Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Barazki kurruskariak

Espinakak eta zerba orri kurruskariak arrainak plantxan laguntzeko egokiak dira

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2007ko azaroaren 22a
Img espinacas listado

Img espinacas1

Sukaldeko adituek diote barazkiak prestatzeko modu bat dagoela, eta ohiko irakinaldiaz haratago doala. Barazkiak jateko modu dibertigarri eta desberdin batek eguneroko dietan sartzen lagun lezake, eta hori ez da beti erraza izaten, batez ere haurrek maiz jan ditzaten nahi bada.

Espinaka eta zerba-hostoetarako kozinatu egokienetako bat kurruskariak egitea da. Sukalde-mota horren ondorioz, barazki-orri oso fin eta frijituekin egindako hornigaia lortzen da. Bereziki egokia da arraina plantxan laguntzeko edo hainbat testuratako entsaladak egiteko.

Prestakuntza-prozesua

Hostoak moztu aurretik, lehortu egin behar dira. Ondoren, kontu handiz, torloju bat egiten da haiekin, eta, aiztoaren laguntzarekin, juliana eran mozten dira (zerrenda oso meheak). Horrela, errazagoa da hostoak kurruskan baina kolore berdea galdu gabe geratzea. Moztu eta kozinatzeko prestatuta, berotu olioa zartagin altu batean.

Olioa berotu ondoren, zerrenda oso meheetan ebakitako hostoak pilo txikitan gehitzen dira, eta horiek banantzeko mugitzen dira. Tindagai txiki bat entzuten hasten denean (kurruskariak daudela adierazten duen seinalea), zartaginetik ateratzen dira apar-ontzi batekin.

Sukaldeko papera duen plater batean sartzea komeni da, frijitzeko gehiegizko olioa kentzeko, baina estali gabe. Hala, ez dira biguntzen eta ez diote eusten bilatutako testurari. Bero eta gatzarekin zerbitzatzen dira. Piperbeltz eho berri pixka batekin ere hautseztatu daitezke.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak