Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagai funtzionalak: bost kasu praktiko oker

Elikagai funtzionalak osasuna zaintzen duten produktu gisa aurkezten dira, baina ez da beti horrela izaten. Praktika txarrak eta tranpak ere badaude diseinuan eta sustapenean

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Larunbata, 2019ko azaroaren 30a

Elikagai funtzionalen esparruan, horiek diseinatzeko eta sustatzeko praktika txarren adibideak ere badaude. Hauek dira bost garrantzitsuenak:

 

1. Bifidusaren sekretua

Kontsumitzaile guztiak
buruan genituen
Bifidobacterium
animaliis sp. Laktisa hartzigarria
hau egiteko erabilia:
Activia, “gure defentsak hobetzen zituen”,
“irribarrea hobetzen laguntzen zuen”, eta
gureak izatea
“barriga zoriontsuak”. Konpainiatik,
denak kendu behar izan zituzten
informazioa ontzian
pentsatzera bultzatzeko
erabilitako hartzigarria
jaberen bat zuen,
izan ere, ez
egiten zuen. Kontsumitzaileak
esne hartzitu hori —ez, ez da jogurta— hobekuntzari lotuz
hesteetako ongizatean.

2. ‘L. casei’ tranparekin

En la mente de
kontsumitzaile guztiak
sutan grabatuta zegoen
L. casei bakterioa
Actimelen “gure defentsak aktibatzen ditu”,
baina, egia esan, aktibatu zuen bakarra
Batzordearen zigorra izan zen.
AEBetako Merkataritza Federala.
eslogan horrengatik eta “immunitengatik”,
Zergatik kendu behar izan zuen hitza
ez dago ebidentzia zientifikorik
immunitate-sistemari laguntzea. Zer
egin zuen orduan? Alegazioen artean
Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA) baimendu zuen
ondo egokitzen zena,
B6 bitamina, honela zioen: “Lagundu
sistemaren funtzionamendu normala
immunitarioa”. Gutxieneko kopuruarekin
B6-rena (eguneko kopuruaren % 15)
gomendatua)
mezua ontzian. Kontsumitzailea
ez litzateke konturatuko eta pentsatzen jarraituko luke
hartzigarri magikoak defentsei laguntzen ziela. Baina argi utzi behar da
eta, dieta orekatuarekin,
defentsei “laguntza” ematea.

3. Ebidentzia zientifikorik gabeko funtzionaltasuna

Batzuetan,
legezkotasuna,
funtzio osasungarria honi esleitzea:
elikagaia. Vichyrekin gertatu zen hori
Katalana. Publizitatean
litro bat ur edateak lagundu egiten du
alzheimerraren aurka borrokatzeko. Hau
kopuru honetan oinarrituta zegoen:
produktu honen eta
gomendatutako litio-beharrak.
Arazoa da ez dagoela azterketarik
ebidentziarik aurkeztu da
aitorpenarena. Publizitatea
neurri batean, erretiratu egin zen,
Autokontrola —nahiz eta enpresa ez izan
bazkide— eta neurri batean kritika gogorrengatik
jasotakoak. Ekintza horiek mugan
industriaren aldetik,
zer dira nutrizio-adierazpenak?
oso ezagunak. Araudia
nahiko gaztea da eta librea
lehendik ere horrelako albazegoen
ez du mantentzen laguntzen
merkatua lerroka.

4. Ultraprozesatu aberastua

Okerrenak
elikagai funtzionalak
izena: opil industrialak
burdinarekin. Zalantzarik gabe.
Merkatuan aurki dezakegu
janari ultraprozesaturen bat,
Bollicao bezala,
informazioa ontzian: “Bakarra
% 50 burdina”. Jakina,
pentsatuko dugu hau dela produktua:
egokia, burdinaren ehuneko hori duela pentsatuz. Baina irakurtzen
letra txikia,
barruan dituen 7 mg-ak
zenbatekoaren % 50 dira.
egunero gomendatzen dena. Egin genezake
zailtasunik gabe iristea horretara
kantitatea —eta gainditzea—
Pistatxoen eskukada (7,2 mg/kg)
100 g) edo txirlak (24 mg burdina)
100 g bakoitzeko. Gainera, 7 mg horiek
burdinazkoak ez du (handiena) konpentsatzen
beste osagai batzuk
ez hain gomendagarriak, hala nola azukrea,
gantz saturatuak edo glukosa-xarabea,
besteak beste. Izan ere, burdina
azken osagaia, hau da,
gutxiago aurkitzen du.
7 mg burdina horiek saihestu beharreko produktu ultraprozesatu bat ezkutatu nahi dute.
Burdinarekin eta burdinarik gabe, oso gutxi
gomendagarria.

5. ‘Chuche’ bat ‘chuche’ bat da

Honi eman nahi diogu:
gure seme-alabek onena eta
bitamina guztiak, garrantzitsuak direla esan baitigute. Horregatik,
aukerarik onena erostea da
bitamina horiek
dieta osasungarria: frutak eta barazkiak
kopurutan aurkituko ditugu
nahikoa. Inoiz ez hautapena
gominolak eskaintzea
bitaminekin aberastuak. Ekarpena
horietatik oso txikia izango da —baina
egia da kontzientzia gehiago egongo dela
trankil— eta azukrea hartzea
gainditu egingo du, eta soberan, hori
bitamina-ekarpen gehigarria.
Gozoki bat eman nahi badiegu
egun batean, ez da ezer gertatzen, baina ez,
engainatu dezagun hobe dela pentsatzea
eman. Zer da litxarreria bat?
litxarreria, aparteko bitaminekin eta gabe.

Etiquetas:

elikagai funtzional

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak