Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikadura-ohitura berrien ezkutuko arriskuak

Berriki egindako azterlan batek mikronutrienteen gabezia garrantzitsuak berretsi ditu Espainiako haur eta nerabeetan

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Astelehena, 2008ko urtarrilaren 14a
img_nenecomiendo


Dieta Mediterraneoa Fundazioak berriki egindako azterlan baten arabera, 8 eta 11 urte bitarteko Espainiako ikasleen herenak ez du espinaken zaporea ezagutzen, %23k ez du tomatearen gustua ezagutzen eta %15ek ez du inoiz laranjarik jan. Munduko Osasun Erakundearen arabera (OME), burdin urritasunak anemia eragiten die espainiarren % 5-19ri, eta haurrak dira arrisku-talde nagusietako bat. Bestalde, iodo falta da munduko adimen-atzerapenaren arrazoi nagusietako bat, eta Espainian ikasleen %10,4k ez du mineral hori behar adina hartzen. Horiek dira elikadura-ohitura berrien ezkutuko arrisku batzuk.

Dieta mediterraneotik urruntzea

Espainiako gizartearen maila sozioekonomikoak aukera ematen die familia gehienei mota guztietako elikagaietara iristeko, baina azken hamarkadetan gertatzen ari diren aldaketa sozialak haurrek jaten dutena ahalik eta gutxien kontrolatzeko arrazoietako bat dira. Gaur egungo elikadura-ohituren itzalpean daude bitaminatan eta mineraletan aberatsak diren janarien kopuru txikiak, eta horiei lotutako urritasunak eta gaixotasunak sor ditzakete.

Espainiako haurren eta gazteen elikadura-ohiturei buruzko azterketa berrienaren arabera (Kid 2001), dieta mediterraneotik etengabe urruntzen ari dira, nutrizio-oreka eta dieta-aniztasuna direla eta. Ikasle gehienek nahi baino fruta eta barazki gutxiago kontsumitzen dute adin-talde guztietan. Era berean, esnekien kontsumoa murriztu egiten da hazi ahala. Zehazki, kopuru hori egunean 350 g-tik beherakoa izan daiteke 18-24 urteko taldean, OMEk gomendatutako kopuruetatik oso urrun.

Nutrizio-gabezien atarikoa

Haurren elikaduraren arloan lan egiten duten Espainiako osasun-adituak, hala nola B doktoreak. Ferrer eta J. Dalmauk, gutxienez, sei akats dietetiko nabari ditu, egungo ingurunean hauteman diren nutrizio-gabeziak jasateko arriskuaren arrazoi nagusi gisa:

–Janariak saltatzea, gehienetan gosaria, eguneroko kaltzio-beharrak eta energia-beharrak ez dira asetzen. Zuku artifizialen kontsumo handiak, batez ere hamaiketakoan, esnekien kontsumoa murrizten du.

Fruta eta barazkien kontsumoa gero eta txikiagoa da adin-talde guztietan.

-Edari freskagarri gehiegi jateak aldatu egiten du dietaren kalitatea, azukre hartzigarri ugari baitituzte, txantxarra eta obesitatea eragiten dituztenak, eta kaltzioaren oreka delikatua aldatzen dutenak.

-Gehiegizko aperitiboak “snacks” motakoak, energia-balio handikoak eta sodio ugarikoak, eta azkar prestatzeko janariak (“fast food”), proteina, gantz eta sodio ugarikoak, lagungarri dira kaltzio, burdina eta A, D eta C bitaminen urritasunak. Mota horretako jaki merkeen kalitatea baxua da, erabiltzen den lehengaiagatik eta jakiak tenperatura altuetan jartzen direlako sukalde-prozesu luzeetan. Horregatik, mikronutriente asko galtzen dituzte. Fast food’-ak osasunean duen eragina janari mota hori hartzeko maiztasunaren araberakoa da.

-Gero eta haur gehiagok jaten dute eskolako menua, eta egunean mantenugaiak egoki irenstearen zati handi bat, hain zuzen, janari horren mende dago. Menua dietetikoki orekatua eta askotarikoa izatea funtsezkoa da, baina, batez ere, funtsezkoa da haurren ohiturak heztea eta eskaintzen zaiena hartzea. Gabeziak izateko benetako arriskua da ez jatea gustatzen ez zaielako edo jaten erakutsiko dien langile kualifikaturik ez dagoelako.

-Erretzeko ohiturak eta Espainiako nerabeen artean ohikoa den edari alkoholdunen kontsumoak mikronutrienteen oreka baldintzatzen dute. Tabakoak C bitaminaren eta azido folikoaren metabolismoa aldatzen du eta, gainera, E bitaminaren beharrak handitzen ditu. Alkoholak azido folikoaren, B12 bitaminaren, tiaminaren, azido askorbikoaren, A bitaminaren, zinkaren, magnesioaren, kaltzioaren eta B6 bitaminaren metabolismoari eragiten dio.

-Elikadura-jokabidearen nahasteak (anorexia edo bulimia) gero eta maizago agertzen dira haur eta nerabeen artean. Elikagaiak murrizteak, purgazio-jokaerek (gorakoak, ariketa fisiko gehiegi egiteak, laxanteak eta diuretikoak erabiltzeak edo elikagai energetiko gehiegi jateak) nutrizio-gabezia handiak eragiten dituzte, eta horiek bizitza osorako osasuna baldintza dezakete.

Arriskuko haurrak

Maila sozioekonomiko txikia duten familietako haurrek D, E, magnesio, kaltzio eta burdina bitamina gutxiago har ditzakete. Urritasun bat garatzen badute, garapen fisiko, intelektual eta kognitibo txikiagoa izan dezakete.

Elikadura-nahasteren bat duten nerabeak ere arrisku-populazio handia dira. Nerbio-anorexian, adibidez, desnutrizio ertaina edo larria (gaixotasunaren larritasunaren arabera) sintoma erabakigarria da.

Haurdun dauden nerabeek berariazko nutrizio-beharrak dituzte, fetuaren prestakuntzari eta amaren hazkunde eta garapenari erantzuteko. Horri buruzko informaziorik ez izateak akats larriak eragin ditzake, batez ere fetuarentzat.

Azkenik, komeni da haur eta nerabe kirolariek edo dieta begetariano zorrotzak edo argaltzeko dieta hipokalorikoak egiten dituztenek nutrizio arloko aholkularitza profesionala izatea. Haurren obesitatea A eta C bitamina eta kaltzio gabeziekin lotuta dago.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak