Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Bost plater gozo atunarekin eta hegaluzearekin kontserban

Entsaladak, pizzak, pasta edo enpanadillak aukera batzuk dira sukaldean atun eta hegaluze kontserbak ahalik eta gehien aprobetxatzeko

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2014ko abuztuaren 25a

Lata jatea ez da zertan gaizki elikatzea. Kontserba-lata batekin plater nahiko gozoak egin daitezke, baita jaki errealak ere. Barazkietatik hasi eta arrainetaraino, saltsetatik lekaleraino, kontserbek aukera ematen dute etxean eta etxean jateko, baina ahalegin handirik egin gabe. Hegaluzea eta atuna ez dira arau honen salbuespena; izan ere, bata edo bestea erabiliz plater erraz eta azkarrak egin daitezke, zaporetsu eta ikusgarriak. Kontserban atuna eta hegaluzea prestatzeko bost ideia eskaintzen dira.

Img atun espinacas 01
Irudia: jules: stonesoup

Atuna eta hegaluzea kontserban: sukaldean prestatzeko bost ideia

Kontserbako atun edo hegaluze poteak sukaldaritzako din da, baina trikimailua dute. Edozein plateretarako edozein lata erabili aurretik, gauza batzuk jakitea komeni da. Hegaluzea eta atun naturala oliotan daudenak baino lehorragoak dira. Hala, beste osagai koipetsu batzuk dituzten konbinazioetarako gomendagarriagoak dira: pizzak edo enpanadilla betegarriak. Gaztekin edo saltsekin nahasiz gero, baliteke gehiegizko olio gehiegi ez izatea. Bestalde, oliotan hegaluzea edo atuna erabiltzen denean, errepikatzea komeni da, azken errezeta gehiegi gera ez dadin eta ez dadin digestioa egin. Beste aholku bat: kontu handiz ibili behar da espezia edo zapore oso handiak dituzten kontserbekin, eskabetxean adibidez, arrainak berak baino presentzia handiagoa izan baitezake. Horrelako kontserbak oso onak dira pintxo eta pintxo batzuetarako, baina ez beste errezeta batzuetarako.

  • 1. Piper-entsalada eta hegaluzea. Behar dugu: 200 g letxuga, 150 g eskarola, 225 g pikillo piper gorri, 4 piper berde, 2 baratxuri-ale, 2 baratxuri-ale, 150 ml oliba-olio, 20 ml oliba-olio, 20 ml ozpin eta gatz apur bat.

    • Elaborazioa: letxuga (edo kukuluak) eta eskarola garbitu, eta orriak egoera onean bakarrik aukeratu. Piper berdeak erre eta zuritu, xerratan moztuz. Pikillo piperrak kendu, xerratan moztu eta tipula juliana eran moztu. Tipula xerratan moztu, xerratan moztuta, piperrak bota eta guztia batera egosten utzi. Gatza bota eta entsalada prestatuko dugu: lehenbizi letxuga-hostoak eta eskarola onduak (adibidez, sagar ozpin-olioarekin), piperrak eta, azkenik, hegaluzea.
  • 2. Atun-enpanadillak. Behar dugu: 250 g enpanadilla olata (16 olata), 200 g atun oliotan, 50 g piper berde, 100 g tipula, 2 tomate, piper beltz, 10 ml ekilore olio eta gatz apur bat.

    • Prestatu: zartagin batean olioa berotu eta tipula su motelean frijitu 5 minutuz. Gaineratu piperra eta frijitu 5 minutuz. Tomateak bota, gatza eta piperbeltza bota eta beste 20 minutuz frijitu, su motelean. Hegalaburra ondo xehatu eta osagaiak nahastu.
      Nahasketa honekin bete olatak, erditik tolestu eta junturak sardexka batekin zigilatu. Olio bero ugaritan frijitzen gara. Frijitu ondoren, sukaldeko papera duen erretilu batean xukatu. Beste erretilu batean zerbitzatu, entsalada batekin.
  • 3. Atunarekin eta maionesarekin betetako arrautzak. Behar dugu: 8 arrautza, 70 g atun kontserban, 10 g tipulin fresko, 30 g maionesa arin, 5 g tomate saltsa eta 10 g olibak apaintzeko.

    • Nola egin: burruntzali batean ura irakinarazi, ozpin txorrotada bat bota eta arrautzak sartu (ozpina ez da arrautzak apurtzen). Egosi 10 minutuz, urak berriro irakiten duen unetik kontatzen hasita. Arrautzak atera, hozten utzi, zuritu eta erditik moztu. Kendu gorringoak eta egin ore uniforme bat horiekin, tipulin freskoa brounoisse moztuta, kontserbako atun xukatua, maionesa eta tomate-saltsa. Nahastu arrautzak nahasketa honekin eta apaindu olibekin.
  • 4. Atun-pizza oliba eta piper gorriekin. Pizza oinarri bat, 200 ml tomate frijitu, 200 g kontserba natural, 100 g oliba berde, 150 g piper gorri, 50 g tipula eta 250 g mozzarella gazta.

    • Egin: tomate-saltsa modu uniformean bota pizza oinarri hartuta. Tipula gainean tipula oso xehatua, hegaluze izpitua, oliba berdeak, piper gorriak eta mozzarella gazta jarri. Sartu pizza labean, 200 ºc-tan, 15 bat minutuz. Zerbitzatu bero.
  • 5. Makarroiak baratxuri freskoekin, atunarekin eta krema-gaztarekin. Behar dugu: 300 g makarroi, 100 g baratxuri fresko, 100 g atun kontserba natural, 400 g tomate frijitu, 50 g gazta krematsu, 60 ml oliba-olio, askotariko piperrak eta gatz apur bat.

    • Prestatu: kazola bat su bizian ur eta gatzarekin. Ura irakiten duenean, bota makarroiak eta egosi su motelean 10 minutuz. Egosi ondoren, xukatu xukadera batean, eta iturripean ur hotzez frijitu, egostea geldiarazteko. Xukatu eta gorde, pixka bat oliba-olioz igurtzita. Bestalde, zartagin zabal batean oliba-olioa erabiliz, baratxuri freskoen zurtoinak salteatu eta, gehiegi jan aurretik, pasta xukatua eta etxeko tomate-saltsa bota. Azkar mugitzen dugu makarroiak baratxurien eta tomatearen lurrinaz blai daitezen. Dasta ditzagun askotariko piperrak eta gatza gustura. Gainean, jarri xukatutako atuna eta krema gaztaren zatiak. Berehala zerbitzatzen dugu.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak