Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaiak izozteko aholku praktikoak

Fruta izozkailuan kontserbatzeko, azukre edo almibarrarekin estali behar da aurretik.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2002ko maiatzaren 06a

Hainbat elikagai izoztu

  • Barazkiak. Garbitu ondoren, galdarraztatu edo egosi egiten dira. Galdarraztatzean edo zuritzean, barazkiak bi minutuz ur irakinetan
    sartzen dira, eta, batzuetan, limoiarekin azidotzen dira, kolorea gorde
    dezan. Zuritze horren arrazoia
    narriaduraren prozesu naturala gelditzea eta bakterioak ezabatzea da. Xukatutakoan, komeni da
    lehortzea izozkailuan sartu aurretik, eta ahalik eta
    aire gehien ateratzea ontzia itxi aurretik.

  • Frutak. Fruta izozteko zuritu edo garbitu egin behar da, azukrearekin edo almibarrarekin estaltzeko. Azukre kantitatea 250 g da fruta kilo bakoitzeko. Almibarra erabiltzen bada, zenbait kontzentrazio daude:

    –% 30 (300 g azukre ur litro bakoitzeko) meloi,
    laranja eta pomelorako.

    –% 40an (400 g azukre ur litro bakoitzeko) arbeletxekoentzat.

    –% 50ean (500 g azukre ur litro bakoitzeko) melokotoi,
    aran, anana eta abarrentzat.

    Hoztutakoan, almibarra frutaren gainean isurtzen da. Ontziratzea pasta gogorreko fruten izozte poltsetan
    egiten da, edo ontzi zurrunetan almibarrarekin izozten badira.

  • Haragia. Lehenik eta behin, gehiegizko koipea, azala eta
    hezurrak kentzen dira. Erabiltzen den erabilerarako egokiak diren zatiak egiten dira (janari bat
    egiteko adina) eta zati bakoitza plastiko
    edo aluminiozko orrietan biltzen da.

  • Arraina. Ezkatak kendu, txikitu, burua bereizi, garbitu eta lehortu egiten da. Plastikozko edo aluminiozko
    orrietan biltzen da.

  • Arrautzak. Ezin dira osorik izoztu, edukia zabaltzean oskola hautsi egingo litzatekeelako. Gauza bera esan daiteke gorringoei buruz, izozte-puntura
    iristean lehertu egiten baitira. Zuringoak primeran izozten dira
    kristalezko flaskoetan. Etiketatu egin behar dira, izozkailuan noiz sartu den
    eta zenbat den adierazita. Hozkailuan edo giro-tenperaturan desizozten dira, eta merengea prestatzeko
    ere balio dute. Ernamuinak uxaldiak izoztu daitezke,
    zuringoen neurri berberekin. Arrautza osoak
    berdin irabiaturik izozten dira.

Beste aholku praktiko batzuk

  • Ontzi egokienak aukeratzea. Ontzi zurrunak dira likidodun
    elikagaiak edukitzeko egokienak.

  • Aurrez prestatutako platerak ontziratzeko, oso erabilgarriak dira
    plastiko zurruneko ontziak, izozkailurako eta mikrouhin-laberako egokiak, ontzian bertan desizoztu eta berotzeko
    aukera ematen
    baitute.

  • Ontziek arrailik edo pitzadurarik ez izatea zaindu behar da, izozkailuko aire hotzak elikagaiak lehortzen
    baititu eta desizoztu ondoren
    kalitatea galtzen baitute.

  • Ontzi karratuak edo angeluzuzenak erabiliz
    gero, hobeto aprobetxatzen da espazioa izozkailuan.

Izoztu beharreko elikagaiaren arabera

  • Saltsek edo likidoek bolumena handitzen dute izozten
    direnean; beraz, ontziak bete egin behar dira eta ertzetik bizpahiru zentimetrora
    utzi.

  • Modu irregularrean egindako produktuak, hala nola haragia, arraina eta barazki batzuk, hobeto ontziratzen
    dira plastikozko edo aluminiozko xafletan, elikagaiari ezin hobeto
    egokitzen baitzaizkio aire-poltsarik eta espazio hutsik gabe.

  • Ez da komeni saldetan edo menestretan pasta edo arrozak izoztea, likidoekin batera izozten direnean trinkotasuna galtzeko
    joera baitute.
    Hobe da likidoa aparte izoztea eta gero pastei
    eta arrozei eranstea, egosi ahal izateko.

  • Saldak eta likidoak plastikozko
    poltsetan edo edukiontzi zurrunetan izoztu daitezke.

  • Patatak eta pastak ezin dira izoztu. Patatak
    gogortzen direlako eta pastak izozkailuan biguntzen direlako. Patatak
    purean ondo kontserbatzen dira, eta platerak osatzeko edo apaintzeko balio dute.

  • Inoiz ez da izoztu behar desizoztu den elikagairik.Komeni
    da lehenbailehen erabiltzea, zaporea eta testura hondatu egiten baitira elikagai freskoetan
    baino lehen.

Izozkailuaren antolaketa

  • Oso komenigarria da izozkailuan produktuen
    sarrera- eta irteera-daten zerrenda edo koadernoa izatea.

  • Oso praktikoa da errotuluekin markatzea esnekiak,
    haragia, arraina, frutak, barazkiak eta beste batzuk, izozkailuaren tiraderetan
    edo apaletan.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak