Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Banana bat ala banana bat?

Nahiz eta kiloak Ertamerikako bananak baino 50 zentimo gehiago balio duen, Espainian saltzen diren piezen %73 Kanarietako bananak dira.

Img es mismo banana platano hd Irudia: Depositphotos

Img berdin banana platanoa hd

Barrutik eta kanpotik, bananak eta bananak ahaidetasuna dute. Biak musazeoen familiakoak dira. Hala ere, kanpoko itxura, zaporea, propietateak eta mantenugaiak oso desberdinak dira, hurrengo lerroetan azaltzen den bezala. Jatorriari erreparatuz gero, gaur egun Europako merkatuan saltzen diren bananak Latinoamerikatik eta Afrikatik datoz batez ere, Domingo Martín Ortega Kanarietako Banana Ekoizleen Elkarteko lehendakariak dioenez.

Banana bat eta banana bat bereizteko ia bost zentzumenak jarri behar dira. “Kanariarrek luzera, pisu eta diametro txikiagoa izaten dute, forma kurbatu batez gain”, dio Martinek. Bestalde, Nafarroako Unibertsitateak Asprocanentzat egindako azterlan baten arabera, platanoak lehiakideak baino gustu gozoagoa eskaintzen du, azukre asko baitu (karbohidrato sinpleak).

  • Zenbat kaloria ditu platano batek?

“2013an, Europako Batzordeak Kanarietako platanoaren ezaugarri organoleptiko bakarrak direla onartu zuen, zapore berezia eta usain bizia ematen baitute”, dio Asprocango presidenteak. Ezaugarri horiek Adierazpen Geografiko Babestu (IGP) bihurtu zuten. Horrek kalitatea, trazabilitatea, elikagaien segurtasuna eta produktuaren jatorria bermatzen ditu, eta kalitate-irudia kontrolatzeaz arduratzen diren dekertifikazio-erakundeek egiaztatzen dituzte.

Irakatsi ideiei halloween beldurra

Irudia: GreenArt_Argazkiak

Bi fruten arteko lurrin-desberdintasuna azaltzeko, berriz ere haien konposizioa aipatu behar da, zeren eta “konposatu aromatiko bereizgarriei dagokienez bananak duen aberastasun handiagoari zor baitzaio”, dio adituak. Azkenik, nutrizioaren ikuspegitik, “bananak bananak baino A, B2, B6, C bitamina eta erriboflabina kontzentrazio handiagoak ditu”. Gainera, “ia bi aldiz dekontua du pektinan, asetasun-sentsazioa areagotzen duen zuntz disolbagarria” gehitu du. Mineralei dagokienez, ikerketak ondorioztatu du kaltzio-edukia handiagoa dela bananan; platanoak, berriz, gainditu egiten du gainerako mikronutrienteetan, bereziki potasio- eta fosforo-ekarpenean.

  • Sagarrak eta bananak, hobe beste frutetatik urrun gordetzea

Nola bereizi banana bat eta banana bat

  • Banana arra (Ekuador). Irin-testura du, karbohidrato, azukre eta sakarosaren aldetik. Kanarietakoa baino lehorragoa eta handiagoa, patata balitz bezala prestatzen da.
  • Banana (Senegal). Hori uniformekoa, handiagoa eta merkeagoa izaten da. Horien bertuteen artean kaltzioa eta magnesioa daude, baina Kanarietako batek baino potasio eta fosforo gutxiago ditu.
  • Banana (Kanariak). Pikarta da, gozoagoa, eta bananak baino A, B2, B6 eta C bitamina gehiago ditu. Asetasun-sentsazio handiagoa ere ematen du.

Platano arra, janaria prestatzeko

Musazeoen familia handiaren barruan (zuhaixka bat, ez zuhaitz bat), sailkapen zabal eta sinpleenetako bat da platanoak jangarri gordinetan (Musa cavendishii), bananitoetan edo banana osenanoetan (Musa x paradisiaca) eta platano arrak edo egostekoak (Musa paradisiaca) bereizten dituena; horiek ez dira hain gozoak haien jangarri. Platano arra edo gisatzekoa da eskualde tropikal askoren elikaduraren oinarria.

  • Nola ezagutu? Tamaina, forma eta kolorea dira giltzarriak. Alde batetik, normalean, postrerako erosten diren bananak ez dira 100 gramora iristen, eta hartona, berriz, banana arra ere hartzen duen izena, 200 gramora iristen da unitateko. Forma luzanga eta zertxobait kurbatua du, eta azala lodia eta berdea. Ez da beste banana batzuena bezain gozoa, ia ez baitu karbohidrato sinplerik edo azukrerik.
  • Nola prestatzen da banana arra? Oro har, patatak eta barazkiak bezala prestatzen dira, hau da, egosita, frijituta, erreta edo labean, baina platano berdeko zopen osagai ere izan daiteke.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak