Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikadura-alergiak haurtzaroan

Ikerketa batek frogatu du alergia horiek haurtzaroan desentsibilizaziobidez itzul daitezkeela.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2007ko urtarrilaren 09a

Duke Unibertsitateko ikertzaile-talde batek egin duena «tortillari buelta ematea» dela esan daiteke. Arrautzari alergia dioten zazpi haur hartu zituzten lagin gisa (elikagaiek eragindako alergiarik zabalduenetako bat), eta arrautza duten produktuen dosi mailakatuen bidez txertatu zituzten. Hala, bi urte baino gutxiagoan, pazienteek erabateko edo ia erabateko desentsibilizazio alergikoa lortu zuten.

Arrautzarekiko alergiarekin batera, elikagaiek sortzen dituzten alergien taldeak alergia hauek izaten ditu: glutena duten zerealak, arraina, krustazeoak, kakahueteak, soja, esnea (eta esnekiak), intxaurrak, apioa, ziapea, sesamoa eta sulfitoak. Metodo berri horren bidez txertatutako haurrek, urte bat eta zazpi urte bitartekoak izanik, arrautza-dosi gero eta handiagoak jaso zituzten, milaren batetik hasita, zortzi orduko tartean eta elikadura normalarekin nahastuta. Gehieneko dosia hamarren bat izan zen, eta azterketak iraun bitartean mantendu zen. Bi astean behin, medikuak pazienteak bisitatzen zituen, desentsibilizazioaren aurrerapena egiaztatzeko.

Ariana Buchanan-ek, The Journal of Allergy and Clinical Immunology lanaren arduradunak, jakinarazi zuen haur gehienak gai izan zirela plater bat bere dietan bi arrautza nahasiz sartzeko, inolako sintomatologia alergikorik erakutsi gabe. «Tratamendu segurua da, eta, kasurik okerrenean, organismoak ustekabean irensteari ematen dion erantzuna hobetzen du».

Arrisku ikusezina
2015erako, Europako haurren ia erdiek elikadura-alergiaren bat izango dute
Datuak ez dira itxaropentsuak, uste baita 2015erako Europako haurren ia erdiek izango dutela elikadura-alergiaren bat edo beste. Urtaroko alergiak kontrolatzen errazak dira, baina ez hainbeste elikagaienak. Izan ere, elikagai-industriak hirurehun aldiz biderkatu du elikagai-alergia jakin batzuetarako produktuen eskaintza, milioika kontsumitzailek partekatzen duten arazoa dela baitaki.

Batez ere haurrek zaindu behar dute gehien. Etxean, eskolan edo haurtzaindegian, haur batek alergeno intolerantea duten produktuak har ditzake, itxura desberdinarekin edo ohitu gabe. Sintomak segundutan edo ordutan ager daitezke, besteak beste, arnasa hartzeko zailtasunak dituen larruazaleko erupzio bat edo heriotza eragin dezakeen talka anafilaktiko bat. Alergikoek, kasu horietan, beren alergenoa alde batera uzten duten produktuak aukeratu behar dituzte (alergeno asko maskaratuta gera daitezke zopetan, saltsetan edo prestatutako janarietan), ontziratutako produktu bakoitzaren etiketa irakurri, oso otordu sinpleetara eta etxean ohitu, eta higiene zorrotza izan sukaldeko tresnak garbitzean.

Mekanismoa
Elikadura-alergia sistema immunologikoaren erantzun bat da, eta, oker bada ere, elikagai jakin bat kaltegarritzat jotzen du, eta haren kontrako antigorputz espezifikoak garatzen ditu. Gizabanakoak elikagai “satinatu” hori irensten duen bakoitzean, sistema immunologikoak substantzia kimikoen kantitate masiboak askatzen ditu, histamina barne. Substantzia horiek hanturazko erreakzioak eta sintoma alergikoak eragiten dituzte, eta arnas aparatuari, traktu gastrointestinalari, azalari edo sistema kardiobaskularrari eragiten diete.

Orain arte ez dago elikagaiekiko alergia sendatzeko tratamendu berezirik. Horiek saihestea da erreakzio alergikoari aurrea hartzeko modu bakarra. Elikadura-alergenoen eragina handiagoa da plater batzuetan besteetan baino. Proteina askoko jakiak dira arazo gehien sortzen dituztenak. Behi-esnea da lehenbizikoa, ehun haurretik biri alergia eragiten dien produktua. Hala ere, alergia hori iragankorra izaten da, eta, lau urte igaro ondoren, desagertu egiten da. Arrautza da alergia kasuen %35en erantzulea; arrisku handiena ez dago gorringoan, zuringoan baizik. Helduaren elikadura-alergietan, arrisku handiena kakahuetetik dator; ondoren, intxaurrak eta hurrak. Bestalde, erreakzio gurutzatuko alergiak ere badaude, produktu batek hipersentiberatasun-erreakzioak eragiten dituenean beste batekin nahasita egotean: ohiko erreakzio batzuk tomatea eta arroza dira, edo behi-esnea haragiarekin.

BULARRALDEA

Img lactancia1
Esnerik onena, hain zuzen, haragitarako ontzia duena da, eta alergiei aurre egiteko modurik onena bizitzako lehen aldietatik aurrea hartzea da, haurrari hobekien ezagutzen eta bereganatzen duena emanez. Datu zientifikoek bermatzen dute komeni dela edoskitzea ahalik eta gehien luzatzea, haurraren bizitzako sei hilabetera arte gutxienez, sistema immunearen funtzionamendu egokia bermatzeko eta erreakzio alergikoak saihesteko.

Ama amaren esnea ekoizteko gai ez denean edo ordezko elikadurarako aukera egiten duenean, haurra prestakin batzuekiko sentikorra izan daiteke. Bularreko edoskitze bidez elikatuta ez dauden bularreko haurretan, edo amaren esnea osatu behar den haurretan, proteinak hidrolizatzeko formulak erabili behar dira, soia edo esnea oinarri duten formulen ordez, sentsibilizazio gutxiago dutela frogatu baita.

Haurrak hilabeteak bete eta immunitate-sistema sendoagoa izan ahala, dietan elikagai gehiago sartzen ahalko dira. Hamabi hilabete igaro baino lehen, frutekin, haragiarekin, arrozarekin eta barazkiekin hastea gomendatzen da, eta jakiak esnez eta esnekiz edo zerealez (artoz edo gariaz, esaterako) egitea. Bi urte betetzean, arriskugarrienak izan daitezkeen elikagaiak sartzen dira jokoan: arraina, arrautzak eta fruitu lehorrak. Elikagai solidoen sarrera atzeratzea babes-faktorea da, baina ez da inola ere bermea. Alergien eta beste ingurumen-faktore batzuen familiaren historiak ere badu eraginik.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak