Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Bartzelonako Unibertsitateko Elikaduraren Behatokiak ohartarazten du espainiarren artean otordu-kopurua handitu egin dela

Zifra 4,19 da, frantsesek egiten dituzten 5,4 edo AEBetako herritarrek egiten dituzten 20 zifrak baino txikiagoa.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2004ko urtarrilaren 23a

Espainiarrek gehiago jaten dute ordu artean, nahiago dituzte lekale, fruta eta barazki gutxiago, eta malguagoak dira non jaten den aukeratzeko, egungo lan- eta bizi-erritmoak direla eta. Ondorio horretara iritsi dira Bartzelonako Unibertsitateko (UB) Elikaduraren Behatokiko adituak, eta “Elikadura eta haren inguruabarrak” txostena egin dute.

Aldaketa gehien izan dituen otorduetako bat afaria da. Gaur egun, “200 konbinazio ezberdin onartzen ditu”, Jesús Contreras ikerketaren arduradunaren arabera. Antzina, afariaren ezaugarri diren barazkiak, arraina edo tortilla fruta-pieza batekin eta jogurtarekin ordezkatu dira. Askotan, sofan eta telebistan kontsumitzen dira, ikerketaren arabera: “herritarrek uste dute ondo jaten dutela, jaten duena positiboki baloratzen dutelako”.

Beste aldaketa garrantzitsu bat egun batean egiten den janari-kopuruari dagokio; Espainian, kopuru hori 4,19 da. Horren arabera, Contrerasek dio “zifra handitu egiten da Espainian, baina oraindik urrun dago frantsesek egiten dituzten 5,4tik, espainiarren antzeko elikadura-kultura baitute, edo AEBetako herritarrek egiten dituzten 20etatik”.

Ikastetxeetako jangelen bidez ere aztertu ditu ikerketak haurren elikadura-ohiturak, eta plateretan uzten dituzten elikagaietan jarri du arreta. “Utzitako janaria gehiegizkoa da, eta batez ere barazkiak eta arraina dira”. Haurrek arrainari egindako errefusa hezurren presentziari egotzi izan zaio historikoki, baina haurrek ez dute hezurrik gabeko arrainik ikusten, azterketak dioenez, “barazkien gozatzearen arabera, erakargarriagoa edo txikiagoa izan daiteke haientzat”.

Elikatzeko moduari dagokionez, bizimoduek ere markatzen dute. “Alde handia dago landa-eremuetan eta hirietan egiten diren janarien artean, nahiz eta jende askok pentsa dezakeenaren aurka, etxetik kanpo egiten ditugun janarien kopurua ez da asko handitzen, eta herritarren %83,3k etxean jaten duela egiaztatzen da”, dio Contrerasek.

Herritarrek, oro har, uste dute Mediterraneoko dieta ona dela, eta, Mediterraneoko herrialde batean bizi denez, mota horretako dieta egin behar duela, baina “dieta guztietan ez dira sartzen dieta horren ezaugarri diren produktuak, hala nola barazkiak edo fruta”, azterlanaren arduradunak adierazi duenez.

Gero eta gehiago zabaltzen ari den beste elikadura-ohitura bat etxean prestatu eta fianbrera batean garraiatutako elikagaiak lantokian jatea da. Jesús Contrerasek azaldu duenez, “oso ohikoa da hori, batez ere emakume gazteen artean”, eta gaineratu duenez, “horri esker, berriro berreskuratu dira hainbeste prestatzen ez ziren janariak, baita dilistak ere, adibidez, erraz garraia daitezkeelako eta, gainera, lantokietan mikrouhinak zabaldu direlako”.

Horretarako, funtsezkoak izan dira etxetresna elektriko berriak, hala nola izozkailuak eta mikrouhinak. Horiek ere lagundu dute jaki tradizional eta neketsuak ugaritzen, “gero eta denbora gutxiago eskaintzen zaiolako sukaldaritzari, baina egia da, halaber, jende gutxi dagoela sukaldean, baina, hori egiten duenean, kantitate handitan da, eta, ondoren, jaki prestatuak izoztu egiten ditu, erraz desizoztu baitaitezke mikrouhinei esker”, dio Contrerasek.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak