Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Banana arra

Beste banana mota batzuek ez bezala, zaporea ez da gozoa, ia ez baitu azukrerik.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2004ko urtarrilaren 15a

Fruitu hori, gisatzeko banana edo nazka ere deitua, Musaceae familiakoa da, Musa paradisiakoa, familia bereko beste barietate batzuk baino handiagoa eta ez hain gozoa. Asiako hego-mendebaldekoa da jatorriz, nahiz eta urteetan zehar Erdialdeko Amerikako eta Hego Amerikako eskualde askotara eta Afrika subtropikaleko eskualde askotara hedatu den. Eskualde tropikal askoren elikaduraren oinarria da.

Ezaugarriak

Forma luzanga du, kurbatu samarra, eta 200 g edo masa har ditzake. Azala lodia eta berdexka da eta mamia zuria. Mamiak irin-trinkotasuna du eta bere zaporea, beste platanoak ez bezala, ez da gozoa, ia ez baitu karbohidrato sinplerik edo azukrerik.

Propietate elikagarriak

Karbohidrato konplexu (almidoia) ugari dituen fruta da; beraz, ez da egokia gordinik jateko. Oso aberatsa da potasioa eta magnesioa bezalako mineraletan, ia ez du sodiorik eta B multzoko bitamina-kantitate interesgarriak ere ematen ditu, nahiz eta gehienak durantesu kozinatuak galtzen diren.

Nola prestatzen den

Platano arra sukaldaritzan soilik erabiltzen den fruta da. Egosteak ez du aldatzen karbohidratoen (almidoia) edukia. Normalean, berdin gisatzen da, eta patatak eta barazkiak (egosita, frijituta, erreta, labean…) prestatzen dituzte. Zenbait zoparen osagai gisa ere erabil daiteke.

Zenbait herrialde tropikaletan, banana arrak ogia egiteko erabiltzen den irina ekoizteko balio du, mamia deshidratatzeko eta elikadura-balio handiko irina lortzeko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak