Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Dietaren eginkizuna sindrome metabolikoan

Oraindik ez da lortu sindrome metabolikoaren sorrerarekin jaten eta edaten dugunaren arteko erlazioa zehaztasunez argitzea

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2008ko apirilaren 01a

Img

Haragia, frijituak, elikagai koipetsuak eta gozokiak kontsumitzearekin gehiegikeriak egitea, besteak beste, arrisku kardiobaskularra handitzeko kausa ezaguna da, zuzenekoa eta zeharkakoa. Elikagai ez-gomendatuen zerrendari freskagarriak gehitu zaizkio, eta, duela gutxi egindako ikerketa baten arabera, badirudi arazoa ez dela konpontzen kaloria gutxiko edariak hautatuz. American Heart Associationen ‘Circulation’ aldizkarian argitaratu berri den azterlan batek, harrigarria bada ere, light edariak sindrome metabolikoaren garapenarekin lotzen ditu.

Elikadura-ohiturak, ikerketarako tresna

Ezin zaio elikagai bakar bat gaixotasunaren garapenari lotu

Gerald Reavenek, 1988an, honela definitu zuen sindrome metabolikoa edo X sindromea: arrisku koronarioko faktore batzuk, besteak beste, intsulinarekiko erresistentzia (hiperintsulinemia), hipertentsio arteriala eta profil lipidiko asaldatua (triglizeridoak gehitzea eta dentsitate handiko lipoproteinak, HDL, jaistea). Ondorengo azterketek erakutsi dutenez, beste asaldura batzuk ere gehitu dira, hala nola, sabeleko obesitatea, dentsitate txikiko lipoproteina (LDL) txiki eta dentsoak, eta azido urikoaren kontzentrazioa handitu egin da.

Sindrome metabolikoaren sorreran dietak duen garrantzia oraindik ez da guztiz ulertu. Elkarte horren bilaketa zientifikoa argitzeko asmoz, Lyn M. Steffen-ek (University of Minessota’s School of Public Health) eta haren laguntzaileek 9.500 pertsona ingururen elikadura-ohiturak aztertu dituzte. Pertsona horiek Atherosclerosis Risk in Communities (ARIC) Study delakoan parte hartu dute, eta arrisku kardiobaskularreko faktoreak ikertzen lagundu dute.

Mendebaldeko elikadura-eredua, azukre findu, haragi gorri, elikagai prozesatu eta frijitu asko hartzen dituena, sindrome metabolikoa garatzeko arriskua areagotzearekin lotzen da zuzenean. Ikerketa horren emaitza azpimarragarrietako bat hauxe da: egunero freskagarri bat baino gehiago kontsumitu zuten parte-hartzaileek, light nahiz ez, eguneko freskagarri bat baino gutxiago kontsumitu zutenek baino askoz arrisku handiagoa izan zuten sindrome metabolikoa izateko. Lehenengoei tentsioa igo zitzaien, gizendu egin ziren, kolesterol ona (HDL) jaitsi zitzaien eta triglizeridoak handitu zitzaizkien.

Bestalde, ez zen inolako harremanik aurkitu (positiboa edo negatiboa) sindrome metabolikoaren eta zereal integral edo finduen, fruitu lehorren, kafearen, fruten eta barazkien artean, eta, itxuraz, esnekiek nolabaiteko babes-eginkizuna izan dute.

Light edariak: ebatzi gabeko hipotesia
Framingham Heart Studyn, non 1948az geroztik 5.000 pertsona inguruk parte hartzen duten, zenbait galdera jaso dira, freskagarrien kontsumoari eta freskagarrien motari buruzkoak, sindrome metabolikoarekin zerikusia duten jakiteko. Bildutako aldagaien artean daude datu antropometrikoak, presio arteriala, gluzemia basala, HDL kolesterola eta triglizeridoak, bai eta bizimoduari buruzko datuak ere (tabakoaren eta alkoholaren ariketa eta kontsumoa).

Parte-hartzaileak hiru taldetan banatu ziren, egunean zenbat freskagarri kontsumitu zituzten kontuan hartuta: bat baino gutxiago hartu zutenak (erreferentzia-taldea), bat edo gehiago hartu zutenak eta bi edo gehiago hartu zituztenak. Urteetan zehar, edari freskagarri gehien hartu zituen taldean sindrome metabolikoa garatu zuten pertsonen proportzio handiagoa hauteman zen. Harreman hori light freskagarrientzat ere mantendu zen, eta horrek atentzioa ematen du, kaltegarritzat jotzen baitira.

Ez dago argi zein mekanismo erabiltzen diren edari freskagarriak mellitus diabetea, hipertriglizeridemia, gorputzeko gantza gehitzea edo hipertentsio arteriala agertzeko. Halaber, ezin da elikagai bakar bat gaixotasunaren garapenarekin lotu.

Teoria posibleak
Teoria batek azaltzen du bere zapore gozo biziak elikagai gozo eta kalorikoen desira pizten duela. Esku hartzeko azterketetan frogatuta dago ezen, dietari freskagarriak eransten zaizkionean, beste iturri batzuetatik hartzen den kaloria kopurua handitu egiten dela. Badirudi gehiago eta okerrago jatera bultzatzen dutela.

Beste azalpen bat hautemandako aurkikuntzetan oinarritzen da; kasu honetan, karraskarietan. Horren arabera, litekeena da gozagarri artifizialek eragina izatea irenstean, organismoak elikagaien kaloriak bereizteko eta kudeatzeko duen gaitasunean eragina izan baitezakete. Sharon Fowler Division of Clinical Epidemiology, Health Science Center’s Department of Medicine de la Universidad de Texas-eko adituak dioenez, garunak sentsazio gozoa jasotzen duenean, zapore horren atzean dauden kaloriez arduratzen diren mekanismoak jartzen ditu martxan, baina kaloria horiek agertzen ez direnean, organismoak espero zuena, gehiegikeriaz «janaria» eskatzen jarraitzen du.

Azken finean, egindako azterketa guztiak behaketan oinarrituta daude, eta, beraz, ez dira eztabaidaezinak, eta bestelako ikerketak egin beharko dira aurkitutako ebidentziak baieztatzeko eta azaltzeko.

MESIEN ERREGISTROA

Espainian, Espainiako Kardiologia Elkarteko Prebentzio Kardiologiaren Atalak Sindrome Metabolikoaren Erregistro Nazionala sustatu zuen (MESYAS erregistroa, MEtabolic SYndrome in Active Subjects). Helburua izan zen Espainiako langile aktiboen artean sindrome metabolikoaren prebalentzia ebaluatzea eta lan kategorien arabera dituzten desberdintasunak aztertzea.

Erregistro horren emaitzen arabera (7.256 pertsonaren lagina barne), langile aktiboen %10ek sindrome metabolikoa dute, baina adina eta sexua arrisku-faktore dira. Sindrome metabolikoa kaltetutako pertsonen bizi-kalitatea eta bizi-itxaropena murriztearekin lotzen da.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak