Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaiak, tabako-ohituraren arabera

Erretzaileek ez-erretzaileek baino okerrago jaten dute, eta organismoan tabakoaren eragin kaltegarriaren ondorioz mantenugairik ez izateak areagotu egiten ditu bere osasunerako arriskuak.

Img menudeldia182 Irudia: Kelly Crull

Dietak lagundu egiten du arazo kardiobaskularren eta minbizi-mota batzuen aurrean. Horregatik da garrantzitsua elikadura osasungarria aurreikustea. Osagai babesgarri hori ez egoteari saihets daitekeen arrisku-faktore bat gehitzen bazaio, gaixotasun bat hartzeko aukerak areagotu egiten dira. Erretzaileen ehuneko handi batek dieta desorekatuak egiten ditu. Tabakismoa eta elikadura desegokiak elkar indartzen dute, eta osasunerako arriskuak ugaritzen dira.

Elikadura-desberdintasunak erretzaileen eta ez-erretzaileen artean
Erretzaileek fruta eta barazki gutxi jaten dituzte, eta horrek esan nahi du elikagai gutxi hartzen dutela.

Zenbait populazioren ohitura dietetikoak, gurea barne, aztertzen dituzten zenbait ikerketak ikusi dute erretzaileak eta ez-erretzaileak desberdinak direla beren ohiko dietako elikagaien hautaketan, eta, beraz, elikagai horien kontsumoa ere desberdina dela.

“Scottish Heart Health Study”-eko datuen arabera, erretzaileek ez erretzaileek baino nozio pobreagoa dute dieta osasuntsutzat hartzen dena baino. Gainera, gaixotasun koronarioaren arriskua eta haren bizimodua hobetzeko asmoa gutxiago dira erretzen ez duten pertsonenak baino; izan ere, herrialde industrializatuetan zigarroen kontsumoa da prebeni daitezkeen gaixotasunen eta garaiz aurreko heriotzaren arrazoi nagusia. Dietako antioxidatzaileen prebentziozko eginkizuna frogatu denez, erretzaileek informazio dietetikoa eskuratu beharko lukete jateko ohiturak hobetzeko.

Elikadura okerra da minbiziaren bigarren arrisku-faktorea, tabakoaren ondoren. Izan ere, tumoreen %30 inguruk elikadura eskasa dute oinarri.Landare gutxi eta haragi eta alkohol askoErretzaileek fruta eta barazki gutxi kontsumitzen dute, eta horrek esan nahi du elikagai gutxi hartzen dutela, eta, hain zuzen ere, erretzeko, gehiago behar dutela. Mineral eta oligoelementu batzuk, hala nola selenioa eta E, C bitaminak eta karotenoideak, askoz gutxiago irensten dira behar baino. Serumean eta leukozitoetan C bitaminaren kontzentrazioa txikiagoa da erretzen ez dutenena baino. Bitamina hori da antioxidatzaile hidrosoluble nagusia, eta tabakoak eragiten dituen erradikal askeen ekoizpena murrizten du. Erradikal horiek kaltegarriak dira zelulen gantzentzat, proteinentzat eta DNArentzat (kode genetikoa).

Zuntza batez ere barazkietan egoten da, eta gero eta gehiago aberastutako elikagaietan. Halaber, ia ez da elikagairik erretzen dutenen dietan. Beste hainbat funtzioren artean, hesteetako mikroflora handitzen da, kate laburreko gantz-azidoak sortzen laguntzen du eta tokiko pH-a eta substantzia kartzinogenoen ekoizpena murrizten ditu.

Zerri-haragia haragi zurien (oilaskoarena eta arrainena, esaterako) gainetik dago. Gainera, azterketa gehienetan ikusi da erretzaileek erretzen ez dutenek baino gurin gehiago hartzen dutela. Nutrizio-esparrura itzultzeak esan nahi du gantz saturatu gehiago kontsumitzeko ereduak eragin negatiboa duela arterioesklerosiaren garapenean. Tabakoak eragin handia du gaixotasun horren garapenean. Kasu horretan, gehiegizko koipe aseak tabakoarekin bat egiten du, eta arteriak endekatzeko aukerak biderkatu egiten ditu, sistema kardiobaskularrarentzat ondorioak sortuz.

Badirudi alkoholaren kontsumoa handitu egin dela erretzaileengan, eta hori oso adierazgarria da. Kontuan hartuz tabakoa dela ahoko minbiziaren arrisku-faktore nagusia, eta gainera gaixoak edaten badu, alkoholak aho-barrunbeko mukosa ahultzea lortzen du, eta nikotinaren ondorio kaltegarriekiko zaurgarriago bihurtzen du.

Beste arazo bat gatza da, erretzen ez dutenek baino gehiago hartzen baitute. Gehiegizko gatzak arteria-hipertentsioa areagotzen du, eta hori pertsona horiek dituzten gainerako arrisku kardiobaskularrei gehitzen zaie.

ERRETZAILE OHIEK HOBETO JATEN DUTE

Anales del Sistema Sanitario de Navarran argitaratutako azterlan batean, non elikadura-ohituretan tabako-ohituraren arabera dauden aldeak ebaluatzen baitira, ohar interesgarri bat ageri da: erretzeari utzi dioten pertsonek oraindik erretzen dutenek baino hobeto jaten dute. Izan ere, bai emakumeek bai gizon erretzaileek fruta, barazki, letxuga eta tomate gehiago eta, beraz, zuntz eta antioxidatzaile gehiago hartzen dituzte. Gizonezkoek, batez ere, azido folikoa, azido nikotinikoa eta C bitamina ugari dituzte. Gainera, nahiago dute oilasko-haragia, eta horiek hartzen dute arrain gehien.

Azterketa baten emaitzak soilik aipatzen diren arren, erretzen ez duten pertsonen elikadura-ohitura horiek lotuta egon daitezke frutek, barazkiek, esneak eta horien eratorriek zigarrilloaren zaporea okerragotzen dutela frogatzen duten ikerketekin, eta, ondorioz, tabakotik erretzeko elikagai aliatu bihurtzen dira.

Ipar Carolinako Duke Unibertsitatearen arabera (AEB). ), badirudi erretzeko ohitura indartu egiten dela beste elikagai mota batzuen ohiko kontsumoak, hala nola haragia, alkohola edo kafea, zigarroaren zaporea indartzen baitu. Erretzeari utzi nahi dioten pertsonentzako dietak, hala nola CONSUMER eroski-ren menuen lau asteak, kontuan hartzen dituzte faktore horiek, eta tresna baliotsuak dira ohitura hori uzten laguntzeko.

Elikadura-ohiturak hobetuko dituen aldaketarako lehen urratsa informazioa lortzea da. Ondo jaten ikasteak tabakoak dituen substantzia kaltegarri guztiek berez dakartzaten arriskuak nabarmen gutxitzea ekar dezake.

Kontsumitzaileei laguntzeko informazioa eta prestakuntza eskaintzeko, CONSUMER eroski-k Erretzeari uztea online eskola argitaratu du. Bertan, erretzaileen edo erretzeari uzteko asmoa dutenen arteko ohiko galderei erantzuten zaie.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak