Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Dieta onak giltzurruna zaintzen laguntzen du

Giltzurrun-gutxiegitasuna bezalako gaixotasunetan, potasioaren irenstea kontrolatu behar da

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2006ko martxoaren 06a

Gernu-aparatuko litiasia gaixotasun kronikoa da, eta tratamendu hori ez da neurri mediko edo kirurgikoetan bakarrik oinarritzen. Patologia izateko joera argi eta garbi duten egiturazko faktoreak, faktore morfologikoak edo bestelako baldintza medikoak dauden kasuetan izan ezik, patologia hori pairatzen duten pertsona gehienek asalduraren bat dute kalkuluen osagaien xurgapenean, metabolismoan edo iraizketan (kaltzioa, azido oxalikoa, azido urikoa, fosfatoa, etab.). eta/edo horien eraketa inhibitzen duten substantziak (azido zitrikoa eta magnesioa) edo gernuaren azidotasuna (pH). Batzuetan, ez dago jakiterik nahaste horiek sortzetikoak edo eskuratuak diren, eta kalkuluen eraketak asaldu metaboliko baten baino gehiagoren edo zenbait gaixotasun eta infekzioren ondorio izan daitezke.


Potasioa gure organismoan maiz agertzen den minerala da, eta beharrezkoa da nerbio-sistemak ongi funtzionatzeko
Gaixotasun arrunt honen aurka babestutako adinik, herrialderik edo talde etnikorik ez dagoen arren, eraso-gailurra 30 eta 60 urte bitartekoa da, bero-hilabeteetan (ekainetik irailera) eta jarduera profesional sedentarioak edo beroaren eraginpean daudenak dituzten pertsonetan. Gaur egungo ezagutzei esker, kalkuluen sorreran amaitzen den gertaera-katea alda daiteke, eta ingurumen-faktore batzuk aldatu, hala nola pertsonaren dieta (elikadura-ohiturak). Pertsona horri dagozkion kalkulu-motaren araberako arauak adieraz dakizkioke.

Potasioaren garrantzia eta giltzurrunarekin duen erlazioa

Potasioa gure organismoan maiz agertzen den minerala da, eta beharrezkoa da nerbio-sistemak ongi funtzionatzeko.


Hala ere, zenbait gaixotasunetan ohikoa baino gehiago handitzen da odoleko maila, eta neurri egokiak hartzen ez badira, bihotzeko arazo larriak izateko arriskua dago.
Hori dela eta, potasio ugari duten dietako elikagaiak mugatu egin behar dira, eta elikagaien potasio kopurua murrizteko metodoak erabili.



Landare-elikagaien potasioa murrizteko teknika gomendatuak

Beratze luzea:

Potasio gutxi duten elikagaiak prestatzeko hainbat teknika erabiliz sar daitezke dietan. Beratzen jar ditzakegu, zaporea hondatu edo murriztu gabe, eta, horri esker, potasio-edukia murriztu dezakegu, uretan disolbatzen den minerala baita.


Elikagaia 10 orduz baino gehiagoz beratzen jartzea gomendatzen da, ahal den guztietan ura aldatuz. Komeni da sistema hori erabiltzea lekaleekin, patatekin (aldez aurretik zatituta), barazki-kontserbekin, lekale-kontserbekin eta produktu izoztuekin, prestatu aurretik.


Egoste bikoitza:

Barazki, barazki, egoskari eta patata guztiak bi egosi ur ugaritan, eta aldatu egosi ondoren. Ura beti bota behar da.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak