Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Budapest, ezagutzeko dagoen gastronomia

Danubioko hiriburuak zapore paregabeko platerak ditu, bere haragi eta barazkien kalitateari eta "paprika" ezaguna maestriari esker.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2005eko urriaren 06a

“Vendégló” tradizionaletan, etxeko jatetxeak
oso ezagunak, baita lokal entzutetsu eta dotoreenetan ere.
hiriko plater tipikoak dasta daitezke
Budapestekoa, herrialde osoaren adierazgarri izan daitekeena. In
lehenengoak, modurik egiazkoenean eta musikarekin
zíngara, eta bigarrenetan, diseinuzko eta zaindutako plateretan
eta aurkezpenak aztertu ditugu.

Haragia, etxeko espezialitatea

Haragia, eta batez ere ehiza, ezinbesteko elikagaiak dira
hiriko edozein mahai. Plantxan, erreta, parrillan… ez dio axola
nola prestatzen den, edozein modutan ere benetan erakargarria baita.
“Rostona”, haragi errea parrillan, idi-salda tuetanoarekin
edo “porkolt” delakoa, era askotako haragi-erregosia, besteak beste.
Budapesteko lokal askoren gutunean aurki daitezke.
Hala ere, “gulash” da bere plater tipikoenetako bat.
mundu osoan ezagunak. Zopa famatu hori txikitan egiten da
haragi-takoak patatekin, “csipetke” krema, eginda
irinarekin eta arrautzarekin, eta paprikarekin, piperrauts ezagun batekin, noski.
hungariarra.

Arrainaren lagunek ez dute kezkatu behar, hura ere arduratzen baita
leku nabarmena hartzen du mahaian. Platerik adierazgarriena
halaszle arrain-zopa, arrainarekin, tipularekin eta paprikarekin egina,
eta dastatzeko aukera izan dutenek diotenez,
zapore gozoa.

Jatorrizko barazkiak eta gozoki bakarrak

Hasteko, oturuntza on bat, barazki-plater txiki bat bezala
hutsune bat urdailean, etorriko diren okela sendoetarako
gero. Horietako bat aukeratzea ez da erraza, eta, beraz, komeni da
jakin ezazu barazki-suflea aukeratzen, batez ere
patata eta azalorea, edo chocroute plater bat, aza hartzitu ospetsua,
asmatzea ia ziurtatuta dago.

Ohar bat: postrearentzat lekua gordetzea, Budapesten dagoelako
garrantzi handia dute, kalitatea dela eta, batzuetan platera izaten baita.
menu osoan desiratuena. Aipagarrienetako batzuk
krepeak dira, somloa, bizkotxo kremaduna.
eta ron, edo "palaksinta", mahatsez betetako tortilla bikaina, intxaurrak
eta txokolate-kremarekin bustitzen den limoia. Aukera zabala
postre gozo eta gaziak, kafe historiko batean dastatuak
zapore berezia hartzen dute hiritik.

Probetxu ona – Jó étvágyat!

Etiketak:

budapest

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak