Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Bulgariaren zaporea ezagutzea

Jogurta bere sukaldaritza-ikurra da, eta, esaten denez, herrialde horretako biztanleen bizitza-luzeraren erantzulea.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2005eko apirilaren 28a

Bulgariako gastronomiako plater ohikoenak
jogurt zoragarriarekin egiten dira, adibidez, tarator zoparekin.
non pepinoak, baratxuria, olioa eta intxaurrak jogurt likidoarekin nahasten baitira
gazpatxotzat hartzen den zopa freskagarria lortzeko.

Hasteko, zopa edo entsalada

Taratorraz gain, zopa bulgariar ugari daude.
Sonatuenetako bat da, shkembe zapore biziari esker.
chorba”, arkume-tripekin egina eta ozpinez ondua, eta
baratxuria.

Zopa-mota hori turistaren ahosabaiarentzat gogorregia bada,
Entsalada bulgariar zaporetsuetako bat dastatzeko aukera dago.
jakiari zapore paregabea ematen dioten produktu freskoekin eginak. .
“shopska” da ezagunenetako bat eta haren prestaketa
oso sinplea da, tomateak, pepinoak, tipula, piperrak baino ez baititu.
eta gazta, berriz, osagaien kalitateak bihurtzen du entsalada hau
erabat jaki batean. Beste aukera on bat “kiopolu” jatorrizkoa da.
berenjenekin, piperrekin eta tomatearekin egina. Entsalada hau ere
“kabiar begetarianoa” deitzen zaio, azalaren kolorea
berenjena eta osagaiak ebakitzen diren zati txikiak,
kabiarraren itxura gogorarazten dute.

Bigarren platera

Bulgaroek haragia bigarren plater gisa aukeratzeko joera dute, eta, beraz, haien esperientzia
jakiak prestatzeko orduan, platerak gozoak izatea lortu du. Haragia
txerri- eta arkume-errezetak egiteko erabiltzen dira gehien
“musaka” ospetsua bezalakoa, grekoaren oso bestelakoa,
Bulgaria patatekin eta haragi ehoarekin prestatzen da berenjenen ordez, eta gainera
jogurt-krema leun batekin estaltzen da. Haragia plater batean jan daiteke
hainbat usain-belarrez gozatutako saltxitxak
“kebapche” gisa, edo “guiuvech”-n, haragia laguntzeko
ontzi baten barruan labean erretako tomate, piper eta ilarrak
buztinezkoak.

Postrerako, gaztarik onena

Bulgariako janari goxoaren amaiera puntua aukeratzeko orduan
zaila da gozoki gozoetako bat aukeratzea, gehienak
horietako batzuk almibarretan prestatuta, edo gazta tradizional eta bizi batengatik,
zuria edo horia. Baina jatetxeko gutunean pixka bat arakatzen bada,
postre interesgarria, “banitza”, aurki dezakezu,
hostopila eta gazta, bi zaporeez gozatzeko aukera ematen duena mokadu bakar batean.

Bulgariako mahai batean dagoen edozein platerak laguntzea merezi du
Lurralde honetako ardo bikainetako batekin,
normalean errakiarekin edaten den entsalada, pattarra
aranekin, mahatsekin eta udareekin egina, eta guztien zaporeak areagotzen ditu.
elikagaiak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak