Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Codex Alimentarius-ek esne hartzituetarako "jogurt" izendapena errefusatzen du

"Jogurt pasteurizatu" gisa etiketatzeko aukera ematen du legeriak bereizketa hori onartzen duen herrialdeetan.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2003ko uztailaren 04a

Codex Alimentariuseko Batzordeak esne hartzituei buruzko araua onartu du. Arau horrek ez du “jogurt” izena onartzen termikoki tratatutakoentzat, baldin eta esnekiak pasteurizatu egin badira iraungitze-data zabaltzeko, baldin eta herrialde saltzaileek horri buruzko legerik ez badute.

Zehazki, artikuluetan adierazten da “termikoki tratatutako esne hartzitua” izena nahasgarria izango balitz kontsumitzailearentzat, produktuari salmenta-herrialdean onartzen den bezala deituko litzaiokeela. Horri buruzko legerik edo erabilera arrunteko beste izenik ez dagoen herrialdeetan, produktuari “termikoki tratatutako esne hartzitua” deituko zaio.

Arau berriak “jogurt pasteurizatu” gisa etiketatzeko aukera ematen du, legeriak izen hori onartzen duen herrialdeetan, hala nola Estatu Batuetan, Erresuma Batuan, Herbehereetan, Alemanian, Kanadan, Australian eta Espainian. Gure herrialdean, zehazki, erabakiak ez du eraginik Espainiako legedian; izan ere, “jogurt pasteurizatu” izena onartu zuen 2002ko ekainean, Jogurtaren Kalitate Arauan, otsailaren 14an 179/2003 Errege Dekretuak berretsita.

Batzordeak hartutako erabakiaren ondorioz, Pascual Esne Taldearen kritikak jaso dira. Taldearen ustez, "hesi bat da jogurt pasteurizatua nazioartean merkaturatzeko eta produktu horren tokiko industriak garatzeko gorabideko herrialdeetan".

Elikagai-taldearen iritziz, multinazional batzuek propietate osasungarriak ematen dizkiete jogurtaren bakterio biziei.

Hala ere, honela dio: “komunitate zientifikoaren zati handi batek zalantzan jartzen du bakterio horiek giza hesteetako traktuan bizirik dirautela”, eta, gainera, propietate elikagarriak bakterio bizidun jogurtaren eta jogurt pasteurizatuaren antzekoak direla dio.

Nolanahi ere, gogoratu behar da Codex Alimentarius-en arauak ez direla lotesleak, nahiz eta haien gomendioak nazioartean onartzen diren eta berariazko legerik ez duten herrialdeetara esportatzeko oinarri gisa erabiltzen diren.

Etiketak:

izena jogurt kox

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak