Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikadura eta eskolako errendimendua

Britainiar adituek zenbait elikagaik ikaskuntzan dituzten onurei buruzko azterketak berrikusi dituzte, eta ondorioztatu dute erlazio hori berresten duten ebidentziak falta direla

img_comedorp 2

Azterketa askok lotu dute elikadurak eskola-errendimenduan duen garrantzia. Hala ere, Teesideko Unibertsitateko (Erresuma Batua) aditu-talde batek azterketa nagusietako batzuk berrikusi ditu, eta ondorio horietako batzuk egiaztatzen dituzten ebidentzia zientifikoak falta direla ondorioztatu dute, batez ere omega 3 azidoei dagozkienak.

Img

Koipe, gatz eta azukre gutxiko dieta izatea, baina fruta eta karbohidrato ugarikoa, eta jarduera fisiko aktiboa izatea dira, oraindik ere, nutrizionistek ikasleei errendimendua hobetzen laguntzeko egiten dituzten gomendio nagusietako batzuk. Hala ere, britainiar adituek ziurgabetasun-maila bat eman berri dute arlo horretan argitaratu diren zenbait azterlanetan, batez ere aplikatu beharreko neurri egokienekin zerikusia duena. Europako herrialde askotako osasun-agintariek haurren elikadura hobetzeko politikak egiten dituzte. Britainia Handiko Elikadura Arauen Agentziak (FSA, ingelesezko sigletan) uste du ikerketa berriak egin behar direla, eraginkorrak izan daitezen.

Orain arte Teesideko Unibertsitateko Elikadura, Jarduera Fisiko eta Obesitatearen Ikerketa Zentroko adituek egindako azterketa baten arabera (FSA berak eskatu du azterketa hori), nutrizioaren eta eskola-errendimenduaren arteko erlazio eskasa dago. Erresuma Batuko eta beste herrialde garatu batzuetako 4-18 urte bitarteko biztanleei buruz egindako lanen zerrenda luzea aztertu dute adituek. Azterketa horretarako, nazioarteko interesa duten 24.094 argitalpen berreskuratu dira. Horietatik 23.230 baztertu egin dira, ikertzaileek finkatutako irizpideak betetzen ez zituztelako, hala nola azterketen iraupena (oso laburra) eta aztertutako gaia (gehienetan gosariaren eragina bakarrik baloratzen da). Ikerketaren arduradunek ikerketa aldi luzeagoekin eta neurri estandarizatu unibertsalak erabiliz osatzea gomendatzen dute.

Ikasketek diotena
Azterketa batzuen arabera, dietaren nutrizio-kalitateak gaitasun intelektualari eragiten dio.

Nutrizioaren eta eskolako errendimenduaren garrantziari buruz egindako ikerketa batzuen arabera, gosaria gainditzen duten ikasleek akats gehiago egiten dituzte problemak ebazteko ariketetan. Galesko Unibertsitateko adituek uste dute gosariak odoleko glukosa-indizea handitzen duela, eta, aldi berean, azetilkolina izeneko garun-transmisore bat aktibatzen duela, memoriarekin erlazionatzen duena. Ikertzaileen ustez, transmisore horren ekoizpena geldiarazten duten substantziek informazio berria gogoratzeko gaitasuna murrizten dute. B1 bitamina, ogi integrala edo aberastua bezalako zerealez egindako elikagaietan agertzen dena, azetilkolina-ekoizle nagusietako bat da.

Izan ere, aspalditik gosaria izan da gaitasun intelektualean garrantzi gehien eman zaion otorduetako bat. Adituek gomendatzen dute gosaria energia guztiaren %25 izatea eta eguneko gainerakoetarako behar diren mantenugaiak. Dietetika eta Elikadura Zientzien Espainiako Elkarteak (SEDCA) egindako ikerketa baten arabera, Espainiako ikasleen %22k eskolara joan aurretik edalontzi bat esne baino ez dute hartzen. Gosarian zerealak eta fruta sartzeak, azterlanaren arabera, eskola-errendimendua hobetzeaz gain, haurren obesitateari aurrea hartzen laguntzen du. Espainian, joan den azaroan, Elikagaien Segurtasunerako Agentziak (AESA) ¡Esna, gosaldu! kanpaina aurkeztu zuen, eguneko lehen janariaren garrantzia sustatzeko.

Proposamen britainiarra
Nahiz eta ikerketek frogatu duten dieta osasuntsu batek murriztu egiten duela gaixotasun kardiobaskularra eta zenbait minbizi-mota garatzeko arriskua, FSAk epe luzeko ikerketa bat proposatzen du, elikadurak eskola-beharretan dituen ondorioak balioesteko. Horretarako, emaitzak haurren garapenean eragina izan dezaketen faktore guztietan oinarritu beharko dira. Britainia Handiko esne-sektorea izan da kaltetuenetako bat; izan ere, gobernuak ezarritako nutrizio-estandar berriek «debekatu egiten dute produktu hori herrialdeko eskoletan, edariak bezalako beste elikagai batzuekin batera», dio Gwyn Jonesek, herrialdeko Abeltzainen Batasuneko zuzendariak. Astean pertsona bakoitzeko esne osoaren kontsumoa ia %75 jaitsi da 1985etik 2004ra bitartean, eta esne erdigaingabetuarekin ordezkatu da.

Bestalde, azterketak baieztatzen du ez dagoela behar adina ebidentziarik esateko omega 3 azidoek ondorio onuragarriak dituztela, oro har, ikaskuntzan. Hala ere, badira zenbait ebidentzia ikasteko zailtasunak dituzten ikasleen errendimendua hobetzen dutela adierazten dutenak. Azido horiek osasunerako dituzten onurei buruzko ikerketa askok erakusten dute arraina dela haien iturri nagusietako bat. Izokina, sardinak, intxaurrak eta almendrak oso aberatsak dira azido horietan, eta eragin positiboa dute garunean eta ikuspegian.

IKASLE GIZENAK

Img comedores3
2003ko Osasun Inkesta Nazionalaren arabera, Espainiako haurren eta gazteen %6,2k ez du gosaltzen normalean, eta harreman argia dago jateko ohitura txar horren eta obesitatearen artean. EnKid ikerketak (2001) frogatzen duenez, arazo hori batez ere 14 urtetik aurrera agertzen da, 18 urterekin gehienez, eta gizonen % 9,8ri eta emakumeen % 7,8ri eragiten die. Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) mila milioi pertsona baino gehiago dira gehiegizko pisua dutenak, eta 300 milioi inguru gizenak mundu osoan. 2 eta 17 urte bitarteko Espainiako haurren %8,5ek obesitatea du, eta beste %18,2k gehiegizko pisua.

Adituek argi dute gizentasuna areagotzearen arrazoia dela fruta, barazki eta zerealetan aberatsa den menua bertan behera uztea eta haragi- eta esneki-produktuen, opilen, edari karbonatatuen eta prestatzen errazak baina kaloria askokoak diren janarien kontsumoa handitzea. Joan den uztailaz geroztik, Espainiako eskolek Perseo programa dute. Programa hori ikasturte honetan Andaluzia, Kanariak, Gaztela eta Leon, Extremadura, Galizia, Murtzia, Ceuta eta Melillako 60 ikastetxetan aplikatuko da. Programa honekin kontrol antropometrikoak egitea, ebaluazio klinikoa egitea eta haurren jarraipena egitea aurreikusten da. Horren guztiaren helburua da «gehiegizko pisuak eta obesitateak kontsumitzaileen osasunean eta ongizatean dituzten eraginak minimizatzea».

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak