Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Codex Alimentarius laginak ez du onartzen esne hartzituen jogurt izendapena

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2003ko uztailaren 04a

Codex Alimentarius batzordeak esne hartzituei buruzko araua onartu du, esne-produktuak iraungitzeko pasteurizatu diren esne hartzituei dagokienez, baldin eta salmentako herrialdeek horri buruzko legerik ez badute.

Zehazki, bere artikuluetan adierazten duenez, “termikoki tratatutako esne hartzitua” kontsumitzailearentzat nahasgarria balitz, produktua salmenta-herrialdean baimendutako moduan deituko litzateke. Horri buruzko legerik edo bestelako izen komunik ez duten herrialdeetan, produktua “termikoki tratatutako esne hartzitua” deituko zaio.

Legeak izen hori onartzen duen herrialdeetan “jogurt pasteurizatu” gisa etiketatzea baimentzen du arau berriak, hala nola Estatu Batuak, Erresuma Batua, Holanda, Alemania, Kanada, Australia eta Espainia. Espainian, zehazki, erabakiak ez dio eragiten Espainiako legerian, 2002ko ekainean jogurtaren kalitate arauan “jogurt pasteurizatu” izendapena onartu baitzuen, otsailaren 14an 179/2003 Errege Dekretuak berretsi zuena.

Batzordearen erabakiak Pascual Esne Taldearen kritikak jaso ditu, hau da, “pasteurizatutako jogurta nazioartean merkaturatzeko eta sortzen ari diren herrialdeetan produktu horren tokiko industriak garatzeko oztopo” dela uste du.

Elikadura-taldearen iritziz, erabaki horren oinarria da multinazional batzuek jogurtaren bakterio biziei propietate osasungarriak ematea.

Hala ere, adierazi du “komunitate zientifikoaren zati handi batek zalantzan jartzen duela bakterio horiek heste-traktuan bizirik irauten dutela”, eta adierazten du propietate nutritiboak berdinak direla bakterio biziak dituzten jogurtak eta jogurt pasteurizatuak.

Nolanahi ere, gogorarazi behar da Codex Alimentarius arauak ez duela izaera loteslerik, nahiz eta bere gomendioak nazioartean onartzen diren, eta legeria espezifikorik ez duten herrialdeetara esportatzeko oinarri gisa erabiltzen dira.

Etiquetas:

izena jogurt kox

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak