Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Dietako gantza eta bularreko minbizia

Koipe ugariko dietak eta obesitatea bularreko minbizia izateko arriskua areagotzen duten bi faktore dira.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2011ko uztailaren 07a
Img mujeres comiendo Irudia: Frerieke

Saihets daitezkeen zenbait faktore, hala nola ingurumeneko hondakin toxikoak eta zenbait bizi-ohitura (alkohola, tabakoa) eta elikadura-ohitura, kartzinogenesi-prozesuaren abiarazle edo sustatzaile gisa deskribatu dira. Horietatik guztietatik, nutrizio-faktoreak funtsezkotzat jotzen dira etengabe egoten direlako, egunero hainbat aldiz jaten baita. Dietari eta bularreko minbiziari dagokienez, alkohola eta koipeak (ez hainbeste gantzaren kantitatea eta kalitatea) elikagaien osagai garrantzitsuenen artean daude.

Img mujeresImagen: Frerieke

Europan, EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) ikerketa diseinatu da, dietaren, nutrizio-egoeraren, bizi-estiloaren eta ingurumen-faktoreen eta minbiziaren eta beste gaixotasun kroniko batzuen eragina ikertzeko. EPICek azaltzen duen gakoetako bat da gehiegizko pisuak eta ariketa fisiko eskasak bularreko minbiziaren jarduera handitzen dutela menopausiaren ondoren. Oro har, eta prebentzio-neurri gisa, gaur egun, duela urte batzuk Medikuntza Prebentiboko Eskola Amerikarrak emandako mezuak balio du, ebidentzia zientifiko berrienek babestuta: “Kaloria gehiegi hartuko ditugu, okerreko gantzak kontsumituko ditugu eta ez dugu ariketa fisiko nahikoa egingo”.

Lipidoak eta bularreko minbizia

Bularreko minbizi-kasu asko daude, eta, horren ondorioz, haien eragina eragotz dezaketen faktoreak aztertzen dituzte ikerketek. Minbizi-mota horren sustatzaile eta babesle gisa hainbat elikagaik duten eginkizuna ikertzen ari dira. Hiru dira ikerketa-ildo nagusiak: obesitatea, koipeen kalitatea eta alkohola.

Gantz-kontsumoari eta bularreko minbizia izateko arriskuari dagokienez, askoz garrantzitsuagoa da gantz-mota guztira hartutako kantitatea baino.

Azterketa esperimental eta epidemiologiko ugarik agerian utzi dute dietako lipidoen eta bularreko minbiziaren arteko erlazioa, nahiz eta azterketa epidemiologikoak ez diren hain ugariak eta emaitzak eztabaidagarriak diren. Onartzen da dieta hiperlipidikoek (koipe gehiegi dutenek) bularreko minbizia sustatzen dutela, nahiz eta frogatuta dagoen energia kantitate eta gantz-eduki bera duten dietak ez direla berdinak gantz-azidoen osaeraren arabera. Gantz-kontsumoari eta bularreko minbizia izateko arriskuari dagokienez, garrantzitsuagoa da gantz-mota guztira irentsitako kantitatea baino.

Bartzelonako Unibertsitateko bularreko minbizia aztertzeko diziplina anitzeko taldeak azterketa bat argitaratu du, gaixotasun sendagarri horretan gantzak duen eraginari buruz egindako azterketa esperimentaletan oinarritua. Alde horretatik, frogatuta geratu da irentsitako koipe-motak eta -kopuruak eta hura emateko uneak garrantzi handia dutela bularreko kartzinogenesiaren sustapenean, bai eta kartzinogenesia hastean eta haren hazkundea mugatzean ere.

Oliba-olio birjina estra, betiere jaki-biltegian

Ikerketa epidemiologikoek frogatu dute bularreko minbiziak eragin txikiagoa duela eremu mediterraneoko Europako herrialdeetan, non oliba-olio asko kontsumitzen baita, Europako iparraldeko eta Amerikako herrialde gehienetan baino. Azterketa esperimentaletan azido oleiko monoasegabearen (oliba-olioan ugaria) eragin sustatzailerik eza eta bularreko minbiziaren eragin babesgarri ahula hauteman diren arren, ikerketen arabera, oliba-olioaren beste osagai bioaktibo batzuk eragin kimioprebentiboak dituzte (E bitamina eta beste zenbait antioxidatzaile). Konposatu horien kopurua handiagoa da oliba-olio birjina estran.

Arrain urdin gehiago

Omega-3 serieko kate luzeko gantz-azido poliinsaturatuak (EPA edo azido eicopentaenoikoa eta DHA edo azido docosahexaenoikoa) arrain urdinean daude (sardina, antxoa edo antxoa, berdela edo berdela, txitxarroa, hegaluzea, atuna edo izokina), eta organismoan sintetizatzen direnak, hazkuntza alfa-linolenikotik (soja-olioa). Dietetika-aholkua eramangarria da, hau da, arrain urdin gehiago (astean bitan, gutxienez) eta intxaur sorta bat jaten dira egunean.

Koipeak eta olio ez-babesleak

Kartzinogenesia eragiten duten gantz-azidoen artean azido linoleikoa dago (omega-6 serieko gantz-azido poliinsaturatua), eta arto- eta ekilore-olioetan aurki daiteke. Horrek ez du esan nahi olio horien kontsumo neurritsua kaltegarria denik; aitzitik, ez dira izango etxean lehentasunez kontsumitzeko edo soilik erabiltzeko olioak, eta oliba-olioarekin konbinatuko dira, hori izango baita lehen aukerako olioa. Animalien gantz saturatuak ere sustatzaile dira, ikerketek diotenez.

Estatu Batuetako Minbiziaren Institutu Nazionalak, nutrizioaren bidez gaixotasuna prebenitzeari dagokionez, kalkulatu du gantzak 160 g-tik 100 g/egun-era murrizteak eta egunean 20 g-tik 30 g/egun-era igotzeak minbiziagatiko hilkortasuna %10 eta %15 bitartean murriztu dezakeela.

Keinu txikiak, hala nola haragi gorri koipetsuak (12 g gantz/100 g), arkumea (15-20 g gantz/100 g), txahal-saiheskia (6,6 g gantz/100 g), saiheskiak edo txerri-txuletak (15-23 g gantz/100 g) eta haragi zuriak (indioilar bularkia eta oilaskoa) (3 g gazta/100 g); esne osoa (3,6)

MINBIZIAREN AURKAKO EUROPAKO KODEA

Minbiziaren aurkako Europako Kodeak 11 gomendio ditu. Horien jarraipenak, kasu askotan, eritasun horren eragina eta heriotza-tasa murriztu ditzake. Aholku dietetikoen eta bizimoduaren artean honako hauek sartzen dira: obesitatea saihestea, egunero ariketa fisikoa egitea, eguneroko kontsumoa eta barazki- eta fruta-barietatea handitzea, eta animalia-jatorriko koipeak dituzten elikagaien kontsumoa mugatzea. Minbiziari aurrea hartzeko balio izateaz gain, bularreko minbiziaren aurkako babes ekintzak dira hiru aholku.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak