Europako Batasuna (EB) osasunarentzat onuragarriak diren elikagaien edo produktu funtzionalen etiketatzeari eta publizitateari buruzko araudi bat prestatzen ari da. Araudi horrek jabetza horiek zientifikoki frogatzera behartuko du, eta Francisco José García Muriana zientzialariak atzo adierazi zuenez, “Vive la Ciencia” zikloa irekitzeko ardura izan zuen. Zientzia Ikerketen Kontseilu Gorenak (BBVA azidoak eta CSIC) antolatu zuen zikloa.
García Muriana Sevillako Koipearen Institutuko eta CSICeko ikertzaileak esan zuen Europako Batzordea “oso kontzientziatuta” dagoela arlo horretan, eta baliabide asko erabiltzen dituela elikagaien segurtasunari buruz ikertzeko, eta aurreratu zuen legeria berri hori “askoz ere murriztaileagoa izango dela”.
Bere hitzaldian, adituak nabarmendu zuenez, “elikagai funtzional horietan, uste baita beren propietate elikagarrietatik haratago ere eragin dezaketela osasunean”, enpresek zientifikoki frogatu beharko dituzte etiketan aipatutako onurak.
“Bio” produktuak
“Bio” izeneko produktuei eta baliabide ekologikoen bidez lortutakoei dagokienez, adierazi zuen Espainiako araudian ez dagoela “erabateko permisibitaterik”, baina bai “itxaron-konpasa”; izan ere, orain, adibidez, “Bio” kontzeptua ez dago legez definituta”.
“Gaur egun, aurrezenbaki honekin erosten dena onuragarria izan daiteke osasunerako edo ez, eta esanahi semantikoagoa du, kontzeptu hori entzuten duzulako eta ondo entzuten zaizulako, baina orain saiatuko gara propietate horiek zientziak frogatuta dituen produktuetan soilik gerta dadin”, esan zuen.
Murianak gogorarazi zuen frogatuta dagoela oliba-olioak edo kate luzeko gantz-azido poliinsaturatuez (Omega-3) aberastutako elikagaiek “gaixotasunak prebenitu eta are aurre egin” ditzaketela, hala nola bihotz-hodietakoak edo minbizia, eta haien arrisku-faktoreetan eragin onuragarria izan dezaketela.
Beste elikagai funtzional batzuk ere onuragarriak dira osasunerako: hezurren kaltzifikazio-arazoak dituzten pertsonentzat A eta D bitaminekin aberastutako esnea, laktosarekiko intolerantziarako bifidobakterioak dituzten jogurtak, zuntz dietetikoa duten zukuak eta antioxidatzaile naturalak, olioak eta margarina osasungarriak dituzten beste batzuk.
Bestalde, zehaztu zuen “pertsona osasuntsu batek denetik jan dezakeela, nahiz eta muga batzuk dauden, esaterako, eguneroko koipe kopuruan”, izan ere, ezarrita dago horietatik ezin dela beharrezko energiaren %30 baino gehiago lortu.
