Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikaduraren Nazioarteko Eguna: hobeto jateko ekintzak

Elikadura-hauteskundeak hobetzea, ingurunearen jasangarritasuna zaintzea eta ingurumena babestea guztion esku dago. Hona hemen hori lortzeko zenbait ekimen:

cocinar en familia Irudia: iStock

Urriaren 16an Elikaduraren Nazioarteko Eguna ospatzen da. Horretarako, aurten, FAOk (Elikadura eta Nekazaritzarako Nazio Batuen Erakundea) elikagai-kateko kide guztiei jarri die begirada, hasi ekoizleetatik eta kontsumitzaileetaraino. “Kontsumitzaileak mahaikide hutsak baino gehiago dira. Zuk ere eragina izan dezakezu gertatzen den horretan, eta elikagai-sistema iraunkorragoak izaten laguntzen duten elikadura-erabaki osasungarriak hartu”, adierazi du erakundeak. Artikulu honetan, hobeto jateko ekintzak proposatzen dizkizugu, eta EROSKI Fundazioak haurrei zuzendutako Elikadura eta Ohitura Osasungarrien Hezkuntza Programa (HLPE) zertan datzan azaltzen dizugu.

Elikadura osasungarria eta jasangarria ez da iristezina, ez eta herritarrengandik kanpokoa ere. Aitzitik, pertsona guztiek funtsezko zeregina dute helburu garrantzitsu hauek lortzeko: dieta eta elikagaien ekoizpen-baldintzak hobetzea, ingurumena zaintzea sustatzea eta janaria alferrik galtzea saihestea. Horixe azaltzen du Elikadura eta Nekazaritzarako Nazio Batuen Erakundeak. Aurten, #HéroesDeLaAlimentazioari omenaldia egingo dio, eta ideia zehatzak emango dizkigu pertsonen eta planetaren osasunerako onuragarriak diren helburu horiek lortzeko.

Zer egin hobeto jateko (eta modu iraunkorragoan)

Era askotako janariak

Dieta askotarikoak bizimodu osasuntsua izaten laguntzen du. Elikagai osasungarriak jaten ditugunean (adibidez, fruta-motak edo barazki-motak), sortzen diren elikagaien aniztasuna sustatzen dugu. Hori osasungarria da pertsonentzat, baina baita ingurumenerako eta lurzorurako ere. FAOk dioenez, “dieta askotarikoak biodibertsitatea sustatzen du”.

Sasoiko elikagaiak aukeratzea

Sasoiko elikagaiak merkeagoak dira, heldutasun- eta kontsumo-puntuan daude. Gainera, sasoiko produktuak erosteak karbono-aztarna eta ingurumen-inpaktua murrizten ditu. Munduko leku batean elikagaiak sasoitik kanpo daudenean, inportatu eta bidaiatu egin behar dute bertako merkatura iritsi baino askoz lehenago.

— Hurbileko elikagaiak aukeratzea

Elikagai freskoak, tokian bertan edo bizi garen lekutik hurbil landutakoak, elikagaiak ekoizten dituzten nekazariei eta inguruko ekonomiari laguntzeko modu bat da. Hurbileko produktuak erosten ditugunean, elikadurako heroiei laguntzen diegu.

Janaria alferrik galtzea saihestea

Elikagaiak galdu eta alferrik galtzea elikadura-sistemaren edozein puntutan gerta daiteke, hasi ekoizpenetik eta garraiotik eta komertzializaziora eta etxeetara. Behar duguna erostea eta prestatzea, elikagaiak biltegiratzen ikastea eta soberakinak sukaldean aprobetxatzea xahutzea saihesteko moduak dira. Alde horretatik, hobetzeko tarte handia dugu. 2019an, Espainiak 1.352 milioi kilo janari eta edari alferrik galdu zituen, Espainiako Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioaren Espainiako etxeetako elikagai-hondakinen kuantifikazio-panelaren arabera.

Elikagairen bat lantzea

Etxean berdeguneren bat badugu, lorontziak erretzen diren lorategi edo balkoi bat esaterako, belarrak, barazkiak edo frutak landu ditzakegu. Espazioa txikia izan arren, jarduera honek balio didaktiko handia du. “Asko ikasiko duzu elikagaiak ekoizteko moduari buruz, eta zure estimua handituko duzu produktuak lantzeko egiten duzun lan guztiarengatik”, dio FAOk.

• Ingurunea eta elikadura-sistema hobetzeko ekimenak babestea

Elikadurarako eta Nekazaritzarako Nazio Batuen Erakundeak azaltzen du pertsona guztiok izan dezakegula zeregin aktiboa ekoizleek, enpresek eta gobernuek “gure elikadura-sistemak eralda ditzaten, elikagai osasungarrien aukerak erakargarriagoak, eskuragarriagoak eta eskuragarriagoak izan daitezen; enplegu duina eta babesa eskainiz; eta teknologia berritzaileak partekatuz”.

FAO heroiak elikatzea
Irudia: FAO

Hori ondo egiten duten produktoreei eta enpresei laguntzea eta elikadura- eta erosketa-ohitura osasungarriak sustatzea (pertsonalki nahiz sare sozialetan) dira erakundeak eskaintzen dituen ideia batzuk. Eta hori guztia haurren artean elikadura-hezkuntzak duen garrantzia ahaztu gabe. “Garapen-ekimenak babestean, hala nola eskolako elikadura- eta nutrizio-programak zure erkidegoan, ondo jatearen eta hezkuntzaren bidez elikadura osasungarria sustatzearen garrantziaz sentsibiliza zaitezke”, azpimarratu du.

Helburua: haurrei osasuntsu jaten irakastea

Haurrei dieta osasungarria egiten irakastea funtsezkoa da dieta hori garatzeko eta haren ongizatea lortzeko, batez ere kontuan hartzen baditugu haurren gehiegizko pisua eta obesitatea, oso kezkagarriak baitira. Errealitate horri aurre egiteko, EROSKI Fundazioak Elikadura eta Ohitura Osasungarrien Hezkuntza Programa (PEAHS) sustatzen du hazteko. Programa hori 2012an sortu zen, eta medikuntzako, nutrizioko eta dietetikako, psikopedagogiako eta pedagogiako profesionalen laguntza du, baita beste erakunde batzuena ere, hala nola Basque Culinary Center (BCC), Unicef.

Hazteko Energia HLHIP 3 eta 12 urte bitarteko haurrentzat da. Orain arte, 1.300.000 ikaslek baino gehiagok hartu dute parte, eta helburua da 2025erako bi milioi haur eta haien familiak osatzea. Baina zertan datza? Oro har, bi zati ditu:

  • Teorikoa, adin desberdinetara egokitua, hainbat gai lantzen dituzten unitate didaktikoekin, hala nola elikadura orekatua, bizi-ohitura osasungarriak, tokiko produktuak, munduko beste leku batzuetako dietak eta planetaren jasangarritasuna.
  • Praktika horretan, haurrek menu orekatu eta osasungarria egiten ikasteko tailerrak eta jolasak daude. Horretarako, lehen eskuko ekoizleak ezagutuko dituzte, erosketa orekatuaren zerrenda egiten ikasiko dute eta, azkenik, dendan erositako produktuak Basque Culinary Centerreko sukaldarien laguntzarekin prestatuko dituzte.

Berrikuntzak, hazteko

Aurten, ekimena berritu egin da, eduki gehiago eskaintzeko eta modu seguruan egiteko, kovi-19 pandemia dela eta. Lehen aldiz, online tailerrak eskainiko dira. Aurrez aurreko tailerren ordez bideoak jarriko dira, gelan edo familian ikusteko. Gainera, nabarmentzekoak dira Elikadura Eskolaren webgunean hobekuntzak egitea (errazagoa, dibertigarriagoa eta intuitiboagoa da), elikadura orekatua sustatzeko joko interaktibo bat sartzea, unitate didaktiko berriak, tresna eta baliabide digital gehiago gehitzea.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak