Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagai ekologikoen kontsumoa handitzen da

Landare-kontserbek, gurinak eta pastek kontzentratzen dute mota horretako produktuen salmentek pisu handiena

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteazkena, 2010eko urriaren 20a

Elikagai ekologikoak goranzko kontsumo-aukera gisa finkatzen dira. Gehien saltzen diren produktuen artean, landare-kontserbak, gurina eta pastak nabarmentzen dira. Artikulu horiek egiteko metodoari dagokionez duten kalitate bereziagatik bereizten dira, Ingurumen eta Landa eta Itsas Inguruneko Ministerioak (MARM) egindako azterlan baten arabera. Azterlan horrek sektore ekologikoan “gabezia garrantzitsuak” adierazten ditu kontsumitzailearen/eroslearen eta, beraz, kontsumoaren atalean, baita merkatuaren bilakaerari buruzko datuetan ere.

100 metro koadrotik gorako azalera duten supermerkatu eta hipermerkatuetan egin da azterketa, eta, azterketa horren arabera, landare-kontserbak dira produktu ekologikoak pisu gehien duen kategorietako bat (%0,68 bolumenean eta %0,72 balioan). Salmentaren %73,2 lekale egosiei dagokie; kanalei dagokienez, %66,6 supermerkatu handietan biltzen da.

Esnekien artean, gurinak du pisu handiena segmentu ekologikoan (%0,44 bolumenean eta %0,75 balioan). Salmenta hipermerkatuetan eta supermerkatu handietan kontzentratzen da, kanal horietatik kanpo merkaturatutako produktuarekin alderatuta (oso gutxitan saltzen da). Bestalde, elikagai-pasten salmentaren %61,4 hipermerkatuetan biltzen da, prezio-diferentzial doituagoa duen kanalean, eta azken hilabeteetan produktu horien banaketa handitu egin da.

Produktu bereiziak

MARMko Elikagaien Industria eta Merkatuen zuzendari nagusiak, Isabel Bombal-ek, azterketaren emaitzak aurkeztu zizkien autonomia-erkidego eta erakunde sektorial adierazgarrietako ordezkariei, eta azaldu zuen txostenak biltzen dituela elikagai ontziratuen salmenta gehienak izaten diren azaleren datuak (aztertutako produktu-kategoria gehienetan %91 inguru), eta horrek aukera ematen duela barne-produktu horien bilakaerari eta sarpenari buruzko irudi erreala emateko.

Bombal-ek ziurtatu zuenez, elikagai ekologikoek “kalitatezko produktu bereizien aldeko apustua egin behar dute industrian, eta, marketinaren ikuspegitik, merkatu potentzialera bideratutako produktuak”. Hala ere, beharrezkotzat jo zuen ikerketa-lan gehiago egitea, jarraipenaren eta joeren jarraipenaren ikuspegitik, produktu horiek gaur egun eta etorkizunean merkatuan duten bilakaera eta barneratzea ezagutzeko.

MARMek egindako azterketari esker, Bombal-en arabera, produktu ekologikoen merkaturatzeari buruzko prestakuntza-aldagai kuantitatiboak lortu ahal izango dira. Aldagai horien bidez, herritarren kontsumo-ohiturei, erosketa-lekuari, errotazio eta irteera handiagoko produktuei eta merkatuaren dimentsioari buruzko ondorioak atera ahal izango dira. Halaber, banaketan produktu ekologikoen presentziaren eta sarpenaren karakterizazioa lortzeko balioko du, bai eta produktu horiek linealetan sartzeko joeren karakterizazioa lortzeko ere. Gainera, produktu ekologikoak gaur egun merkataritzan duen sarbideari buruzko datuak eduki ahal izango dira.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak