Barayen balizko onurak zabalak dira: organismoa araztea, pisua galtzen laguntzea, toxinak kentzea, bizitza-luzera handitzea… Abstinentziarekin zerikusia duten alderdi mistikoak alde batera utzita, osasun arloan, azterketa zorrotzek edo azalpen sendoek ez dute berretsi propietate horietako bat ere, anatomiari, fisiologiari eta nutrizioari buruzko ezagutzan oinarrituta. Kasu batzuetan, ordea, arriskua egon daiteke osasunerako, barauraren iraupenaren eta murriztapenaren arabera, eta osagarri jakin batzuen erabileraren arabera (zukuak, estraktuak edo gehigarri dietetikoak). Hurrengo artikuluak barearen balizko onura horiei heltzen die, eta zergatik den hobe jatea, jateari uztea baino.
Lagundu, desintoxikatzeko eta urte gehiago bizitzeko
Gehiago bizitzea ez da urtean egun batzuk jateari uztearen ondorio zuzena
Osasuna zaintzearen funtsezko osagaitzat hartzen dutenak, askotan, energia hartzearen murrizketa eragin duten azterketetan babesten dira, zahartzearekin lotutako zenbait parametro murriztuta. Hala ere, ikerketa-lan horien azterketa sakona eginez gero, baieztatu dezakegu animalietan egindako azterketetatik ateratako ondorioak direla (inoiz ez gizakiarengan estrapola daitezkeenak) edo, bestela, ikerketa ez erabakigarriak eta aurretikoak direla. Gehiago bizitzea, beraz, ez da urtean egun batzuetan jateari uztearen ondorio zuzena.
Barayen beste helburu bat toxinak desagerraraztea da, edo, hobeto esanda, substantzia toxikoak (toxinak, Espainiako Errege Akademiaren arabera, organismo biziek sortutako pozoiak dira). Garrantzitsua da jakitea giza gorputz osasuntsua gai dela bere kabuz funtzio hori bere kabuz egiteko zirkulazio-, digestio- eta iraitz-aparailuaren bidez. Jakina, birarazi beharreko substantzia toxikoak (alkohola, tabakoa, elikagaietan dauden ingurumen-poluitzaileak, etab.) askoz hobeto egingo ditu. eta gure organismoa zenbat eta gehiago zaindu, orduan eta gehiago jateari utzi, modu osasungarrian eta kantitate egokian jateagatik baizik.
Horregatik, aholkurik onena ez da “intoxikatzea”. Gaur egun, eta gure inguruan, badakigu arazo asko prebeni daitezkeela tabakoa eta alkohol-kontsumoa, elikadura txarra eta jarduerarik eza saihestuko bagenitu. Ez dago soberan gogoratzea gaur egungo alkohol-kontsumoa dela Espainiako heriotza-arrazoi nagusietako bat, eta tabako-keak 4.000 substantzia kimiko dituela; horietako batzuk oso toxikoak dira organismoarentzat. Sedentarismoari dagokionez, aski izan behar luke Munduko Osasun Erakundearen (OME) zifra kezkagarria aipatzea: Jarduera fisikoari dagokionez, urtean 3,2 milioi heriotza.
Osasunerako kaltegarriak diren substantziak irentsi eta toxikoak, barazkiak, labore integralak, lekaleak, fruitu lehorrak, oliba olioa, lekaleak, fruitu lehorrak, oliba olioa… irensteko modurik egokiena da osasunerako substantzia babesleak irenstea.
Pisua galtzeko Ayunar
Julio Basultto dietista-nutrizionistak idatzitako ‘No más didieta’ liburuan, barayak eta erdibareak aztertzen dira pisua galtzeko metodo gisa. Batulto argigarria: “Ez dabiltza eta ez zaituzte etortzen”. Literatura zientifikoaren arabera, ezer edo ia ezer ez jateko proposamenak (ardi-xarabea edo izerdi ziropa, limoi-zukua, etab.) egun edo aste batzuetan, ez dira eraginkorragoak pisua moteltzeko beste jarraibide batzuk baino.
Kaloria gutxiko dietekin galtzen diren kiloak gehienbat urari eta muskuluetako proteinei dagozkie (eta ez koipeari, osagai hori soberan geratzen da eta gehiegizko pisua kaltegarria da). Are gehiago: kaloriak asko murriztu ondoren, gure organismoak energia aurrezteko mekanismo batzuk aktibatzen ditu, eta horiek aktibo mantentzen dira baraurik datozen egunetan. Ondorioa: galdu egiten da galdutako pisua, baita kilo bat ere. Beraz, metodoa ez da eraginkorra. Eta eraginkortasunik ezak ez du arriskurik. Horien artean, Elikadura, Elikadura eta Dietetika Elkarteen Espainiako Federazioak (FESNAD) agertzen duenez, honako hauek daude: alterazio gastrointestinalak, hotzarekiko intolerantzia, aho eta azaleko lehortasuna, malhatsa, zorabioak, buruko mina, suminkortasuna eta behazun-harriak.
