Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

EFSAk karbohidratoak, zuntz dietetikoa, koipeak eta ura kontsumitzeko erreferentziazko balio dietetikoak finkatzen ditu

Adierazi duenez, guztira kontsumitutako energia guztiaren %45 eta %60 artean egon behar dute karbohidratoek.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2010eko martxoaren 29a

Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA) karbohidratoak, zuntz dietetikoa, koipeak eta ura kontsumitzeko erreferentziazko balio dietetikoak ezarri ditu Produktu Dietetikoen, Nutrizioaren eta Alergien Panelean. EFSAk mantenugaien kontsumoari buruz ematen dituen gomendioak oinarri dira elikadura-politikak diseinatzeko, dietarekin lotutako osasun publikoko helburuak ezartzeko eta kontsumitzaileari dieta osasungarriei buruzko informazio- eta hezkuntza-programak garatzeko.

Aipatutako panelaren arabera, guztira hartzen diren karbohidratoen artean, besteak beste, almidoi askoko karbohidratoak, hala nola patata eta pasta, eta karbohidrato sinpleak, hala nola azukrea, kontsumitutako energia guztiaren %45 eta %60 artean egon behar dute helduek eta haurrek. Azukreei dagokienez, garbi dago azukre asko duten jakiak maiz jateak handitu egiten duela hortzak erortzeko arriskua. Azukredun freskagarrietan azukre asko kontsumitzearen eta pisu irabaziaren arteko erlazioa ere ezarri da. Hala ere, panelak ez zuen informazio nahikorik gehieneko azukre kontsumoa ezartzeko. Izan ere, osasunean izan ditzakeen ondorioak batez ere kontsumo-ereduekin, kontsumitutako produktu-motarekin eta horien kontsumo-maiztasunarekin lotuta daude, eta ez hainbeste azukre-kontsumo osoarekin.

EFSAk adierazten du egunean 25 g zuntz dietetiko kontsumitzea egokia dela helduentzat, heste lodiak normal funtziona dezan. Gainera, ebidentziak erakusten du helduen artean zuntz dietetiko asko kontsumitzeak beste onura batzuk dakarrela, hala nola bihotzeko gaixotasunak edo 2. motako diabetea izateko arrisku txikiagoa eta pisua hobeto kontrolatzea. Eskura dugun informazioarekin, ezin da ondorio argirik atera indize gluzemikoak eta karga gluzemikoak pisuari eusteko eta dietarekin zerikusia duten gaixotasunei aurrea hartzeko duten zereginari buruz.

Panelean ageri da, halaber, koipe-kontsumoak kontsumitutako energia guztiaren %20 eta %35 artean egon behar duela. Haurtxoentzat eta haur txikientzat balio desberdinak daude, beren garapen-behar espezifikoen arabera. Nahikoa froga zientifiko daude baieztatzeko gantz saturatu eta trans koipe gehiegi hartzeak odoleko kolesterol-maila handitzea eragiten duela, eta horrek bihotzeko gaixotasunak garatzen lagun dezakeela. EFSAk gomendatzen du legegileek kontuan hartu behar dutela gantz aseen eta trans gantzen kontsumoa mugatzeko onura, eta gantz-azido mono eta poliasegabeen ordez jarri behar dituztela, nutrizio-gomendioak egiteko eta elikagaietan oinarritutako jarraibide dietetikoak garatzeko. Urari dagokionez, egokitzat jotzen da egunean 2,5 litro kontsumitzea emakumeentzat eta bi litro gizonentzat.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak