Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Dieta-osagarriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

B6 bitamina edo piridoxina

B6 bitaminak garunaren funtzio normalari eusten dio, globulu gorriak sortzen ditu eta proteinen metabolismoan parte hartzen du.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2002ko abenduaren 04a

Bitaminak ezinbesteko substantziak dira izaki bizidunen
elikaduran gertatzen diren prozesuetan. Ez dute energiarik ematen, baina
haiek gabe organismoa ez da gai elikagaien bidez hornitutako eraikuntza- (proteinak, funtsean) eta
energia-elementuak
(karbohidratoak eta koipeak) aprobetxatzeko.


Zein dira B6 bitaminaren funtzioak?

Bitamina hidrosoluble horren forma aktiboa, piridoxina ere
baderitzo, proteinen metabolismoan parte hartzen duen piridoxal fosfatoa da.Proteinen sintesian
esku hartzean, aminoazidoen metabolismoan
(proteinen oinarrizko osagaiak) eta infekzioetatik babesten gaituzten globulu
gorrien eta antigorputzen ekoizpenean
ere parte hartzen du. Beharrezkoa
da zenbait neurotrasmisore sortzeko (serotonina,
dopamina, noradrenalina…); beraz,
nerbio-sistema egoera onean mantentzen laguntzen du. Gainera, hormona
sexualen ondorioak modulatzen ditu, eta ezinbestekoa da triptofanoa (aminoazido
esentziala) niazina bitamina (azido nikotinikoa) bihurtzeko.


Zenbat diru eman behar du dietak?

Zenbait forma kimikotan aurki daitekeen bitamina denez,
ez dago aho bateko irizpiderik gomendioei dagokienez.
Estatuko eta nazioarteko osasun-erakundeek egunean 2,2 miligramo
piridoxina gomendatzen diete gizonezkoei, eta 2,0 miligramo egunean emakumezkoei.
Haurdunaldiko eta edoskitzaroko beharrak egunean 2,5 miligramo
handitzen dituzte. Hala ere, gomendioak faktore askoren mende
daude, batez ere proteinak hartzearen eta haien aprobetxamendua oztopatzen duten
sendagai jakin batzuk erabiltzearen mende.


Non dago?

B6 bitamina forma desberdinetan aurkitzen da elikagaietan: piridoxina
edo piridoxala eta piridoxamina. Forma horiek guztiak metabolikoki interbihurgarriak dira
eta horietako edozeinetan B6 bitamina osatzen dute.

Elikagaietan oso banatuta dago. Barazkietan,
batez ere zereal integraletan, intxaurretan eta, oro har,
fruitu lehor koipetsuetan (almendrak, kakahueteak, hurrak…) eta,
kopuru txikiagoan, platanoan. Animalia-ehunetan, piridoxalaren eta piridoxaminaren
forma fosforilatuak dira nagusi, eta oso ugaria da erraietan,
hala nola gibelean eta giltzurrunetan. Garagardo-legamiak
ere iturri ona ematen du.

Nolanahi ere, kontuan hartu behar da bitamina hori oso hauskorra dela edukiaren
kontserbazioari dagokionez, biltegiratzeagatik
edo egosteagatik. Horrela, produktu izoztuen edukia
%40 murrizten da, kontserbena %45 eta zerealen ehotzearena %70.


Nola lortu eguneroko eskakizunak betetzea?

Bitamina horren eguneroko beharrak asetzeko, beharrezkoa da eguneroko
elikaduran askotariko elikagaiak sartzea, mota
batean edo bestean agertzen baitira. Beraz, dieta orekaturako gomendioak eginez lortzen
da batez besteko irenstea.

Piridoxina bitamina-gehigarri gisa gehien erabiltzen den bitaminetako bat
da, eragin metabolikoa baitu. Hala
ere, piridoxina gehiegi erabiltzeak (egunean 2-4 g bitarteko dosia) ondorio toxikoak
eragin ditzake, zehazki, asaldura neurologikoak
eta sentikortasuna (neuropatia periferikoa). Horregatik, osagarri dietetiko gisa erabiltzera joko
da beti irizpide profesionalen arabera.


Nork du defizit-arrisku handiena?

Bitamina-gabezia oso gutxitan agertzen da bakartuta, eta,
gehienetan, zenbait bitamina hidrosolubleren gabeziarekin lotzen da.
Hipovitaminosi-koadroak maizago agertzen dira, egoera hauen ondorioz
behar organiko gehiago sortzen direlako: haurdunaldia, proteina ugari dituzten
dieta desorekatuak, aktibitate antibitaminikoa
duten botikak erabiltzea (isozianidak, ziklosporinak, penizillamina
eta hidrokortisona), alkoholismo kronikoa, gaixotasun hepatikoa
eta ahotiko antisorgailuak erabiltzea.

Bitamina horren gabeziak eragiten dituen sintomak ez dira espezifikoak,
talde bereko beste bitamina batzuekin gertatzen den bezala. Azaleko
eta mukizko zeinuak agertzen dira, hala nola
dermatitis seborreikoa,
glositisa eta
keilitisa. Zefaleak,
parestesiak eta konbultsioak bezalako zeinu neurologikoak ere bereizgarriak
dira. Era berean, haren gabeziak beherakada
nabarmenak eragiten ditu niazinaren sintesian, aminoazido triptofanotik
abiatuta.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak