Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Barazkiak mozteko moduak

Ebakiak bereizten jakiteak hainbat errezeta hobeto prestatzen laguntzen du.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2003ko maiatzaren 23a

Sukaldeko liburuen errezetak irakurtzean, askotan sukaldaritzako
termino teknikoak aurkitzen ditugu, gutako askorentzat ezezagunak
direnak eta barazkien eta fruten ebakiei ematen zaizkien izenak izendatzen dituztenak.
Bereizten jakiteak errezeta asko hobeto prestatzen lagunduko digu.

Ebaketa angeluzuzenak

Zerrendak: 1 zentimetro zabal eta
3-6 zentimetro luze diren zatiak.

Jardinera: erditik moztutako zerrenda da,
hau da, 0,5 zentimetroko zabalera eta 3-6 zentimetroko
luzera.

Paisana: 0´5 zentimetroko zabalerako eta 1 – 2
zentimetroko luzerako lore-ontzitik eratorritako ebaketa da.

Juliana: espageti edo meheago baten
lodieraren 5 – 10 zentimetroko tiritak.

Ebaki karratuak

Dadotan: 1 zentimetroko kuboak alde
guztietan.

Brunoissea: kubo uniformeetan ebakitako
barazkiak. Normalean, aurrez juliana eran moztutako barazkien tiritetatik mozten dira.

Bestelako ebakiak

Xerrak: lodiera handiagoko
edo txikiagoko barazki zilindrikoen zeharkako ebakidura.

Zorroak: barazkiak edo frutak laurdenetan
edo zortzidunetan moztu eta biribilduta lortzen den ebaketa, edo fruta edo barazki horren banaketa
naturalari jarraituz, zitrikoak bezala.

Bolak: zati txiki biribilduak,
diametro desberdinetakoak, sakabola
edo koilaratxo frantsesa izeneko koilaratxoa erabiliz lortzen direnak. Barazki edo fruta irmoekin erabiltzen da, hala nola patatekin,
azenarioekin, sagarrarekin, meloiarekin eta abarrekin.

/web/es/nutricion/imagenes/achicoria.jpg

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak