Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Barazki-flanak, arrautza jateko modu original eta merkea

Aurreko eguneko hondarrak aprobetxatzeko aukera ematen duen aukera gomendagarria

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Igandea, 2007ko martxoaren 18a
Img verduras Irudia: mari

Flana, budin edo budina, pastela edo terrina errezeta batzuei deitzeko modu desberdinak dira. Ezberdintasun txikiz, moldeetan prestatzen dira eta trinko samarrak dira. Ezinbesteko osagaia arrautza denez, elikagai proteikotzat hartu behar dira, eta menu orekatu baten bigarren platera eragozpenik gabe osatu.

Img verduras1
Irudia: mari

Aurreko egunean soberan geratu diren elikagaiak aprobetxatzeko modu bikaina dira flanak. Testura, itxura eta zaporea aldatzen dira, eta azken emaitza plater gozoa eta erakargarria da. Plater horiek hotzak edo beroak zerbitza daitezke, urte-sasoiaren eta jankideen gustuaren arabera, eta ia barazki guztiak sar daitezke. Gainera, barazkiak haurren dietan sartzeko aukera ematen dute, eta elikagai horiek baztertu egiten dira. Hegal gozo eta ikusgarriak ere egin daitezke, beste elikagai batzuk dituztenak: zerealak, lekaleak, gazta, tofua, seitana, arrainak eta frutak.

Horiek prestatzeko modurik onena

Barazki-flana egiteko gakoa da barazkiak egosi ondoren “dente” gelditzea. Horrela, balio elikagarria gehiago aprobetxatzen da, eta zaporeari eta testurari dagokienez, errezetaren emaitza hobea da. Betegarria edozein dela ere, hozten utzi behar dira, arrautzarekin biratu aurretik. Bestela, gatzatzen hasiko da eta nahasketa ez da homogeneoa izango. Pastel harroagoa lortzeko, zuringoak elur-punturaino irabiatu behar dira.

Barazki-flanak zaporea irabazten du, eta trinkoago geratzen da egun batetik bestera prestatzen bada.
Moldea betetzean, gutxienez hatz lodiko tarte bat utzi behar da nahasketa igo eta ontzitik ez isurtzeko. Egun batetik bestera prestatzen bada, pastelak zaporea irabaziko du eta trinkoago geratuko da.
Flanak maria bainuan egosten direnez, plater horiek leunago geratzen dira, bai zaporeari dagokionez, bai testurari dagokionez, baina gehiago kostatzen zaie labean sartzea baino. Horrela, azal urre-kolorekoa eta kurruskaria sortzen da azalean, eta, beraz, grill funtzioko labea azken unean erabil daiteke presentzia hobea lortzeko.

Flana ondo mamituta dagoen jakitea da azken puntua. Horretarako, gainazala leunki estutzen da likidorik ateratzen ez dela egiaztatzeko, edo zotz batekin sakatzen da. Zotz hori garbi atera beharko da, arrautza-hondakinik gabe.

Hala, barazki-flanak aurreko eguneko barazki-hondarrak aprobetxatzeko modu original bihurtzen dira, hala nola barazki-barietatea duen errezeta edo ogiarekin konbinatzen dituen bertsiorik originalena. Barazki bat nagusi den flanak ere badaude, hala nola kalabazina, kalabaza edo zainzuriak, baina jankideen gustuaren araberakoak dira aukerak.

Flan gozoak frutekin

Fruta-flanak postre gozo gisa baloratu behar dira, eta ez fruta fresko errazio baten ordezko gisa. Arrazoi sinpleak dira: azukre gehiago izaten dute, erabilitako fruta kopuruaren arabera. Nolanahi ere, flan klasikoaren zaporea aldatzeko eta sasoiko fruta aprobetxatzeko modu atsegin eta egokia dira. Eta fruta oso heldua eta gozoa bada, ez dago azukrea gehitu beharrik gozatzeko. Hona hemen iradokizun erakargarri batzuk: sagar-flana, konferentzia-udarea intxaurrekin, anana, laranja, kokoa bakarrik edo almendrekin, mangoarekin, kanarietako banana edo meloi-budina.

BARAZKIAK BAKARRIK EZ

Arraina eta itsaskia, frutez gain, errezeta gozo horiek egiteko erabiltzen diren beste elikagai batzuk dira. CONSUMER eroski-ren errezeta-liburuan iradokizun goxoak aurki daitezke: krabarroka-budin klasikoa, atun-flan originala zerba-kremarekin, izokinarekin, ganbak zainzuriekin edo azenarioarekin.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak