Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Bularkiak plantxan, zukutsuagoak

Oilaskoa gordinik igurtzi, ez bota oliorik plantxan eta utzi gatza azken momentuan, haragi samurragoa lortu eta kaloriak ez handitu

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2007ko otsailaren 01a



Ohiko eran plantxan egiten badira, oilasko-bularkiak zertxobait lehortu daitezke. Hala ere, badira zenbait teknika elikagai horren zaporea eta zukutasuna hobetzeko, kaloria asko gehitu gabe.

Igurtzi bularkia olioarekin kozinatu aurretik

Teknika bat da bularkia oliotan igurztea, zuzenean plantxan edo zartaginean bota beharrean. Gehitu koilarakada bat oliba-olio plater batean, eta igurtzi bularkia oliotan bi aldeetatik. Ondoren, jarri bularkia plantxan, bero eta oliorik gabe. Horrela, bularkia mamitsuagoa geratzen da, azaleko zarakarra eratzean haragiaren zukuak lurruntzea ekiditen delako. Bularkiaren kolore gordina desagertzen denean, buelta eman eta beste aldetik prestatzen da.

Gatza azken unean bota behar da; izan ere, prestatu aurretik gehitzen bada, bularkiak errazago lehortzen dira.

Gozagarriak erabili eta gatza ahaztu

Beste aukera bat da mortero batean baratxuri, perrexil, ardo zuri eta oliba-olio sorta bat prestatzea. Baratxuria alde batera utzi nahi izanez gero, beste espezia eta usain-belar batzuk erabil daitezke, hala nola erromeroa, oreganoa edo piperbeltza.

Gozagarri horiek guztiak, urtsutasuna hobetzeaz gain, oso egokiak dira sodio dieta kontrolatuetan; izan ere, horiei esker, gatz gutxiago nabaritzen da, eta, ondorioz, bularkia gustagarriagoa da.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak