Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikadura-ohitura osasungarriak

Elikadura Segurtasunaren eta Nutrizioaren Legeak ohitura osasungarriak sustatzen ditu, nutrizio osasuntsuak ematen dituen onurak hobeto ezagututa.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2011ko abuztuaren 24a
Img comiendo Irudia: El disparate

Administrazioak eta osasun-erakundeek Espainiako biztanleen elikadura-arazoez duten kezka eta osasunean duten eragina joan den uztailean onartutako Elikagaien Segurtasunari eta Nutrizioari buruzko Legean gauzatu dira. Arauaren helburua da hainbat mailatako prebentzio-, prestazio- eta zerbitzu-neurriak abian jartzea, herritarren osasuna babesteko eta elikadura- eta bizi-ohitura osasungarriak lortzen laguntzeko. Ekintzek arreta berezia jartzen diete populazio-talde ahulenei, hala nola haurrei eta haurren obesitatea garatzeko arriskuari. Elikagaien osaerari buruzko neurriak ere sartu dira, elikagaien industriak osagaien aukeraketa osasungarriagoa egiteko, prozesatutako elikagaien trans koipeen edukia mugatu egiten baitu.

Haurrentzako elikadurako berrikuntzak

Img comiendo1
Irudia: Disparatea

2005az geroztik, Gobernuak, autonomia-erkidegoekin, eragile ekonomikoekin eta gizarte-eragileekin koordinatuta, elikadura osasungarria eta jarduera fisikoa sustatzeko ekintzak areagotu nahi ditu, Elikaduraren, jarduera fisikoaren eta obesitatearen prebentzioaren estrategiaren (NAOS) esparruan.

Eskolako jantokien menua. Haur-eskoletan eta ikastetxeetan ematen diren janariak askotarikoak, orekatuak eta adin-talde bakoitzaren nutrizio-beharretara egokituak izango dira, eta giza nutrizioan eta dietetikan prestakuntza egiaztatua duten profesionalek gainbegiratuko dituzte. Gainera, familiek menuen hileko programazioa jasoko dute, ahalik eta modu argienean eta zehatzenean (menu egokituak barne, intolerantziak, alergiak edo bestelako gaixotasunak izanez gero), eta afariko menuak bideratuko dituzte, eguerdiko bazkariaren osagarri izan dadin.

Arauak ezartzen du zentroak menu alternatiboa bermatu behar duela glutenarekiko intolerantzia izanez gero, eta, ahal bada, zentroko sukaldeak edo catering-enpresak menu bereziak prestatuko dituzte, beste intolerantzia batzuei (laktosa) edo elikadura-alergiei egokituak. Antolakuntzagatik edo sukaldeko instalazio eta lokalak behar bezala prestatuta ez egoteagatik ezinezkoa bada, ezin izango da ordezko menu seguru baten bermerik eman, eragindako ikasleek etxetresna egokiak izango dituzte etxetik eramaten dituzten otordu bereziak hozteko eta behar bezala berotzeko.

Vending-produktuak, murriztuak. Haur-eskoletan eta ikastetxeetan ez da onartuko gantz-azido saturatu, trans gantz-azido (olio eta/edo koipe partzialki hidrogenatuak gehituz), gatz eta azukre asko duten elikagai eta edaririk saltzea. Eduki horiek araudi baten bidez ezarriko dira. Helburua da opilgintza eta gozogintza industrialeko produktuak, zizka-mizka gaziak (patata frijitu eta gisakoak), litxarrerietako eta freskagarrietako poltsatxoak, elikagaiak eta edariak saltzen dituzten makinetan hain ohikoak direnak, eskuratzeko erraztasuna mugatzea.

Elikadura, nutrizioa eta osasuna eskolan. Arauak elikadura- eta elikadura-gaien irakaskuntza sustatzen du haur-eskoletan eta ikastetxeetan. Helburua da haurrak gaitzea elikadura-plan orekatu eta osasungarriak aukeratzeko eta egiteko, eta nutrizio egokiak organismoaren funtzionamendu egokirako, saihets daitezkeen gaixotasunei aurrea hartzeko eta horiek dieta egoki baten bidez tratatzeko dituen onurei buruzko ezagutza nahikoa izatea. Elikagaien kontserbazioa eta higienea, manipulazioa eta horiek osasunean izan ditzaketen ondorioak ere eskolako jardueren bidez ezagutarazi beharko lirateke.

Elikaduraren eta obesitatearen ikerketaren behatokia

AESANek egindako azken inkesta berrienak agerian uzten du populazioa urrundu egiten dela dieta mediterraneotik, haragi gehiegi eta fruta eta barazki gutxi jaten baitira. Espainiako biztanleen egiazko egoeraren berri izateko, elikadura-ohiturei, nutrizio-egoerari eta osasun-baldintzei dagokienez, eta, bereziki, obesitatearen eboluzioari dagokionez, Nutrizioaren Behatokia eta Obesitatearen Azterketa sortuko dira.

Bere funtzioen artean dago informazioa lortzea adin eta talde sozioekonomiko ezberdinetan biztanleen elikadura-ohiturei eta jarduera fisikoari buruz, baita gehiegizko pisuaren eta obesitatearen prebalentziari eta faktore erabakigarriei buruz ere.

Elikagaien publizitatea

Behatokiaren jarduera garrantzitsu bat elikagaien publizitateari buruzko datuak eta informazioa aztertzea da, eta, bereziki, hamabost urtetik beherakoei zuzendutako publizitatea. Haurrentzako telebista-iragarkiei buruz Eroski Consumer-ek egindako ikerketa batean, iragarritako elikagaien ia erdia ezin da dieta osasungarri batean sartu, osasungarri gisa gomendatutakoaren aurkakoa iragartzen baita.

Azukre eta koipe gehiegi duten produktuen iragarkiak dira nagusi (opilak, gozokiak, pateak, pizzak eta esne-postre gozoak), eta iragarritako hamabost produktuetatik bakar batek ere ez du sustatzen elikagai freskoen kontsumoa, hala nola fruta, barazki edo arrainena. Haurrak eragin handiko populazio-taldea dira, eta, beraz, adin txikikoei zuzendutako elikagaietan marketinak duen eragin negatiboa bideratu eta ohitura osasungarriak transmititzeko bide bihur liteke.

Elikagaien Segurtasunari eta Nutrizioari buruzko Legearen bidez, debekatuta dago ondoko hauen publizitatea edo zuzeneko edo zeharkako sustapena:

  • Osasun arloko profesionalen edo zientzialarien lekukotasunak, benetakoak edo fikziozkoak, edo egiazko edo ustezko pazienteen testigantzak, kontsumoa bultzatzeko bide gisa, eta osasun- edo zientzia-abal baten iradokizuna.
  • Ohiko elikadura- edo nutrizio-erregimena ordezkatzeko elikagaien kontsumoa sustatzea, bereziki amatasun, edoskitze, haurtzaro edo hirugarren adinekoentzat.
  • Osasun zentroetan erabiltzeko edo farmazia bulegoen bidez banatzeko erreferentzia.

ELIKAGAIEN SEGURTASUNERAKO NEURRIAK

Legeak elikagaien segurtasunari buruzko neurriak ere proposatzen ditu. Neurri horiek arriskuaren kontrola (fisikoa, kimikoa eta biologikoa) osatzen dute elikagaia biltzen edo hiltzen denetik kontsumitzaileari saltzen zaion arte trazabilitatea deritzon kontzeptua zeharkatzen duen etapa guztietan. Giza kontsumorako diren animalientzako pentsuen eta elikagaien segurtasuna eta kalitatea aztertzen dute zenbait kapitulutan, eta Elikagaien Katearen Kontrol Ofizialeko Plan Nazionala ezartzea proposatzen da.

Araudi horren bidez, Administrazioak aurrea hartu nahi die elikagaien segurtasunean sortzen ari diren arriskuei, zenbait arrain kontsumitzeko eta merkurioaren bidez toxikatzeko arriskuaren aurrean adierazi den bezala.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak