Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaiekiko alergiak areagotu egiten dira

Elikagaiekiko alergiaren prebalentziari buruzko azken datuen arabera, bikoiztu egin da azken hamar urteotan.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2011ko azaroaren 25a

Elikagaiekiko alergia-kasuak ugaritu egin dira. Alergologia eta Immunologia Klinikoaren Espainiako Elkarteak (SEAIC) egindako “Alergologikoa” txostenak ohartarazten zuen goranzko joera hori 2009an. 1992an, alergologoaren kontsultara joaten ziren pertsonen %3,6 arrazoi horrengatik joaten ziren, eta 2005ean, %7,4 ziren jada. Herritarrek aipatzen dituzten erreakzioetatik gutxi batzuk bakarrik baieztatzen dira azterketa alergologiko baten bidez, baina uste da elikagaiekiko alergiak eskola-adinean dauden haurren %5i eta helduen %8ri eragiten diela.

Img quesos1
Irudia: Chris Buecheler

Horiek dira Elikagaiekiko Alergiaren Nazioarteko Sinposioan aurkeztutako “EuroPrevall” azterketaren emaitzak. Europako 19 herrialdetan eta beste kontinente batzuetako seitan egin da azterketa, eta ia 100.000 ale aztertu dira. “EuroPrevall” programaren helburua da elikagaiekiko alergiaren prebalentzia ebaluatzea, metodo diagnostiko berriak garatzea eta elikagaiekiko alergiak haien bizi-kalitatean duen eragina eta Europako biztanleen kostu sozioekonomikoa zehaztea.

Alergia gehien sortzen duten elikagaiak

Elikagai guztiak izan daitezke sentsibilizatzaileak, hau da, jan ondoren, kontrako erreakzioa eragin dezakete. Hala ere, alergia gehienak elikagai gutxi batzuek eragiten dituzte. “EuroPrevall”-en emaitzen arabera, kasuen %35 fruta freskoek eragiten dute, %22 fruitu lehorrek, %14 barazkiek eta %8 kakahueteak. Alergiekin zerikusia duten elikagai zehatzak aldatu egiten dira eremuaren arabera. Espainian, honako hauek identifikatzen dira, maiztasun handienetik txikienera ordenatuta: melokotoia, esnea, arrautza, meloia, ganba, arraina, kiwia, banana, intxaurra, sandia, kakahuetea, sagarra, tomatea, arraina eta hurra.

Lau urtetik beherako haurretan, erreakzio alergiko gehien sortzen dituzten elikagaiak behi-esnea, arrautza eta arraina dira.

Espainian, melokotoia eta meloia bezalako frutak kritiko izan daitezke; Europako erdialdean eta iparraldean, berriz, sagarra eta apioa dira erreakzioen eragile nagusiak. Beste herrialde batzuetan, hala nola Estatu Batuetan, kakahuete-gurina da bularreko haurren alergiaren hirugarren arrazoia. Horrek azaltzen du zergatik diren kontsumituenak erreakzio alergikoetan parte hartzen duten elikagaiak, eta zergatik hautematen diren sentsibilizazio desberdinak, askotan, elikagaiak haurraren dietan txertatzeko ordena berean, oso aldakorra baita herrialde batetik bestera.

Horregatik, lau urtetik beherako haurretan, elikagai erreaktiboenak behi-esnea, arrautza eta arraina dira. Hortik aurrera, 14 urte bete arte, elikagaiekiko alergiak adinarekin eboluzionatzen duenez, maizago gertatzen dira sagarra, hurra eta kakahuetea.

Gomendio praktikoak

Ez dago tratamendurik gaitz horretarako, baizik eta alergenoa saihestea eta sintomak tratatzea. Horregatik, garrantzitsua da jakitea zein diren elikagai baten erreakzio alergiko ohikoenak, batez ere larruazalekoak, batez ere urtikaria eta angioedema (hantura), kontsumitu eta berehala. Digestio-sintomak ere ager daitezke (goragalea, gorakoak, beherakoa, sabeleko mina), eta, gutxiagotan bada ere, errinitis- eta asma-kasuak ere deskribatzen dira.

Elikagaiekiko alergiaren diagnostikoa konplikatua izan daiteke, besteak beste, alergiarik gabeko erreakzioak direla eta. Erreakzio horiek elikadura-intolerantziak dira (alergiarik gabeko elikadura-hipersentikortasuna), eta, askotan, alergiak dira. Halaber, elikadura-sentiberatasunaren test direlakoak ere sar daitezke diagnostiko egokian. Test horiek odol-analisian oinarritzen dira, eta elikadura-alergiak eta -intolerantziak detektatzeko proba diagnostiko gisa erabiltzen dira, baita obesitatea eta beste hainbat arazo tratatzeko ere.

Zientzialariek ez dituzte baliozkotu proba horiek, ez eta emaitzen ondorioz ezartzen diren tratamendu dietetikoak ere. Gainera, hondakin ekonomikoak eta osasunerako arriskuak dira.

Alergia-arriskuak gutxitzeko, komeni da zenbait elikagai (arraina, arrautzak edo marrubiak, besteak beste) bularreko haurren dietan berandu sartzea. Gaur egungo ebidentzia zientifikoen arabera, eta hala adierazten du Estatu Batuetako Alergiaren eta Gaixotasun Infekziosoen Institutu Nazionalaren (NIAID) “Elikatze-alergiaren diagnostikoa eta erabilera egiteko gida” berriak, ez da beharrezkoa alergia-iturri izan daitezkeen elikagaiak sei hilabete baino gehiago atzeratzea, ezta alergia garatzeko arriskua duten haurretan ere, eta ez da beharrezkoa haurdunaldian eta edoskitzaroan baztertze-dietarik ere.

ALERGIEN KOSTUAK

Elikagaiekiko alergiaren osasun-kostua bikoiztu egin daiteke, baita haurren kasuan hirukoiztu ere, populazio ez-alergikoaren tratamenduarekin lotutako prezioa. Gastu horiek erreakzio alergikoaren ondorioak aztertzearen ondorio dira (kasuen %80an ahozkoa da); %32k larruazaleko erreakzioak eragiten ditu, %26k digestio-hodiari eragiten dio, %19k goiko arnasbideei eta %7k bronkoespasmoak eragin ditzake.

Elikagaiekiko erreakzio alergikoek nabarmen aldatzen dute pazienteen bizi-kalitatea, eta, gainera, beste gaixotasun alergiko batzuk garatzeko arrisku-faktore bat dira, hala nola dermatitis atopikoa, asma eta rinokonjuntibitisa.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak