Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Basoko arrosa, sukaldean eta botikinean

Marmeladek, jaleek, infusioek eta arrosa-olioek elikagai eta fotokimiko baliotsuak dituzte
Egilea: Elena Piñeiro 2008-ko irailak 9
Img infusion escaramujo
Imagen: MGR!

Arrosa basatia (“Rosa canina”), kakalardo izenez ezagunagoa, Europako herrialdeetako, Asiako mendebaldeko eta Afrikako ipar-mendebaldeko basoetan, malezietan eta heskaietan ikusten da. Aprobetxamendu nagusia fruitua da, bereziki karotenoideak, bioflavonoideak eta, batez ere, C bitamina ugari duelako. Sukaldaritzari dagokionez, oso estimatua da landare hori hainbat herrialdetan, hala nola Turkian edo Ingalaterran. Herrialde horietan, tradizioz, fruituak eta loreak biltzen dira, eta horiekin gozokiak estaltzeko eta kontserbak lurrintzeko marmeladak edo jeleak prestatzen dira.

Hainbat haragiren osagarri gisa ere prestatzen da, besteak beste, arkumearekin duen konbinazio gastronomiko bikaina. Loreak eta hostoak ere erabiltzen dira kosmetikan eta prestakin farmazeutikoetan. Turkiako Selcuk Unibertsitateko Elikagaien Ingeniaritza Sailak hazien konposizio kimikoa aztertu du, eta horietatik nutrizio-kalitate bikaineko olioak lortu dira, gantz-azido asegabeen eta mineralen iturri egokitzat jotzen direnak.

Landareari, oro har, infekzioen eta hanturen kontrako propietateak egozten zaizkio, eta horiek frogatuta egon dira hainbat azterketa esperimentaletan. Hala ere, Frederksberg Hospital eta Kopenhageko Unibertsitateko (Danimarka) eta Kaliforniako Unibertsitateko (AEB) ikertzaileak. ), bat datoz esatean oraindik ebidentziarik ez dagoela bere ondorio terapeutikoek giza osasunean duten eraginkortasuna ziurtatzeko.

Nutrizio balioa

Kakalardoa kiwia, laranjak, marrubiak edo limoiak baino 20 eta 40 aldiz aberatsagoa da C bitaminan

Taninoetan eta pektinan, batez ere sustraian, zurtoinean eta hostoetan, konposizio kimiko ugaria duenez, kakalardoa oso preziatua da landare lehorgarri gisa. Fruituen C bitaminaren proportzio handia da, seguruenik, eskorbutuaren kontrako eta hotzeri arruntaren aurkako erremedio gisa erabili ohi den arrazoia.

Gutxi gorabehera 500 eta 2.000 mg azido askorbiko 100 gramoko, eta kakalardoa askoz ere aberatsagoa da mantenugai horretan (20 eta 40 aldiz gehiago) kiwia, laranjak, marrubiak edo limoiak baino. Hain zuzen ere, fruta horiek elikadura-balio handia dute, bitamina hori dela eta. Landare horren propietate antioxidatzaileengatik ikertu da gehien. Ildo horretatik, azido askorbikoari Poloniako Medical University of Lublinen azken azterketetako batean identifikatutako beste substantzia batzuk gehitzen zaizkio. Bertan oso eduki handia deskribatu da flavonoideetan (antioxidatzaileak), azido elagikoaren, kerzetinaren eta kaempferolaren bidez. Ikertzaileek diotenez, landarearen hostoak eta haien estraktuak antioxidatzaile ugariko iturri naturaltzat har daitezke, eta, beraz, erradikal askeen ondoriozko narriadura organikoa saihesteko erabil daitezkeela diote.

“Txakur-arrosa”-ren hosto, lore eta fruituen propietate elikagarriei eta sendagarriei buruzko ikerketa-lan ugari egin dira, baina oso gutxi hazi horiei buruzkoak. Hori dela eta, Turkiako Selcuk Unibertsitateko Elikagaien Ingeniaritza Sailak erabaki zuen haren osaera kimikoa eta haietatik lortutako olioak aztertzea. Ikertzaileek gantz-azido asegabeen proportzio interesgarri bat aurkitu zuten, eta, horren ondorioz, positiboki baloratu zuten giza elikaduran duten erabilera.

Proportziorik altuena azido poliasegabe linoleikoarena da (omega-6 ere deitzen zaio), hau da, olioan dauden gantz-azido guztien %50 inguru.

Interes nutrazeutikoa, eztabaidagai

Eskaramujo estraktua osteoartritisaren edo eritasun artikular endekagarriaren tratamenduan erabiltzen da, zenbait azterketa esperimentalek erakutsi baitute hanturaren kontrako jarduera eta gaixotasun horren ohiko mina arintzea. Hala ere, ondorio horren eraginkortasuna agerian uzteko egiten diren berrikuspen sistematikoetan eta metaanalisietan, arlo horretan ikerketa gehiago egin behar dela ohartarazten da.

Horri buruz egindako azterketa berrienean, Danimarkako Frederiksberg Ospitaleko “The Parker Institute, Musculoskeletal Statistics Unit” erakundetik ondorioztatu dute eskaramujo-estraktuak osteoartritisa duten pertsonen mina gutxitzen duela, eta, horrekin bat etorriz, substantzia hori nutrizazeutiko gisa interesgarria izan daitekeela. Hala ere, adituek diotenez, aztertutako azterlanen lagina oso txikia izan zen (287 gaixo) eta tratamendu laburraren iraupena (batez beste hiru hilabete); beraz, instalazio horren eraginkortasuna eta segurtasuna ikerketa-zentro desberdin eta independenteek ebaluatu behar dituzte, eskala handiko eta epe luzeko lanetan.

Ildo beretik, Freiburg eta Giessen Alemaniako unibertsitateetako eta Sydneyko Unibertsitateko (Australia) adituek “Txakur-arrosa”-ren efektuak eta eraginkortasuna sistematikoki berrikusi ondoren, instalazio horrek medikuntza tradizionalean erremedio gisa duen baliagarritasuna berriro ebaluatzea planteatzen da. Ikertzaileen arabera, nahiz eta eskaramujo estraktua erabiltzeak frogatzen duen mina gutxitzen duela osteoartritisa, artritis erreumatoidea eta lunbagoa duten gaixoetan, adierazpen bakoitzerako ebaluatutako ondorio klinikoen neurriak ez du behar adinako ebidentzia zientifikorik. Hori dela eta, ikerketa-lan berriak, zabalagoak, egiten laguntzen dute, garrantzi klinikoa emango dutenak, izan ditzaketen ondorioak guztiz eraginkorrak izan daitezen.

KOIPE-ERREDUKTOREA?

Laborategi batzuk “Txakur arrosa” estraktua erabiltzen ari dira pisua galtzeko tratamenduen osagarri gisa. Heste-igarotzea erregulatzen duen efektua da landarearena, baita koipeak murrizten dituen efektua ere. Ondorioz, kakalardoa pisua galtzeko produktuen zati izan liteke. Hala ere, Alemaniako eta Australiako ikertzaileek, “pisua galtzearen ondorioak” kasuei buruzko azterketak berrikusteaz arduratzen direnek, ohartarazi dute kenkari horiek argitu egin behar direla, aztertutako ikerketek ez baitute emaitza erabakigarririk ematen. Adituen esanetan, neurri berean erabiltzen dira “txakur-arrosa” larruazaleko gaixotasunak tratatzeko.