Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Behar adina fruta eta barazki kontsumitzen dugu?

Frutek eta barazkiek nutrizio-bertute ugari dituzte, eta onuragarriak dira osasunerako, baina kontsumo-gomendioak ez dira betetzen

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2012ko apirilaren 20a

Frutak eta barazkiak oso elikagai garrantzitsuak dira dieta osasungarri batean, baita ezinbestekoak ere. Oro har, energia gutxi ematen dute, eta zuntz, bitamina, mineral eta fitonutrienteen iturri onak dira. Elikagai horiek asko kontsumitzeak gaixotasun kronikoak izateko arrisku txikiagoa dakar, hala nola 2. motako diabetesa, gaixotasun kardiobaskularrak eta zenbait minbizi-mota. Osasunari mesede egiten dion informazio ugari dagoen arren eta kontsumoa sustatzeko hainbat kanpaina egin diren arren, bai nekazaritzako informazioan oinarritutako horniketa-datuek, bai frutak eta barazkiak erostera bideratutako familia-aurrekontuen txostenek, bai elikadura-inkestek adierazten dute ez direla betetzen kontsumo-gomendioak.

Irudia: Laura Padgett

Patatak barazkitzat hartzen dira? Eta zukuak frutatzat hartzen dira? Europako herrialdeetan frutei eta barazkiei buruz ezartzen diren definizioek mugak sortzen dituzte kontsumo-datu orokorrak alderatzean. Beste zailtasun bat elikagaien kontsumoa aztertzeko egindako inkestetatik dator.

Fruta eta barazkien kontsumoari buruzko Europako datuak

Barazkien hornidura txikiagoa da Europako iparraldeko herrialdeetan hegoaldekoetan baino

Elikadura-balantzearen orriek herrialde baten barne-kontsumorako eskuragarri dagoen elikagai-kopurua ebaluatzen dute, eta familia-aurrekontuen inkestek, berriz, familia-arloko eta banakako kontsumoari buruzko datuak jasotzen dituzte, erosketaren bidez. Nahiz eta familia-gastua eta elikagaien horniduraren batezbestekoa, estatistika nazionaletan oinarritua, kontsumoa zenbatesteko erabil daitezkeen, tresnarik onena, zalantzarik gabe, banakako inkesta da.

Nekazaritzarako eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundearen (FAO) balantze orrien arabera, Europan barazkien hornidura (patatak eta lekaleak sartu gabe) handitu egin da azken lau hamarkadetan, nahiz eta Europako iparraldeko herrialdeetan hornidura hegoaldekoa baino txikiagoa izan. Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA) estatuko elikagai-kontsumoari buruzko datuak bildu ditu. Datu horien arabera, barazkien batez besteko kontsumoa (lekaleak eta intxaurrak barne) 220 g-koa da egunean. Fruten kasuan, 166 g hartzen dira.

Fruta eta barazkien kontsumoa Espainian

Nekazaritza, Elikadura eta Ingurumen Ministerioaren Elikagaien Kontsumo Panelaren 2011ko azken datuek adierazten dute familiako erosketak ebaluatzen dituela, eta adierazten dute egunean 280 g fruta fresko eta 172 g/pertsona/egun kontsumitu zirela. Kopuru horiek ez lirateke estaliko Munduko Osasun Erakundeak (OME) egunean 600 g fruta eta barazki kontsumitzeko emandako gomendioak, herrialde askotan “egunean 5 anoa” leloarekin sustatutakoak.

Datu fidagarrienak, zehatzenak eta berrienak Espainiako Dieta Irensteari buruzko Inkesta Nazionalekoak dira. Inkesta horren arabera, galdetutako biztanleen %43k eta %38k bakarrik kontsumitzen dituzte barazkiak eta frutak, hurrenez hurren. Gainera, kontsumitutako batez besteko fruta-kantitatea (210 g/pertsona/egun) egunean hiru pieza baino gutxiagori dagokio, eta hori da gomendatutako gutxienekoa. Barazkien kasuan ere, egunean 189 g pertsonako, ez dira betetzen gomendioak.

FRUTAK ETA BARAZKIAK: TERMINO ARGIENAK

Frutatzat hartzen da loretik abiatuta garatzen den eta haziak barruan dituen landare baten zati jangarria. Barazkiak elikadurarako diren eta baratzeetan lantzen diren landare edo landare-zati guztiak dira. Elikatzeko landarearen zati horiek era askotakoak dira, eta honako hauetatik igarotzen dira:

  • Hostoak: espinakak, zerbak, uraza.

  • Sustraiak: azenarioa, errefaua, erremolatxa.

  • Zurtoinak: apioa, zainzuria.

  • Patata bezalako tuberkuluak.

  • Erraboilak: baratxuria, tipula.

  • Fruituak: berenjena, tomatea, kalabaza, kalabazina, pepinoa, piperrak.

  • Hazi berdeak: babak, ilarrak edo lekak.

  • Loreak: orburua, azalorea, brokolia.

Landarearen fruitu diren barazkiak, hala nola tomatea, pepinoa edo berenjena, frutatzat har daitezke, baina, arrazoi kulturalengatik edo nutrizionalengatik, barazkien taldean sartzen dira. Landarearen zati jangarria bere organo berdeek osatzen dutenean, hostoek, zurtoinek edo loreek, barazkiak deitzen zaie.

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak