Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

BILATZAILEA

Badakizu errezeta mordoxka dugula buruan duzun osagai horretarako? Egin proba!

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Baserriko oilasko-kaneloia perretxikoekin eta velouté krematsuarekin

  • ERRAZIO-KOP.: 4
  • SASOIA:

Osagaiak ( 4 personas)

  • 200 g de kaneloietarako pasta
  • 50 g de ardi-gazta erdi ondua
  • 5 g de txokolate beltza% 65 kakaoan
  • 4 g de gatza
  • 5 g de maizen
  • Oilasko oilaskoaren gisaturako:
  • 600 g de oilasko oilaskoa
  • 50 g de tipula
  • 40 g de azenario
  • 50 g de porru (zati zuria)
  • 1 ud de tomate heldua
  • 2 ud de baratxuri-ale
  • 50 ml de ardo zuri
  • 250 ml de oilasko-salda
  • 30 g de oilaskoa irineztatzeko irina
  • 20 ml de oliba-olio
  • 6 g de gatza
  • 1 ud de erramu-hosto
  • 100 g de perretxikoak
  • 40 g de saltsarako gurina
  • 40 g de saltsa loditzeko irina

Cómo se elabora

Errezeta honetan, oilasko oilaskoa gisatu, desmimatu eta kaneloi egosien plaka batzuk bete. Haragia perretxiko eta velouté krematsu pixka batekin eta Idiazabal gazta birrindu pixka batekin konbinatuko dugu. Akonpainamendu-saltsa oilaskoaren gisatua izango da. Nahi izanez gero, gainetik gazta pixka batekin gainerre ahal izango dugu.

Lehenik, oilaskoa kazola batean sartu. Eskortako oilasko-zatiei gatza eta piperbeltza bota, irineztatu eta olio berotan gorritu kazola. Kanpoaldetik gorrituta, kazola kendu, olio zati bat kendu, eta lapiko berean prestatuko ditugu tipula xehatuak, baratxuri-ale xehatuak, porru zuria, tomate zuritua eta azenario moztuak. Barazkiak minutu batzuez sueztitu eta, bigunduta daudenean, ardo zuria gehitu, lurruntzen utzi eta oilasko-salda gehitu.

Lapikoan oilasko-zatiak jarri eta gatza, piperbeltza, ereinotza eta perrexil xehatua bota. Estali lapikoa eta utzi 45 edo 50 minutuz kozinatzen.

Kazola sutatik kendu, oilasko oilasko-zatiak erretilu batera atera, eta espero dugu tenplatu, salda iragazi eta berdurak alde batetik eta gisatuaren salda batetik gordetzea.

Xehatu oilaskoa eskuekin, eta nahastu gisatuko barazkiekin eta, nahi izanez gero, gazta birrindu pixka batekin eta perretxiko salteatuekin. Nahasketa horrekin, kaneloi-hodiak bete eta labe-erretilu batean jarri.

Beste alde batetik, saltsa gisatu egiten dugu, eta minutu batzuez irakiten jarri, maizen pixka batekin, eta txokolate ontza bat,% 65 kakaoarekin. Ligatu eta kolore ikusgarria eman saltsari, gatza bota. 5 minutuko kaneloi eta 200 ºC-ko labe-kolpe bat emango diegu. Nahi izanez gero, gainetik gazta birrindu pixka batekin gainerre ditzakegu. Zerbitzatu saltsa gisatuarekin.

Nutrizio-semaforoa

Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.

Errazio batek hau dauka::


  • Kaloriak
    733 37%

  • Gantza
    33g 48%
  • Gantz asea 12g 60%

  • Azukreak
    17,4g 19%

  • Gatza
    1,5g 25%
  • Txikia: Erreferentziako ahorakinarenXXX % 10 edo gutxiagoXXX
  • Ertaina: % 10 eta % 35 artean % 10 edo gutxiagoXXX
  • Handia: % 35etik gora % 10 edo gutxiagoXXX

* % 10 edo gutxiago (IR) heldu batentzatXXX

Errezetek izaten dituzten osagaiek ehuneko handia izan ohi dute erreferentziako ahorakinarekiko (EA); horiak eta laranjak nagusitzen dira. Plater horiek otordu bateko plater nagusitzat jotzen direnez, errazioak handiagoak izaten dira eta nutrizio-ekarpen handiagoa izaten dute.

Hori dela eta, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.

Kaloriak Gantza Gantz asea Azukreak Gatza
Zer da txikia errazioko 200 g edo gutxiago 7 g edo gutxiago 2 g edo gutxiago 9 g edo gutxiago 0,6 g edo gutxiago
Zer da ertaina errazioko 200 g eta 700 g artean 7 g eta 25 g artean 2 g eta 7 g artean 9 g eta 32 g artean 0,6 g eta 2,1 g artean
Zer da handia errazioko 700 g edo gehiago 25 g edo gehiago 7 g edo gehiago 32 g edo gehiago 2,1 g edo gehiago
MantenugaiakEguneko Kantitate Orientagarria
Kaloriak2.000 Kcal
Gantza70 g
Gantz asea20 g
Azukreak90 g
Gatza6 g

ehunekoak (IR) gidalerro bat da, dieta osasuntsua izateko egunean guztira zenbat kaloria eta mantenugai batzuetatik zenbat hartu behar ditugun adierazten duena. EAren ehunekoei buruzko informazioak adierazten du errazio batek mantenugai jakin baten zer kantitate duen, mantenugai horretarako EArekiko.

Erreferentziako ahorakinaren (EA) ehunekoakXXX ehunekoak (IR) egunean 2000 kaloria behar dituen emakume heldu batentzat daude kalkulatuta. Bakoitzaren nutrizio-beharrak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke, sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Bertsioak

Oraindik ez dugu errezeta honen bertsiorik... Izan zu bidaltzen lehena!

Bidali zure bertsioa

Trikimailuak

Oraindik ez dugu trikimailurik errezeta honetarako... Izan zu bidaltzen lehena!

Bidali zure trikimailua

Erakutsi zer ondo atera zaizun errezeta eta bihurtu sukaldari

Comentarios

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak