Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

BILATZAILEA

Badakizu errezeta mordoxka dugula buruan duzun osagai horretarako? Egin proba!

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Bakailao zatiak pil-pilean, pikillo piperren chutney-arekin

  • ERRAZIO-KOP.: 4
  • SASOIA:

Osagaiak ( 4 personas)

  • 600 g de Bakailao gaziaren solomoa
  • 250 ml de oliba-olioa 0 ´ 8
  • 2 ud de baratxuri-ale
  • pipermin-errodajita bat
  • piper pikilloaren chutney
  • 200 g de piper pikillo
  • 50 g de tipula zuri
  • 100 g de tipula gorri
  • 1 ud de baratxuri-ale
  • 5 g de jengibre fresko
  • 20 g de azukre
  • 50 ml de sagardo ozpina
  • 10 ml de oliba-olio
  • 3 g de piperbeltz beltz
  • 2 g de piperbeltz
  • 4 g de gatza

Cómo se elabora

Egun eta erdian ur hotzetan eta hozkailuaren barruan bakailaoa gezatzen dugu. Ura 8 orduz behin aldatzen dugu. Gezatu ondoren, zapi garbi batekin lehortzen dugu. Lehenik, pilpil saltsa egin. Horretarako, buztinezko kazola batean oliba-olioa jarri. Baratxuri xerratuak eta pipermina bota, gorritu eta kendu arte.
Ondoren, olio beroan, azalak azala gorantz jarri.

Eutsi egiten diogu burbuilei, eta, ukituz gero, bakailaoaren azalak ez du erresistentziarik erakusten edo bakailaoaren haragiaren lauzak irekitzen hasten dira. Bakailao-zatiak kendu eta beste kazola batean utzi, su motelarekin. Pil-pilean dagoen saltsa beste lapiko batekin ligatu, iragazgailu baten laguntzaz, behar adinako trinkotasuna izan arte eta toki epel batean gorde.

Bakailaoa prestatu aurretik, chutney-a egin dugu. Chutney saltsa konpotatua da, eta laguntzeko erabiltzen dugun ukitu gazi-gozoa. Burruntzali zabal eta altuan, oliba-olio koilarakada pare batekin, tipula bigun eta gorria sutan prestatzen dugu, brounoisse (txiki-txiki eginda). Ia urre dagoenean, edo urre koloreko kolorearekin, pikillo piperrak laukitxoetan moztuta, jengibre zuritua eta oso fina dagoenean, azukre koilaratxo bat edo kolore urretsu batekin, azukre koilaratxo bat, edo, zapore minak gustuko baditugu, pipermin ukitu bat ematen dugu.

Estali lapikoa eta utzi kozinatzen loditzera, konpota moduko bat osatuz. Saltsaren gatza probatu eta behar izanez gero zuzendu. Bakailao-solomoak pil-saltsaren gainean zerbitzatu, eta pikillo chutney koilarakada bat, guztia beroan, eta tipulin pixka bat hautseztatu, azken ukitua emateko.

Nutrizio-semaforoa

Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.

Errazio batek hau dauka::


  • Kaloriak
    636 32%

  • Gantza
    65g 93%
  • Gantz asea 11g 54%

  • Azukreak
    8,9g 10%

  • Gatza
    0,5g 9%
  • Txikia: Erreferentziako ahorakinarenXXX % 10 edo gutxiagoXXX
  • Ertaina: % 10 eta % 35 artean % 10 edo gutxiagoXXX
  • Handia: % 35etik gora % 10 edo gutxiagoXXX

* % 10 edo gutxiago (IR) heldu batentzatXXX

Errezetek izaten dituzten osagaiek ehuneko handia izan ohi dute erreferentziako ahorakinarekiko (EA); horiak eta laranjak nagusitzen dira. Plater horiek otordu bateko plater nagusitzat jotzen direnez, errazioak handiagoak izaten dira eta nutrizio-ekarpen handiagoa izaten dute.

Hori dela eta, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.

Kaloriak Gantza Gantz asea Azukreak Gatza
Zer da txikia errazioko 200 g edo gutxiago 7 g edo gutxiago 2 g edo gutxiago 9 g edo gutxiago 0,6 g edo gutxiago
Zer da ertaina errazioko 200 g eta 700 g artean 7 g eta 25 g artean 2 g eta 7 g artean 9 g eta 32 g artean 0,6 g eta 2,1 g artean
Zer da handia errazioko 700 g edo gehiago 25 g edo gehiago 7 g edo gehiago 32 g edo gehiago 2,1 g edo gehiago
MantenugaiakEguneko Kantitate Orientagarria
Kaloriak2.000 Kcal
Gantza70 g
Gantz asea20 g
Azukreak90 g
Gatza6 g

ehunekoak (IR) gidalerro bat da, dieta osasuntsua izateko egunean guztira zenbat kaloria eta mantenugai batzuetatik zenbat hartu behar ditugun adierazten duena. EAren ehunekoei buruzko informazioak adierazten du errazio batek mantenugai jakin baten zer kantitate duen, mantenugai horretarako EArekiko.

Erreferentziako ahorakinaren (EA) ehunekoakXXX ehunekoak (IR) egunean 2000 kaloria behar dituen emakume heldu batentzat daude kalkulatuta. Bakoitzaren nutrizio-beharrak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke, sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Bertsioak

Oraindik ez dugu errezeta honen bertsiorik... Izan zu bidaltzen lehena!

Bidali zure bertsioa

Trikimailuak

Oraindik ez dugu trikimailurik errezeta honetarako... Izan zu bidaltzen lehena!

Bidali zure trikimailua

Erakutsi zer ondo atera zaizun errezeta eta bihurtu sukaldari

Comentarios

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografias | Argazkiak | Ikerketak