Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Dietaren eginkizuna minbiziaren prebentzioan

Elikadura-ohiturak aldatzea oinarrizko elementua da gaixotasun horri aurrea hartzeko estrategia gisa.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2004ko ekainaren 23a

Minbiziari
aurrea hartzeko sortu diren gomendio dietetikoak elikadura
osasungarri eta orekatuan oinarritzen dira. Elikadura horrek, hainbat gaixotasunei aurrea hartzen
laguntzeaz gain, biztanleria orokorraren
bizi-kalitatea hobetzen laguntzen du.

Elikaduraren eragina

Ikerketa askok erakusten dute elikadura-ohituren
eta minbizi-mota batzuen arteko erlazioa.
Frogatuta dago minbizi-kasuen %35 inguru okerreko
dietarekin lotuta daudela. Gaur egun, jakina da
zenbait elikagaik eragiten diotela gaixotasun
horri, eta beste askok, berriz, gaixotasun horren
aurkako babesa dutela.

Adituek diotenez, dietan gantz-kantitate handiak egoteak zenbait minbizi-mota agertzeko arriskua
areagotzen du,
hala nola bularrekoa, hestekoa edo prostatakoa, batez ere gantz-azido mota
jakin batzuk direnean, zehazki, saturatuak (esneki
osoak eta esne-koipeak, haragi eta horien deribatu gehienak,
koko- edo palma-olioak, etab.). ). Kontuan hartu behar da, oro har, horrelako koipe kopuru handia
kontsumitzen denean, animalia-jatorriko proteinak ere, azukreak, gehiegi
kontsumitzen direla; irensten
den zuntz kopurua, berriz, eskasa izaten dela.

Dieta orekatuaren garrantzia

Dieta mediterraneoaren oinarriei jarraitzen dien elikadura osasungarri eta orekatua egiteak,
zenbait gaixotasun-motaren (minbizia, besteak beste) prebentzioan laguntzeaz gain, edozein pertsonaren
bizi-kalitatea hobetzen laguntzen du, osasuntsua zein gaixoa izan.

Frutak eta barazkiak Elikagai horiek egoki
jatea funtsezkoa da osasun ona izateko, bitaminak, mineralak, zuntza eta antioxidatzaileak
ematen baitituzte. Elikagai horietako
bakoitzetik gutxienez 400 g sartzea gomendatzen da,
hau da, frutetatik eta barazkietatik. Komeni da barietatearekin hautatzea eta zitrikoak,
azak, tomatea, tipula eta baratxuria eta abar sartzea, guztiek baitituzte
organismorako babes-funtzio interesgarriak dituzten substantziak.

Irintsuak: zerealak, lekaleak eta patatak Dietako energiaren
erdia pasta, ogia, arroza,
lekaleak eta patatak bezalako elikagaietatik etorri behar da, horiek guztiak
karbohidrato konplexu (almidoia) eta koipe gutxiko elikagaietatik. Karbohidrato sinple edo azukre (azukrea, marmelada, gozokiak, opilak…) ugari
dituzten elikagaiei
dagokienez, neurrian jatea gomendatzen da.

Haragia, arraina eta horien eratorriak
Hobe da arraina edo hegaztiak jatea haragi gorrien ordez, oro har gantzatsuagoak
eta aberatsagoak baitira gantz-azido saturatuetan,
bai eta esneki partzialki edo erabat gaingabetuak ere, osoko esnekien kaltetan.
Era berean, komeni da haragi eta arrain ketuen,
parrillaren edo txingarraren gehiegizko kontsumoa mugatzea, tumoreak agertzen lagun dezaketen substantzia potentzialki
kaltegarrien edukiagatik (keztatze naturalak
edo koipeak parrillan edo txingarretan txingarretan erretzen direnean,
substantzia kantzerigenoak sortzen ditu, eta horregatik
gomendatzen da noizean behin eta zentzuz kontsumitzea elikagai mota horiek).

Gatza: elikagaiena eta ongarri gisa. Komeni da
gatza, gozagarri gisa,
egunean 6 g baino
gehiago ez hartzea, eta sodio gehien duten elikagaien (kontserbak, ketuak, gazituak, etab.) kontsumoa murriztea. ).
Nazioarteko azterketa epidemiologikoen arabera, elikagai ketu,
gazitu eta ontzutuetan dieta aberatsak kontsumitzen dituzten populazioek
hestegorriko eta urdaileko minbiziaren eragin handiagoa dute.

Alkohola Alkohol
gehiegi edateak aho-barrunbeko, laringeko, esofagoko,
koloneko eta ondesteko minbizia izateko arrisku handiagoarekin du
zerikusia. Alkoholismoak eragina du
gizabanakoaren nutrizio-egoeran,
zenbait bitamina eta mineral falta edo deplezioa eragiten du, eta gai da gure
sistema immunologikoaren erantzuna aldatzeko, minbiziari aurre egiteko ahulago
bihurtuz.

Sukaldaritzako teknikak: elikagaiak prestatzea
Kontuan izan behar da dietako
elikagaiez gain garrantzitsua dela horiek prestatzeko
modua. Adibidez, frijitzean, olioaren tenperatura kontrolatu behar
da eta ez da gehiegi berotu
behar edo ez da ke-puntura iritsi behar, bestela substantzia kaltegarriak eta potentzialki kantzerigenoak
sortzen baitira. Alde horretatik, oliba-olioa
gomendatzen da, deskonposatu
gabe tenperatura altuak hobekien jasaten dituena baita.

Bizimodu
osasuntsuagoa

Garrantzitsua da gehiegizko pisua saihestea, elikadura
orekatua eginez eta
ariketa fisikoa erregulartasunez eginez, banakako mugak kontuan hartuta.

Ohitura izanez gero, alkoholaren kontsumoa murriztea komeni da.

Ez erretzeak eta eguzkitan luzaroan egotea saihesteak ere minbizi-mota batzuk agertzea
saihesten laguntzen du, eta ez da ahaztu behar medikua aldian behin bisitatzea
komeni dela,
oso garrantzitsua baita gaixotasuna garaiz detektatzea haren aurka
borrokatzeko orduan.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak