Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Basoak udazkenean eskaintzen dituen altxorrak

Masustak, ahabiak eta perretxikoak dira urte-sasoi honetan naturan aurki daitezkeen bitxi gastronomiko batzuk

Img tesoros nutricionales bosque hd Irudia: Valentsova

Basoak udazkenean bihurtzen dira. Eta ez bakarrik kolore aldakorrengatik, gorriagoak eta gorrituagoak, zuhaitzen kopak zipriztintzen baitituzte. Udazkenekoan, tenperaturarik leunenek, euririk arruntenek eta giroko hezetasunak nutrizio eta gastronomiako altxor asko hazteko aukera ematen dute, aire zabalean paseatzen den bitartean. Masustak, ahabiak eta perretxikoak dira bitxi horietako batzuk. Artikulu honetan beren propietateak berrikusten dira eta ideia batzuk ematen dira errezetetan txertatzeko.

Img tesoros nutricionales bosque
Irudia: Valentso

Masustek dena batera

Masustak, zamagailuak, C bitamina ugari dute eta zuntz iturri ona dira. Ezaugarri nagusietako bat pigmentu natural (antozianoak eta karotenoideak) ugaritasuna da, antioxidatzailea baita. Substantzia horiek dietetikoki irensteak immunitate-sistema indartzen du, eta endekapenezko, bihotz-hodietako eta minbiziko gaixotasunen arriskua murrizten laguntzen du.

Img moras tesoro otono hd
Irudia: alende long

Fruta hori naturalean jan daiteke, bakarrik edo beste elikagai batzuekin batera (izozkia, jogurta, esne-gaina edo zukua). Masustekin, gozokiek izozki, sorbeteak, pudinak eta konfiturak presta ditzakete, baina entsaladak ere egin ditzakete, haragia lagundu eta gosariko zerealak osatu. EROSKI CONSUMEren errezeta-liburuan ideia batzuk daude.

Ahabiak, perla urdinak

Ahatea kolore urdinxka duen baya bat da, zuhaixka txiki batean hazten dena eta, masustak bezala, antioxidatzaileetan aberatsa dena, antozianoak eta karotenoideak bezala. Kaloria gutxikoak, gustukoak eta zuntz ugarikoak, ahabiek bitaminak ematen dituzte, C bitamina batez ere. Gainera, azido quinikoa dute, kaltzio fosfatozko giltzurruneko litiasi edo kalkulurik ez sortzeko lagungarria, eta ez bestelako kalkuluak.

Img arandanos tesoros otono hd
Irudia: belchonock

Fruitu fresko heldu gisa hartzea esnegain, izozki edo gozogintzarekin batera egin daiteke. Zukuak, marmeladak, jeleak, konpotak eta xarabeak egiteko ere erabiltzen da, eta tarta zoragarria da tartak eta pastelak egiteko. Poliki-poliki egosi daiteke azukre askorekin eta ur pixka batekin, larruak lehertu eta errubi tonua hartu arte. Jakina, naturalean ere jan daitezke (gozo eta oso osasungarriak) eta entsaladetan, gosarietan eta saltsetan erabili. Proposamen batzuk.

Perretxikoak: zapore eta testura ugariko jaki bat

Perretxikoak ugariak, ugariak eta errezeta-liburuetan agertzekoak direnez, beste kapitulu bat merezi dute perretxikoek. Izan ere, EROSKI CONSUMErek sukalderako hainbat trikimailu argitaratu ditu. Horixe da, hain zuzen, zaporea nola goratu, plantxan prestatzen badira edo perretxikoekin prestatzeko lau ideia prestatzen badira. Garrantzitsua da, halaber, jateko barietateak bereizten ikastea eta zenbait aleren toxikotasunari aurre egiteko neurriak kontuan hartzea.

Img setas tesoros otono hd
Irudia: alicjane

Perretxikoak onddoen zati jangarria dira. Kaloria gutxiko elikagaiak dira: 100 gramo bakoitzeko 20 kaloria dituzte, ur asko daukatelako. Hori dela eta, elikagai egokia dira argaltzeko dietan, modu errazenean prestatuta, ongarri gantzatsuekin edo gantz ugariko elikagaiekin batera. Plater bat olio pixka batekin salteatuta osa dezakete, baina entsalada baten zati izan daitezke edo beste plater batzuen hornigai gisa hartu. B2 eta B3 bitaminak ematen dituzte, eta mineral batzuen iturri izateaz gain, iodoa, potasioa eta fosforoa ere badituzte.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak