitzen den elikagaietako bat haurrentzako zerealak edo “zereal-ahiak” dira, bitamina eta mineral ugarirekin aberastuta daudela uste dutenak, eta beste substantzia batzuk, “fruktooligosakaridoak” izenekoak, esaterako. Produktu horiek, gainera, agintzen dute lagundu egiten dutela haurrek elikatzeko ohitura onak har ditzaten. Etiketa berrikusita, ordea, ikus daiteke azukre edukia dezente handia dela, baita etiketan “azukre erantsiak” esaten dioten produktuetan ere. Nola liteke? Azukrerik gabeko azukrerik gabeko haurren zerealen misterioa azalduko digu artikulu honek.

Img cereal bb azucar
Irudia: Reanak

Elikaduraren ikuspegitik, lehen haurtzaroa ahula da. Horregatik, komeni da haurtxoak elikatzeko edozein produktu hurbiletik aztertzea. Haurrentzako zerealak dira etapa honetan gehien saltzen diren produktuenak, eta oso beharrezkoa da azukre edo gatz kopuru handiak ez egotea. Azukre eta gatz gehiegi hartzeak helduen osasuna arriskuan jartzen badu, “Zer da okerragoa, azukre asko edo gatz asko hartzea?” atalean zabaltzen den bezala, ‘are gehiago, haur txikien ardura ere arriskuan jartzen du, mantenugai horien eragin negatiboa epe ertain edo luzera ikusten baita.

Hala ere, Charlene Elliott doktoreak 2011ko martxoko Journal of Public Health aldizkarian iragarri zuenez, haurtxoentzako diseinatutako elikagai gehientsuenetan azukre dosi handiak daude, baina osagaien zerrendan ez da “azukrea” hitza aurkitzen. Nola azaltzen da hori?

Azukre erantsirik gabeko zerealak, baina azukre ugarirekin

Haurrentzako zereal-ahoen osagaien zerrenda aztertzen bada, oso gutxitan aurkitzen da azukrea. Kasu askotan, produktuaren bilgarriari “azukre erantsiak% 0” osasun-erreklamazioa dagokio, indarrean dagoen legeria betetzen duen osasun-adierazpena. Nola da posible, orduan, “nutrizio informazioa” atalean egiaztatzea azukre portzentajea produktuaren pisuaren% 30 dela (% 28)?

Ekoizleak beti ez du azukrea eransten produktuari, baina zerealen debozio-prozesuak egitura apurtu egiten du, lehen aipatutako nutrizio-informazioa zehazten duten laborategiko analisiek detektatzen dituzten azukreak sortu arte. Prozesu horretan, zerealen kate luzeko karbohidratoak (almidoiak) kate motzago bihurtzen dira, eta horietako batzuk azukreak dira.

Laborategiko analisiez gain, ahosabaiak azukre horiek ere detektatzen ditu: zerealak probatzen badira, zapore gozo bat nabaritzen da, etxean arroza edo artoa prestatzen denean hautematen ez dena (produktu horietan gehien erabiltzen diren bi zerealak). Baina, are gehiago, zapore gozo hori detektatzen du, ‘Zergatik haurrek azukrea eta barazkiak baztertzen dituzte?’ artikuluan xehatu bezala. ‘.

Haurtxo batek egunean sei eta hamabi hilabete bitartean zereal horiekin egindako papila bat egiten badu, fabrikatzailearen jarraibideen arabera, bi kilo azukre baino gutxiago kontsumituko luke. Ez da batere gomendagarria.

Behar al duzu zereal dekoloraturik?

Produktu horiek barne hartzen dituzten osasun-adierazpen ugarien artean, ohikoenetako bat da destrtrinazio-prozesua haurraren digestio-sistemak zerealak modu egokian asimilatzeko egiten dela ziurtatzen duena.

Hala ere, sei hilabete igaro baino lehen, ez da beharrezkoa ez eta gomendagarria ere haurren dietan elikagaiak sartzea, eta hori zuritu egin zen artikuluanHaurtxoak: noiz arte komeni da amaren esnea bakarrik hartzea?‘. Eta sei hilabete igaro ondoren, haurrak kantitate txikiak jan ditzake, edozein elikagai osasungarri erabiliz, helduek jaten dituzten zerealak erabiliz (ogia, pasta irakina edo arroz irakinezina), eta ez da ahaztu behar amaren esneari lehentasuna eman behar zaiola (edo, bestela, formula).

Eskoziako Gobernuak gurasoei etxean prestatutako elikagaiekin (gatzik edo azukrerik gehitu gabe) seme-alabak elikatzeko aholkatu die, saltzaileekin izan beharrean, haurrak pixkanaka familiako jaki tipikoak jatera ohitu daitezen. Espainiako Pediatria Elkarteak ere hainbat arrazoi aurkitzen ditu haurren elikaduran haurren ahogozoetatik ihes egiteko, ‘Alimentación infantil por el niño’ izeneko idatzian irakur daitekeen bezala (ingelesez, baby-led wean inng).

Adriano Cattaneo eta Carlos González pediatrian adituak dira. Cattaneo, Italiako Osasun Zerbitzuen Unitateko kidea (Osasunaren Munduko Erakundeari lotua), produktu horiekin batera datozen osasun-adierazpen asko faltsuak direla dio. Bestalde, Carlos González pediatra haurren elikaduran eta errespetuzko hazkuntzan erreferentziazko autore ezaguna izan zen, eta ‘Mi niño no me come’ liburuan sartu zuen. “[…] haur askok hiru arkume jasan behar izaten dituzte baten ordez. Psikologo guztiek uste dute titia kentzea garai delikatua eta traumatikoa izan daitekeela; eta haur asko tititik biberoietara ezkutatzen dira, bi hilabete igaro baino lehen; gero, biberoia, bi hilabete igaro aurretik; eta, azkenik, bi hilabete edo hiru urte aldera, ahapiak eta ohiko bazkarira xehatuak. Negar eta borrokak direla eta, titi bakoitza aurrekoa baino okerragoa da… Zergatik ez kendu behin bakarrik? Bularretik ohiko bazkarira, sei hilabeteren buruan hasten den pixkanakako prozesu batean, eta urte batzuk igaro ondoren buka daiteke”.

Fruktooligosakaridoak: ez dira magikoak

Haurtxoentzako zerealei eransten zaien osagaietako bat “fruktooligosakaridoak” dira. Karbohidrato mota horiei, fabrikatzaileek hainbat onura digestibo egozten dizkiete edo immunitate-sistemarekin zerikusia dutenak. Hala ere, Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA) uste du ez dagoela froga zientifiko sinesgarririk substantzia horiek immunitate-sistema hobetzen dutela frogatzeko, hesteetan patogenoak izan daitezkeen mikroorganismo gutxiago sortzeko, digestio-funtzioan onurak izateko edo hesteetako ondoeza murrizteko. EFSaren irizpenek legez balio dutenez, horrek esan nahi du debekatuta dagoela osasun-deklarazio horiek fruktooligosakaridoei esleitzea.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak