Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Eguberrietako postreak, aberatsak eta arinak, ongi sentitzeko

Postre ikusgarriak eta arinak egiteko zazpi proposamen, eta jatorduen eta afarien une gozoa murrizteko hainbat aholku

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2015eko abenduaren 15a
Img postres ligeros navidad hd Irudia: brebca

Otordu handi baten ondoren, postreen garaia iritsi da eta, Gabonetako pentsamenduarekin jarraituz, ezin da saihestu gozoki tipikoen tentazioa, turroiak, polboroiak, mazapanak… Gainera, gonbidaturik badago, ia segurtasun osoz etxean sartuko da pastel-krema duen hostore-tarta bat edo ijito beso motako bizkotxoa; dena gozagarria, zalantzarik gabe, baina oso kalorikoa eta astuna. Puntu horretara ez iristeko, hainbat trikimailu eskaintzen dira otordu oparoen amaiera arintzeko, eta zazpi postre gozo, ikusgarri eta klasikoek baino askoz arinagoak.

Img postres ligeros navidad
Irudia: brebca

Gabonetako mahairako postre arinen zazpi proposamen

  • 1. Fruta freskoak, txokolatezko estaldura dutenak. 250 g txokolatezko estaldura urtu behar da Maria bainuan, pixkanaka-pixkanaka lurrera bota dadin. Fruta zuritu eta zatitu (kiwia, marrubiak, mahatsa, udarea…), zatitxo batzuk txokolate epelaren estalduran murgildu eta xukatu. Hoztu eta solidotu arte itxaron behar da. Giro-tenperaturan zerbitzatzen dira.
  • 2. Cava-sorbetea mandarina-izozkiarekin. Estatu Batuetako irabiagailu batean, 400 ml cava eta mandarina-izozkia 200 g. Ondoren, krema uniformea osatu. Cava-kopetan zerbitzatu daiteke, Gabonetako ohiko gozokiekin batera.
  • 3. Fruitu freskoz betetako krepeak eta kiwiak jogurtarekin. Krepeak egiteko, koilarakada bat gurin bota eta bi baso esne epel, hiru koilarakada irin, bi arrautza eta azukre koilarakada bat nahasi. Osagai horiek guztiak irabiagailuan batera jarri behar dira, kontu handiz, garabirik gera ez dadin, eta krepeak 15 bat minutuz utzi behar dira. Zartagin ez-itsasgarria sutan jarri, eta gurin-zatitxo batekin koipetu. Krepeak bota eta zartaginean mugitu orea ontzi osoan zehar zabaltzeko. Gatzatu eta buelta arretaz eman, hautsi ez dadin. Beste aldetik egin behar da, eta plater bero batean gorde. Betegarria egiteko, garbitu fresak eta zatitu, eta, ondoren, gorde pixka bat hautseztatutako azukreak. Kiwia ebaki eta ere zatitu egiten da. Krepeak jogurt naturalezko oinarri batekin aurkezten dira, azukre pixka batekin eta barruan marrubi eta kiwien zatiekin, mahaspasak edo mahats freskoak izateaz gain.
  • 4. Jogurt-izozkia fruta azukreztatuekin. Baso erdi esne berotu ezti koilarakada pare batekin eta, nahasketa disolbatu ondoren, hozten utzi. Aparteko ontzi batean, arrautza baten gorringoa duten bi jogurt natural bota, eta aurreko nahasketa poliki-poliki gehitu, homogeneoa izan arte.
    Nahasi nahasketa plastikozko ontzi batera, eta izoztu noizean behin, ez kristalizatzeko eta trinkotasuna hartu arte, bost orduz.
    Izozkia izoztu ondoren, bola batzuk ateratzen dira, eta horiek kopetan zerbitzatzen dira. Fruta fresko zatituak eta azukrez hautseztatuak (adibidez, laranja, mandarina, mahatsa, kiwia eta marrubiak).
  • 5. Cava zukuarekin eta fruta-burruntzia.
    Postrea cavaren kopetan zuzenean prestatzen da.
    Bertan, aukeratutako zukuaren erdia arte jartzen da (anana edo laranja), eta astiro uzten da kaba kopetako hormen gainean, osatu arte. Zenbat eta hotzagoa izan, orduan eta hobea da bai kaba bai fruta-zukua. Amaitzeko, marrubi-likorearen kolpea hartu eta fruta-burruntzi batzuekin apaindu, kopen alboan jarritako zotz batean.
  • 6. Platano errea banilla-izozkiarekin eta txokolate epelarekin. Kanarietako lau banana zuritu eta zatitu egiten dira, eta labe-erretilu batean, azukre beltzezko koilarakada batez hautseztatutako labe-erretilu batean jartzen dira. Platanoei dagokienez, beste bi koilarakada azukre beltz zabaltzen dira, bai eta eho berri batzuk eta gatz apur bat ezkatatan ere. Platanoak labean sartu 200 ºc-tan, azukrea karamelatu arte, eta orduan atera. Banana erreak epelduta daudenean, plateretan bainilla-izozkia duten plateretan zerbitzatzen dira, eta koilarakada bat txokolatez estalita. Txokolatezko estalduraren gainerakoa aparteko saltsan aurkeztuko da, bakoitzak bere gustuaren arabera zerbitzatzeko.
  • 7. Turroi gogorrezko sorbetea eta kafea. 100 g turroi birrindu irabiagailu batekin, ore hautseztatu bat osatu arte. Kafearen infusioa (200 ml) azukre koilarakada pare batekin, bi gorringo gorringo eta 100 ml esne gain likidorekin gehitu, eta guztia birrindu krema fin bat lortu arte. Nahasketa molde batean bota eta izozkailuan sartzen da gutxienez bi orduz. Noizean behin eragin behar da, kristalizatu ez dadin, eta, aldiz, izozki-oinarri bat izan behar da. Zerbitzatzeko unean, 100 gramo izotz gehitu eta berriz ere birrindu, sorbetea osatu arte. Pixka bat apainduta dago, almendrazko zatitxoekin eta esnegain muntatu pixka batekin.

Trikimailu arinak postre arinagoak egiteko

  • Planifikatu menua aldez aurretik, eta amaitu janaria sorbete freskagarri batekin. Gaur egungo sukaldaritzan ez dago modan, baina 90eko hamarkadako tradizioa da jatetxe askotan, eta ez du zertan galdu. Jan ondoren eta postrea baino lehen, oso ondo sentitzen da mandarina-, limoi- edo anana-sorbetea, naturala izan dadin, edo koktel-formatuan edo koktel-formatuan (mojito bat balitz bezala), baina fruta naturalen zukuekin.
  • Fruta freskoa jatea funtsezkoa da janariaren ondoren, baina baita bertan ere (guarnizio eran, hasierako entsaladan edo hilabeteetan). Postrea frutadun postrearekin bukatzeak sentsazio freskoa izaten lagunduko du, eta koipea eta zapore ahaltsuenak ahosabaia garbitzen lagunduko du. Ez da beharrezkoa mazedonia prestatzea, baizik eta fruta tarta edo pastelen osagai gisa erabiltzea. Oso aukera osasungarria da.
  • Kolorea, oso garrantzitsua. Fruta freskoak, kolore ugarirekin, platerak alaituko ditu eta postreei ukitu sofistikatua emango die. Kiwiak mahatsarekin, granadarekin, laranjarekin eta mandarinarekin (sasoiko frutak) konbinatuta, aukera kromatiko bikaina emango dute zutoinak ikusgarriagoak eta erakargarriagoak izan daitezen.
  • Hobe postre leunak eta ukitu harroputzekoak. Frutazko mousses hotzak, Eguberrietako zaporekoak, adibidez, turroia edo polboroia, jogurtarekin arindurik eta elur-puntuz zuringoak eta elur-puntuz zuringoak. Frutadun krema hotzak edo granizatu-forma dutenak pausa txiki bat egiten laguntzen dute, eta, horren ondoren, jaiarekin arin jarrai daiteke.
  • Eta ezin bada egin gastronomia-gauaren amaiera, eta tarta bat jan nahi bada, komeni da fruta sorbetearekin laguntzea. Hala, postre freskagarriagoa lortuko dugu (kaloria gutxiago izan arren).

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak