Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Cecilia Díaz-Méndez, Oviedoko Unibertsitateko Elikaduraren Soziologia ikerketa-taldeko zuzendaria

Janaria gizarte-bizitzaren eta etxeen zati baten egiturazko elementua ere bada

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2011ko ekainaren 24a

Cecilia Díaz-Méndez soziologia-doktoreak Kontsumoaren Soziologia irakasten du 1996az geroztik, eta Oviedoko Unibertsitateko Elikaduraren Soziologia ikerketa-taldea zuzentzen du, han baita sailaren titularra. 2000. urteaz geroztik, Elikaduraren Soziologiara bideratu ditu ikerketak, eta, horri esker, elikagaien portaeraren arloko zenbait lan zuzendu ditu. Díaz-Méndez doktoreak dioenez, elikadura osasungarria lortzeko, “zeresan handia dute osasun-arloek, baina ez dira horrekin zerikusirik ez duten nekazaritza-politikak; izan ere, elikagai-hauteskundeak eskaintzaren mende daude, ez soilik eskariaren mende”. Ohartarazten du akats bat dagoela: elikadura-informazio eta -prestakuntza onarekin konpontzen da dena, “irakasleok badakigu irakasten den guztia ez dela ikasten”.

Horren aurrean, Díaz-Méndezek nabarmendu du elikadura-hezkuntzaren politika beharrezkoa dela, baina ez dela nahikoa eta ez dela eraginkorra, beste esku-hartze mota batzuekin konbinatzen ez bada, hala nola elikagai-publizitatea arautzea edo nekazaritza- eta industria-ekoizpenen eta elikagaien banaketaren gaineko kontrola. Azpimarratu du, oraingoz, kezka horiek biltzen dituen erakunde bat dagoela, Elikagaien Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentzia (AESAN), eta proposamen bat, NAOS estrategia, haurren obesitatea geldiarazteko elikaduraren ikuspegi integral horretatik abiatzen dela. “Baina adi”, ohartarazi du, “ekimen hau 2005ean hasi zen, eta Espainiako obesitateari buruzko zifrek gora egiten jarraitzen dute”.

ELIKADURAREN SOZIOLOGIA

Cecilia Díaz-Méndez soziologian doktorea da Oviedoko Unibertsitatean. Kontsumoaren Soziologian irakasten du 1996az geroztik, eta Elikaduraren Soziologia ikerketa-taldea zuzentzen du. Landa-soziologian hasi zenetik, kontsumoaren azterketara hurbildu da, nekazaritza-ekoizpenaren eta elikagai-kontsumoaren arteko loturen bidez. 2000. urteaz geroztik, Elikaduraren Soziologiara bideratu ditu bere ikerketak, eta hainbat lan zuzendu ditu elikagaien portaeraren arloan.

Espainiako eta kanpoko ikerketetan parte hartzen du, antropologoekin, soziologoekin eta nutrizionistekin, Portugalen, Frantzian, Italian eta Erresuma Batuan. Bere lanik aipagarrienen artean, “The sociology of food in Spain: European Influences in Social Analices on Eating Habits (2006), “Gaur egungo eztabaidak elikaduraren soziologian” (2005), “Nola jaten dugu?” liburua. Espainiarren elikatze-portaeren aldaketak” (2005) eta “Kontsumo, Seguridad Alimentaria y Salud” Soziologiaren Nazioarteko Aldizkariaren monografikoa (2005).

Díaz-Méndezek “Elikadura, kontsumoa eta osasuna” azterlana koordinatu du Cristobal Gómez Benitorekin (La Caixa fundazioa, 2008), eta autore horrekin berarekin egindako Espainiako elikadura-politiken berrikuspen historikoa argitaratu du (Nutrition and the Mediterranean diet). A historical and sociological analysis of the concept of “health diet” in Spanish society, 2010).


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak