Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Cava-ekoizleek salmentak handitzea eta kontsumoa urtarotik ateratzea pentsatu dute, krisia saihesteko.

Ekoizpenaren %81 sektoreko bi marka handien esku dago: Freixenet eta Codorniú.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2001eko abuztuaren 23a

Sektoreari buruz ari den cava-kontsumoaren krisiaren ondorioz, ekoizleek zenbait neurri hartu dituzte krisi hori ez gauzatzeko. Helburu hori lortzeko, Jatorrizko Deituraren (JD) kontseilu arautzaileak Cava enpresak atzerriko merkatuetako salmentak handitzea, produktuaren barneratzea handitzea (%50 Bartzelonan eta Espainiako ipar-ekialdean) eta kontsumoa estazionalizatzea proposatu du, Gabonetako hilabeteetarako baita.

Eduardo Aizpunek, kontseilu arautzaileko jarduneko presidenteak, ekoizpena atomizatzeko apustua egin du; izan ere, azken kanpainan ekoitzitako 196 milioi botiletatik %81 bost enpresak egin zituzten, sektoreko bi enpresa handienetakoak guztiak. Gainerakoa, %17, 65 enpresaren esku dago, eta %2, 192 enpresak; horietatik 158k ez dituzte urtean 50.000 botila baino gehiago ekoizten.

Kontseilu arautzailearen beste helburuetako bat herrialde kontsumitzaile handietako salmentak berreskuratzea da, adibidez, Alemaniakoak. Herrialde horrek, kaba inportatzaile nagusiak, 52 milioi botila erosi zizkion sektoreari 2000. urtean, 1999an baino %22,55 gutxiago. Alde horretatik, Maria Rosa Giró sektoreko patronalak, Institut del Cava erakundeko lehendakariak, adierazi du salmenten jaitsiera horrek, cavari ez ezik, xanpainari eta beste apar batzuei ere eragin ziela.

Bestalde, Joan Juvé Sant Sadurní Cava del Confrariako lehendakariak esan du beharrezkoa dela cavaren ospea handitzea, kalitatearen aldeko apustua eginez eta prezioa “duinduz”, eta horrek irudi eta maila handiagoa emango duela. Kontseilu arautzaileak aurre egin beharreko erabakirik polemikoenetako bat da ea onartzen duen ala ez Frantziako mahats-pinot noir barietatea cava zuria egiteko erabiltzea. Codorniú enpresa hura erabiltzearen aldekoa da, eta Freixenet, berriz, aurka dago, kavak bere prestaketa markatu duten hiru mahats-barietate tradizionalei fideltasuna zor diela defendatzen baitute: makabeoa, parellatua eta xarel·lo.

Kontseiluko lehendakaria mahats frantsesa sartzearen alde dago, Codorniuk Jatorrizko Deitura (JD) uzteko mehatxua egin baitu. Era berean, Maria Rosa Giró sartzearen alde dago, baina bere oinarria mahats-barietate tradizionalak direla ahaztu gabe. Kontseiluak beste arazo bat ere izan behar du: Sant Sadurní d’Anoiak eskatu du J.O. eremua izateko, eta, orain, 160 udalerri hartzen ditu zazpi autonomia-erkidegotan.

Azkenik, esan behar da sektore osoan badela adostasuna laba-kontsumoa ohikoa ez den beste une batzuetara zabaltzeko eta 28 eta 38 urte bitarteko kontsumitzaile berriak bilatzeko.

Etiketak:

kaba kontsumo krisi

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak