Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Berdura freskoen kremak udarako

Barazki izoztuak oso soluzio praktikoa dira bero egunetan osasuntsu jateko. Bost ideia gozo emango dizkizugu etxean prestatzeko
Egilea: ASEVEC 2019-ko uztailak 21
Img brocoli crema port
Imagen: olhaafanasieva

Uda egokia da elikadura zaintzeko eta ez gara astunak sentitzen. Hori bai, utzi gabejanariaz eta aisialdiaz gozatzea. Barazki-kremak aukera segurua dira sukaldean denbora asko eman nahi ez dugunean eta janari arina eta elikagarria nahi dugunean, egun horietako beroa jasaten lagunduko diguna. Hozkailuan beti eskura eduki behar da krema horietako bat, tenperaturak igotzen hasten direnean freskatzeko eta osasuntsu jateko. Errezeta zerrenda infinitu bat dago, baina guk bost aukeratu ditugu.

Krema hauek gustatzen zaizkigu:zaporeagatik eta prestatzeko errazak direlako eta eskatzen ez digutelakoizozkailutik atera, janaria prestatu eta irabiagailutik pasatu baino gehiago. Gainera, haurrek ere osatzen duteaukera bikaina eta barazkiak jateko modu praktikoa. Beraz, udako gazpatxoen, zopen eta krema fruten zaleei izugarri gustatuko zaizkie errezetak.

Pureen eta kremen arteko aldea da esnekiek esnekiren bat dutela.esnegaina edo esne-krema. Arinagoak izatea nahi baduzu,osagai horien ordez, esne lurrundua edo jogurta erabili. Bi aukera horiek arinagoak eta aberatsagoak dira.

1. Brokoli-krema

Aukera ederra izango duzue. Brokoliak, gainera, bitamina eta mantenugai ugari daukaosasunarentzat mesedegarri den elikagai bihurtzen dute. Zaporea leuna da, nutrizioaren ikuspegitik zenbat onura ekartzen dituen eta hainbat gaixotasuni aurrea hartzen laguntzeko gaitasuna duelako.

Osagaiak: 150 g tipula ultraizoztua, 150 g patata ultraizoztua, porrua, 200 ml barazki-salda, 300 g brokoli ultraizoztua, 300 g brokoli ultraizoztua, 300 g brokoli ultraizoztua, erdi katilua gazta birrindua, gatza, piperbeltza eta oliba-olioa.

Prestaketa. Burruntzali batean olio koilarakada bat jarri eta tipula ultraizoztua bota bost minutuz, garden egon arte. Patata eta porrua gehitu, urritu eta salda gehitu. Sua jaitsi eta beste bost minutuz egosi su ertainean. Ondoren, brokolia gehitu eta sua jaitsi, bost minutu gehiago egosten uzteko. Gatza eta piperbeltza bota. Irabiagailutik pasa, leun egon arte. Berriro ere purea sutan jarri, esnegaina bota (edo aukeratu dugun esne aukera) eta kremari gazta bota, urtu arte. Beharrezkoa balitz, gatza bota.

2. Aguakate-krema, kalabazina eta sagar azidoa

Errezeta honetan aguakate eta jogurtarekin lan egingo dugu, gure krema ukitzeko.

Osagaiak: 500 g kalabazin ultraizoztua, 200 ml barazki-salda, bi sagar Granny Smith edo beste barietate garratz bat, 150 g tipula ultraizoztua, 150 g ahur naturala, 50 g aguakate, oliba-olioa, gatza eta piperbeltza.

Prestaketa. Jarri lapiko zabal bat oliba-olio koilarakada batekin. Erregosi tipula ordu erdiz su baxuan, estali lapikoa eta gehitu tarteka ur-txorrotada bat. Zuritu, garbitu, moztu sagarrak eta gehitu lapikoari, kalabazin ultraizoztuaren eta barazki-saldaren ondoan, eta egin txiki-txiki 40 minutuz. Sua itzali, eta, jogurtarekin eta aguakatearekin batera, irabiagailura eraman, irabiagailura pasatzeko. Txikitu eta gatza eta piperbeltza bota. Hozkailuan gutxienez bi orduz gorde behar dugu. Zerbitzatu baino 10 minutu lehenago ateratzen dugu.

3. Ilar-krema menda-olioarekin eta mozzarellarekin

“Baina denboraldia ez bada”, pentsatuko duzu, baina ez da beharrezkoa, prozesuei eskerbarazkiak ultraizoztuz, urte osoan eskura ditzakegu, eta guztiak gordetzen ditugupropietateak, ehundura eta kolorea.

Osagaiak: bi porru (zati zuria bakarrik), 200 g tipula ultraizoztua, 500 g ilar ultraizoztuak, zenbait hondar hosto, sei koilarakada oliba-olio, 250 ml barazki (edo bi jogurt edo ahuakate bat), mozzarella bola bat, gatza eta piperbeltza.

Prestaketa. Lehenik, menda-olioa prestatu behar dugu, menta ondo xehatuz, olioarekin, eta txintxoan sartu. Gorde hozkailuan aluminiozko paperezko beirazko ontzi batean edo taparekin. Ondoren, eltze bat hartu eta olio-koilarakada bat jarri porrua eta tipula ultraizoztua gorritzeko. Gorrituta daudenean, bota salda eta esnea (jogurta edo ahuakatea jarri behar badiogu, azkenean egingo dugu, sutatik kanpo), eta irakiten jarriko dugu. Irakin eta handik bi minutura, ilarrak gehitu eta dena zazpi minutuz egosi su ertainean. Ilar batzuk kendu, geroago apaindu eta gainerakoak txikitu, krema fina lortu arte. Gatza eta piperbeltza doitu, eta ilarrekin, mozzarella zatiekin eta menda-olioarekin zerbitzatu.

4. Leka berdeen krema ganba-olioarekin

Aukera gozoagoa izango duzu gonbidatuak dituzunerako edo zure lehen egunean luxua ematekooporrak. Zaporetsua, freskagarria eta elikagarria da, bitaminez betea eta ezin hobea beroari aurre egiteko.

Osagaiak: 300 g babarrun ultraizoztu, 150 g baby ultraizoztu, arrautza bat, 300 g patata ultraizoztu, 20 ganba, oliba-olio birjina, gatza, piperbeltza eta ura.

Prestaketa. Lapiko bat hartu olioarekin eta sueztitu azenarioak, babarrunak eta patatak su motelean. Urez estali, gatza bota eta 10-15 minutuz egosten uzten dugu. Birrindu eta, nahasketa finago gera dadin, iragazki txinatar batetik pasatzen gara. Ur hotza gehitu, harik eta lodiera egokian utzi arte. Gatza nola dagoen probatu eta piperbeltzarekin ondu. Ganbak zuritu eta zartagin batean azalak eta buruak frijitu. Ondo egiten dugu, zuku guztia ateratzeko, horixe interesatzen zaigu eta. Bota tanta batzuk olio eta gorde.Egosi arrautza lapiko batean, urez eta gatzez 10 minutuz, eta, ondoren, zuritu, txikitu eta gorde. Krema plater batean zerbitzatu, arrautza xehatu pixka bat bota eta ganba-olioarekin ondu. Zerrenda!

5. Baba-krema urdaiazpikoarekin

Baba urdaiazpikoaren errezeta tipikoa, urdaiazpikoarekin, bertsio arinera pasatzen dugu, uda honetan afarietan hain oparoa den plater hau falta ez izateko, baina oraingoan bere bertsiorik freskagarriena.

Osagaiak: 350 g baba baby ultraizoztu, 250 ml oilasko-salda, 200 g tipula ultraizoztu, 300 g patata ultraizoztu, 250 ml urdaiazpiko, 250 ml esne (edo bi jogurt edo aguakate bat), 100 g urdaiazpiko, oliba-olioa, albahakazko hostoak, gatza eta piperbeltza.

Prestaketa. Lehenik, tipula eta patatak olio koilarakada batzuekin olioan sartu. Baba txikiak, salda eta albahaka-hostoak gehitu, eta 15 minutuz egosi.Irabiagailutik pasatu eta hozten dugu. Zerbitzatzeko unean, esnea (edo jogurta) erantsi, ondo sartu eta urdaiazpiko-txirbilak salteatu, gainetik kurruskari gisa apaintzeko.

Errezeta hauetan ikusi dugun bezala, udan oso erraza da sukaldean denbora asko ez pasatzea eta elikagai goxo eta freskagarriak jatea, gure hozkailuan eduki ditzakegun barazki ultraizoztuei esker, eta gainerakoak beste errezeta batzuetarako erreserbatzea. Norekin animatzen zara gaur?