Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Egiptoko artea mahaian

Janari goxoa dastatzea, faraoien herrialdeko ohiturak ezagutzeko modu hobea da.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2004ko uztailaren 16a

Antzinako artista egiptoarrek askotan islatu zuten faraoien
Egiptoko eguneroko bizitza. Lan horiei esker jakin ahal izan
da, esate baterako, antzinako egiptoarrek hegaztiak nahiago dituztela, sukaldaritzako plater gisa
maiz agertzen baitira.

Plater tipiko
goxoak

Egipton zehar bidaiaz gozatzeko, beharrezkoa
da hango gastronomia interesgarria ezagutzea. Nahiz eta Egiptoko plater tipikoenetako
elikagai batzuk oso
ohikoak diren gure kulturan, prestatzeko moduak ez du zerikusi handirik, eta, beraz, kasu gehienetan, turistak
gustuko izateaz gain,
harritu egiten du zaporea.

Egiptoko gastronomian nabarmentzen den plater tipikoetako bat "mashi"
da. Plater hau arrozarekin eta haragiarekin egiten da, eta arroza, tomatea,
berenjenak edo piper berdeak ditu lagun.
Osagaien zaporeari eta koloreari esker, plater erakargarri eta goxoa da.
Gainera, osatzen duten elikagaiak, mahats-hostoak izan ezik, oso
ezagunak dira gure gastronomian, eta, beraz, erraz jaten
dira.

Turistaren mahaian beste eskaintza gastronomiko bat ‘kosahri’ da. Makarroi-,
arroz- eta dilista-geruza gainjarriez osatutako platera da, tomate-saltsarekin batera.
Dattah delakoa ere hainbat elikagaik osatutako platera da, baina,
kasu honetan, saldaz, arrozaz eta haragiz blaitutako ogi lehorreko geruzak dira,
baratxuri eta ozpinarekin aliatu eta jogurtarekin, intxaurrekin eta mahaspasekin estaltzen direnak.


Jaki gozoenentzat… Egiptoko
gastronomiak
“delicatessen” ederrak eskaintzen dizkigu. Ohikoenak
honako hauek dira: ‘tabbouleh’,
perrexilez eta zapore garratz handiko gari-semolaz
egindako entsalada, ‘hanan’, gari berdez edo arrozez betetako pikondoekin egina, eta ‘kufta’, arkume-haragi xehatuko
biribilkiak txingarretan erreta. Plater horiek guztiak ‘pilaw’-arekin zerbitzatzen
dira, arrozarekin eta barazkiekin egindako goarnizioarekin; beraz,
ugariak eta oso osoak dira.

Gainera, garagardo gozo
eta freskagarriez gozatzeko leku aproposa da Egipto, uste baita Antzinako Egipton asmatu zela edari ezagun hori.

Postre
gozoak
Plater
arabiar gehienak bezala, postreak
benetan gozoak dira. Egiptoarrek gehien maite dutena "om ali" delakoa da,
ogi edo pastaren eta esnearen nahasketa, intxaurrak, kokoa eta mahaspasak, bero zerbitzatzen dena. Postre
tipikoenen artean daude, halaber, ‘aish
es serail’ delakoa, zeinak osagai hauek baititu: ogi soka
bat ezti bigunduarekin azukrezko xarabearekin, ‘baklaba’, agamielez aromatizatutako intxarrez betetako orea
edo azahar-infusioa, eta ‘kumafa’, azukre, ezti eta
eztiz egindako tagliatelez egindako postre originala.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak