Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

'Concassé' tomatea

Tomate galdarraztatua baratxuriarekin, azukrearekin, gatzarekin eta bestelako gozagarri aromatikoekin salteatzearen emaitza

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Osteguna, 2006ko azaroaren 23a
img_tomattep

“Concassé” tomatea oso modu gozoa da barazki hau prestatzeko:
hornigai gisa edo pizzak, ogitartekoak edo tapak egiteko erabiltzen da. Egokia da arrainarekin eta haragiarekin laguntzeko.
egiteko modua edozein dela ere.

Urratsez urrats prestatu

Lehenik eta behin, labanarekin ebaki bat egin behar da
tomateak eta 20 segundoz irakiten dagoen urarekin lapiko batean sartu.

Prozesu horri galdarraztatze edo zuritze deritzo.


Okelei eta arrainei laguntzeko balio du, edo piperren edo ogitartekoen hornigai gisa.


Denbora hori igaro ondoren, tomateak lapikotik atera eta gehitu.
ur hotza, prestatzen jarrai ez dezaten eta zuritzeko
erraztasun handiagoa.


Tomateak hoztu eta erretiratu direnean
azala moztu, erditik moztu eta barrutik kentzen zaizkio zukuak.

Honetatik
mamia baino ez da geratzen, hori baita erabili nahi den zatia
prestaketa hori.

Ongailuak dira arrakastaren giltzarriak

Gainazal leun batean, tomateen mamia laukitxotan zatitzen da
eta bitartean, zartaginean olio txorrotadatxo bat bota.
oliba-olio eta baratxuri xehatua.

Baratxuriak kolorea hartzen duenean, tomatea gehitzen zaio, tomatea joan dadin.
pixkanaka zaporea hartuz.

Mahaikideen gustuaren arabera,
azukrea, gatza, piperbeltza eta oreganoa gehitzen ditu.

Azkenik, jauzi egiten dute
su ertainean, prestatzeko, baina pure-trinkotasunik gabe.

Etiquetas:

tomateak

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak