Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Batzordeak “Andaluziako Melva” eta “Andaluziako Berdela” onartu ditu

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Astelehena, 2003ko uztailaren 21a

Andaluziak bi izen berri ditu bere elikagaientzat: Andaluziako Melva eta Andaluziako Berdela, Andaluziako Komunitateko Nekazaritza eta Arrantza Sailak bien araudia onartu ondoren, eta bere Kontseilu Arautzailea, ekoizpen horiek bete behar dituzten baldintzak ezartzen dituena.

Horrela, bada, 25 kalitate-deitura daude, arrain, ardo, brandy, olio, ozpin, urdaiazpiko, ezti, txirimoie, mahaspasa eta zainzuriak babesten dituztenak. Era berean, “Grande Poniente de Granada” jatorrizko deitura onartzeko agindua dago oraindik, eta beste sei olio eta gazta bat bideratzen ari dira.

“Andaluziako berdela” eta “Andaluziako Melva” laginek babesten dituzte ahuntz- eta melba-xerrak, scomber japonicus espezieetako (berdela) eta Auxisrochei eta Auxisthazard (melva) espezieetako arrainekin eginak. Lehengai horiek Kontseilu Arautzaileak kontrolatzen ditu, araudiaren eskakizunak betetzen direla bermatzeko.

Almeria, Fuengirola, Malaga, Chipiona, Almería, Carbonas, Guipiona, Almeria, Adra, Almería, Almería, Barbara, Almeria, Almeria, Almería, Marbella eta Roquetas de Mar (Almeria), Almería, Barbara, Almería, Almería eta Roquetas de Mar daude.

Elaborazio-prozesuari dagokionez, honako hauek sartzen dira: burua kentzeko eta kentzeko faseak, garbiketa, egosia, zuritzea, ontziratzea, ixtea, esterilizatzea, kutxatilatzea eta etiketatzea, eta ekoizpen-katean ez sartzea elementu kimikorik edo gehigarririk.

Araudi berriak kontserben ezaugarriak ere arautzen ditu. Andaluziako kontserben arau bereziak eta tradizionalak betetzeaz gain, oliba-olioa eta ekilore-olioa ere erabili behar dira. Ontziei dagokienez, latorrizkoak eta kristalezkoak izan behar dute.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak