Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Bost errezeta inoiz huts egiten ez dutenak

Patata tortilla, lasagna edo paella dira plater hutsezinak, gonbidatuak daudenean gustu guztiak asetzeko

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2013ko ekainaren 03a

Gustu guztiak atsegin izatea zaila da, baina ez ezinezkoa. Nahiz eta mahaian apetentzia desberdinak (eta gustagarriak) dituzten hainbat pertsona, oro har, guztiek ongi hartzen dituzten platerak daude. Errezeta batzuek abantaila handia dute, mundu guztia pozik uzteko aukera ematen dutelako (oso erraz lortzen dira): haragia gustatzen zaienek edo arraina maite dutenek, irinik jan nahi ez dutenek edo, aldiz, ore plater batek erotu egiten dituelako. Ondoren, gonbidatuen ahosabaia konkistatzeko bost ideia ia hutsezin baliatzen dira.

Img lasagna espinaca
Irudia: jules: stonesoup

Denontzako janaria: bost ideia huts batetik ateratzeko

Asmatu nahi badugu, plater neutroak prestatu behar ditugu, zapore leunak, tinkoak eta nutrizio-ekarpen onekoak.

Badira gure gastronomiako platerak, baina ez dute huts egiten. Batez ere, “publiko” ugaria eta anitza dugunean, bai mahaikideen kopuruagatik, bai adinagatik. Kasu horietan -familiako bilerak, lagun edo ustekabeko gonbidatuekin egindako bazkariak-, plater neutroak hautatzea komeni da, besteen gainetik osagai bat gailentzen ez direnak, eta zati batekin nahikoa lan egiten dutenak. Plater bakar bat egiteko adina elikagai dituzten plater bakarrak gomendagarriagoak dira (karbohidratoak, proteinak eta mineralak, adibidez), edo entsalada batekin bakarrik osatzen dira, eta, beraz, gustura gera gaitezke. Bost plater hauek atera ditzakegu, besteak beste:

  • 1.
    Img platos infalibles
    Irudia: CONSUMER EROSKI

    Hasteko, entsaladako entsalada, patatekin, azenarioekin eta arrautza egosiekin, entsaladilla errusiarra bezala. Oliba-olioarekin, ozpinarekin eta gatzarekin gozatuz gero, oinarri bikaina izango dugu hainbat aukera garatzeko. Horien artean, oliben zatitxoak, kontserbako hegaluzea eta multzoa maionesarekin ligatu ditzakegu, edo otarrainxka-, ganba- edo chaka eta saltsa arrosa batzuen alde egin, anana-zatitxo batzuk ere erantsita… Behin oinarria dugunean, aldaerak egin eta mahaian aurkeztuko ditugu, mahaikideak gustuen arabera zerbitzatzeko.

  • 2.
    Img platos infalibles 2
    Irudia: CONSUMER EROSKI

    Paellak ere aliatu handia dira otordu ugarietarako. Bi mota presta daitezke: bata begetarianoa, eta bestea itsaskia edo haragizkoa. Tipula, baratxuria, piperrak (berdea eta gorria) eta tomatea (gero barazkiak salteatzen ditugu) eta haragi edo arrain zatitxoak jaten ditugu. Arroz eskukada bat gehitu bi laguneko eta, gero, salda bikoitza. Azken urratsa multzoa 18 edo 20 minutuz irakin behar izatea da. Errezeta honek (eta askotariko aldaerak) etxeko sukaldean zein aire zabalean egiteko erraza den plater bat bermatzen digu. Garrantzitsuena ontzia errespetatzea da; izan ere, paellera bat izan behar du, arroza apelatu ez dadin, modu homogeneoan lehortu eta aske geratu dadin.

  • 3.
    Img platos infalibles
    Irudia: CONSUMER EROSKI

    Beste plater bat lasagna da, haragi edo barazkiena. Zapore aberatsean dago arrakasta, erraz prestatu eta zerbitzatzeko moduan, errazio bat nahikoa baita pertsona bat asetzeko. Haragi xehatuzko frijitua prestatuko dugu tipula, baratxuria eta tomate-saltsarekin, eta, azkenik, bolognesa lodia lortu. Bestalde, lasagna-plakak egosten ditugu (aurrez egosita saltzen dituzte), eta haragiaren bi edo hiru geruza muntatzen ditugu saltsarekin, pasta-plakekin txandakatuta. Geruza eta geruza artean, bexamel eta gazta pixka bat gehitu, eta gainazalean ere egiten dugu, multzo osoa gainerreta gera dadin. Errezeta honen aldaera bikaina (eta gozagarria) musaka izeneko plater grekoa da: elaborazioa berdina da, baina pasta plaken ordez berenjena-xerrak erabiltzen dira oliba-olio eta gatz pixka batekin salteatuta. EROSKI CONSUMEren errezeta-liburuak hainbat ideia eskaintzen ditu.

  • 4.
    Img platos infalibles
    Irudia: CONSUMER EROSKI

    Zerrenda honetan patata-tortilla ez dago faltan. Patata zurituak, xerra finetan moztuak eta konfitatuak (frijituak) oliba-oliotan, xukatu eta arrautzarekin lotuak, gatz-puntuan moztuak, gatz-puntuz moztuak, gatzez eginak eta arrautzarekin lotuak, gatzez eginak, ez dute inolako eztabaidarik. Gero, jakina, ñabardurak datoz: tipula suharrarekin (edo ez); piper berde batzuekin, urdaiazpiko berde eta gaztarekin; eta, jakina, ñabardurak datoz: barazki, tomate eta maionesa, odolkia eta maionesa, chaka eta maionesa, eta askotariko betegarriak.

  • 5.
    Img platos infalibles
    Irudia: CONSUMER EROSKI

    Barbakoa, berez plater bat ez bada ere, abantaila da, 15 minututan era askotako gustuak ase daitezkeela. Barazkiak parrillan presta ditzakegu, itsaski-pittin bat pittin bat, arrain plater baten bidez (sardinak, txitxarroa edo erreboiloa), edo klasikoagoak izan eta haragi isurialdera jo (txorizoak, hirugiharra, txuletak edo txuletak). Prestakin horiek guztiek entsaladak eta saltsa ezberdinak izango dituzte (tximitxurri edo saltsa barbakoak). Hori bai, saltsen kasuan neurrian erabiltzea komeni da (edo aparte eskaintzea), mundu guztiari gustatzen ez zaizkion zapore indartsuak dituzten elikagaiak gehiegi ez kargatzeko.

Postre unibertsal bat

Postreak, sasoiko frutaz gain -brotxetak edo mazedoniak-, nahiko unibertsalak eta ia denak izaten dira. Errezeta honetan datza: edalontzi batean Maria galleta batzuk, kafe-likore pixka batekin. Horien gainean, txokolatezko natilak bota (eginak izan daitezke) eta gainetik esne gain pixka bat. Hautseztatu banilla- edo kanela-ukitu batekin (oso txikia, edo egin aurretik galdetu), eta apaindu txokolatezko makilatxo batzuekin.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak